Ny pikan-tsakafo lehibe, ary koa ny mamy na mamelon'aina, dia manana mpihetseham-pon'ireo mpankasitraka mahatoky, izay tia kokoa ny haben'ny vokatra sy ny mahavariana amin'ny vokatra ary marefo ny tsirony. Indrindra ho azy ireo, dia hanolotra karazan-tsakafo mahavariana mahavariana, vita amin'ny tongo-tsakafo isan-karazany, ary mety ho ronono, kodiarana na rano fotsiny ao anaty tsiron-tsakafo tsy misy atody. Ho an'arivony toy izany dia afaka manompo maitso, tantely, siramamy na hafa mampiavaka ny safidinao sy ny tsironao ianao.
Ny fomba fikarakarana mofomamy mafana amin'ny ronono sy ny leven
sakafo:
- koban-katsaka avo lenta - 515 g;
- ronono iray manontolo - 595 ml;
- siramamy fasika - 40 g;
- chicken large egg - 1 piece;
- masira, mivembena velona - 20 g;
- latabatra sira - 1 fingotra;
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro - 65 ml.
fiomanana
Ny tsiranoka ho an'ny mofomamy mafana dia manomboka amin'ny tsihy. Mba hanaovana izany, dia mivelona amin'ny ronono ny leviora, mialoha ny fanasitranana azy hatramin'ny 40 degre. Mampidira siramamy ao anaty voankazo masira sy lafarinina roapolo grama voapetaka, mifangaro mba hamongorana ireo kofehy mena ary tokony ho telopolo minitra amin'ny hafanana.
Ho an'ny opacque dia ampidirintsika ao anaty lavenona sira ny atody voapotsitra, manaparitaka ary manaparitaka lafarinina, mamafy ao anaty menaka voajanahary, misoritsoritra tsara ary mamorona tontolon'ny homogénous sy tsy misy tsiranoka miaraka amin'ny tononkalo somary manify kokoa noho ny eo amin'ny fritter. Mametraka ilay sambo amin'ny fitsapana any amin'ny toerana mafana sy mahatsikaiky ary manome indroa hivoatra. Raha vantany vao voakolokolo ny koba.
Amin'izao fotoana izao dia manangona ny koban-kilaometaka matsiro miaraka amin'ny lakana, alatsaho ao anaty fonosana mafana sy mangotraka, manaparitaka azy io ary apetaho eo ambany elatrao ny hatsembohana amin'ny lafiny roa.
Ahoana no hanamboarana tsiro mafana eo amin'ny sera?
sakafo:
- Ny lafarinina varimbazaha - 480-520 g;
- serum - 495 ml;
- siramamy maitso - 45 g;
- sakafo soda - 5 g;
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro - 70 ml;
- sira - loha 1.
fiomanana
Ny seroma dia mafana amin'ny hafanana 50-55 degrees, mamafa siramamy sy siramamy ao anaty siramamy izahay ary mamakivaky ny lafarinina ao anaty voanemba, mamenivana azy amin'ny latsa-dranomaso. Manatsara ny fihinanana homamiadana miavonavona sy malefaka izahay, ary avy eo dia hampiditra soda amin'ny fofona, menaka misy menaka tsy misy menaka, mamerovero indray ary avelao hisotro mandritra ny 60 minitra.
Amin'izao fotoana izao dia manangom-bary tsara ny fantson-koditra, atsipazo eo amin'ny serum ny koban-koditra voaomana, atsangano eny amin'ny farany ambany ary avelao hikoropaka eo amin'ny rindrina ary manitra eo amin'ny andaniny roa.
Sakafo mofomamy mamy tsara eny ambony rano
sakafo:
- Ny lafarinina varimbazaha - 480-520 g;
- rano madio - 680 ml;
- Vanillin (fakan-kevitra) - 1 pong;
- siramamy maitso - 125 g;
- masira, mivelona velona - 45 g;
- Common salt - 1 pin;
- menaka zavamaniry nohatsaraina tsy misy tsiro - 70 ml;
- menaka zavamaniry tsy misy arom-pofona manitra ny menaka fanosotra.
fiomanana
Amin'ity tranga ity dia tsy mila milomano isika, satria hanatsara ny koban'ny dite. Amin'ity indray mitoraka ity
Raha mihamaro indroa avo roa heny ny mass, dia atsipanay izany, mifangaro izany ary manomboka mofomamy mamy. Omeo ranom-boaloboka mahamay manitra ny tehezan-kavoana, manaparitaka azy amin'ny farany ambany ary avelao izy hanondraka sy hanondraka azy eo amin'ny lafiny roa.