Amin'izao fotoana izao dia hanambara aminao ny fomba hikarakarana ny hena sy lafo vidy indrindra - henan-dranomanga maromaro, mba tsy hanimba azy, fa ny mifanohitra amin'ny mahagaga ny vahiny miaraka amin'ny sakafo sy sakafo matsiro.
Mahitsy sy mahavoky ny mahandro mofomamy ao anaty lafaoro?
sakafo:
- voankazo maromaro - 1,3-1,6 kg;
- voankazo masiatsiaka - 125 g;
- iray karazana mena;
- iray miloko lehibe;
- tovovavy telo ka hatramin'ny efatra
- tantely - 90 g;
- mayonnaise - 90 g;
- menaka legioma tsy misy alika - 75 ml;
- voangom-bokatra dimy;
- vondrom-bary mamy vaovao mba hisafidy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Hanomana horonam-borona iray, misafidiana sombin-tsakafo maromaro maromaro ary manapaka izany amin'ny fomba izany mba hamenoana ny faritra misy azy amin'ny famoahana boky. Avy eo, nokapainay kely ny sombin-tsakafo miaraka amin'ny menaka kulinarina, izay tsy maintsy mitazona ny hena miaraka amin'ny horonantsary sakafo, ary taorianay dia nopetainay teo ambonin'ny tany manontolo tamin'ny fifangaroanin'ny pintsy dimy, ampidiro sira ary avelao vetivety ny fanangonana.
Amin'izao fotoana izao isika dia hanomana ny famokarana ho an'ny horonantsary. Mba hanaovana izany dia andalantsika ny tongolobe ao anaty vilany iray fanosotra, tongolo roapolo miaraka amin'ny karaoty marefo, ary aorian'ny fito minitra dia esory ny holatra avy eo amin'ny afo, ampio ranom-boasary voaangom-bokatra, akanjom-boninahitra vita amin'ny tongolo gasy sy volomparasy vaovao, manamboatra sira miaraka amin'ny siramamy ary mifangaro.
Eo amin'ny karazan-tsakafo voarakotra dia niparitaka ny kitapo voaomana, ary dia nizara izany tamin'ny lafiny rehetra ary nanamboatra horonam-peo, nanakopaka mafy ny lay miaraka amin'ny famenoana. Manarona ny horonan-tantely miaraka amin'ny tantely isika ary manamboatra azy amin'ny kisoa, manosika ny vokatra manodidina amin'ny faribolana. Apetraho ao anaty menaka fanosotra menaka ny lovia ary haka amin'ny 200 degre ho an'ny dimy amby dimampolo minitra, manondrahana tsaramaso matetika.
Endrey mahasalama ny mahandro mofomamy avy amin'ny henan'omby.
sakafo:
- voankazo marbra;
- fanangonam-bozaka avy amin'ny tany;
- menaka oliva;
- fiompiana Frantsay mamim-bary;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Manamboatra trondro matsiro avy amin'ny henan'antony maromaro, manapaka ny hena amin'ny tsiranoka ho roa metatra ny haavony. Manasa azy ireo amin'ny sira miaraka amin'ny menaka sy sira, voapoizina amin'ny voankazo Frantsay mamy eo amin'ny andaniny roa, izay tsy maintsy ho andrasana, tarragon, basil, rosemary ary thyme. Rehefa afaka telopolo minitra, dia manosotra ny endriky ny henam-borona misy menaka voajanahary isika amin'ny fampiasana biriky silikôla ary mametraka azy amin'ny vy a pan. Rehefa avy nafatratra ny afo mahery indrindra nandritra ny telo minitra ny andaniny, dia nandefa azy ireo nandritra ny fito minitra tao amin'ny oven izay natsangan'ny hafanana ambony indrindra.