Sakafo homemade eo amin'ny masirin 'ny rye dia sakafo matsiro sy mahasoa ny sakafo hariva. Raha sasatra amin'ny famokarana ianao, ity lahatsoratra ity dia tena ilaina. Amin'izao fotoana izao dia hizara ireo mpamaky isika mandritra ny dingana isan-tsokajiny ny fanangonana ny mofo hena , ary hianatra haka mofo malefaka sy malefaka koa isika.
Ny mahandro sakafo hanina mofo
sakafo:
- rano - 500 ml;
- koba lafarina - 400 g.
fiomanana
Ny mofo entina amin'ny mofo tsy misy lalivay dia hanomboka amin'ny 5 aogositra, noho izany dia tokony hahazo faharetana kely ianao ary hanaraka ny torolalana araka izay azo atao. Voalohany, ilaintsika ny lafarinina 100 g ary divay mafana 150 ml. Manomana ny fifangaroana amin'ny endriny mitovy amin'ny dite ho an'ny pancakes isika .
Aorian'izay dia hodinihintsika amin'ny gaza ny fitoeran-drano ary hametraka azy ao anaty toerana mafana mandritra ny andro iray. Amin'ny andro faharoa, manaova fanamiana tsara ary manatsofa lafarinina 100 g ary rano 100 ml. Avereno indray ilay boaty any amin'ny toerana mafana. Amin'ny andro fahatelo sy fahefatra, dia averinay indray ilay dingana. Farany, ny andro fahadimy dia efa vonona ny lalivay ary afaka manomboka manapaka mofo isika.
Ary izao dia izao no fotoana hianarana ny fomba hanokafana mofo tsy misy lalivay amin'ny riera fantsom-panafody, izay hanome fahafaham-po ny gourmet sy ny mpankafy ny sakafo Rosiana.
Bezdorozhevoy mofo amin'ny lalivay
sakafo:
- voankazo masira - 700 g;
- koba lafarina - 600 g;
- varimbazaha varimbazaha - 200 g;
- rano - 500 ml;
- sira - 1 tbsp. L.
fiomanana
Ao anaty fonosana lalina, manaova fofona, koban-katsaka ary sira, ary ampio ny fanombohana, hanambatra ny zavatra rehetra ary hamoaka rano. Avy eo dia mamay ny koba isika, ary mamela izany mandritra ny antsasak'adiny. Avy eo, mizara ny koba amin'ny antsasany isika ary manarona ny endriny roa amin'ny fanenomana amin'ny foil. Apetraho amin'ny lafarina ny lafarinina ka afafazo ny mofo.
Avy any ambony koa no manipy ny mofo amin'ny lafarinina ary mametraka ny bobongolo ao amin'ny toerana mafana mandritra ny ora roa. Aorian'io fotoana io dia alefantsika ny mofo roa ho an'ny oven ho an'ny 150-180 degrees ho an'ny adiny iray sy sasany.
Ary ny resakay manaraka dia hanambara ny tsiambaratelo rehetra ilaina hanamboarana mofo misy alikaola miaraka amin'ny ranon-tsakazo maina. Ny sakafo mahandro ao an-trano dia afaka haingana sy tsy azo antoka.
Rye mofo amin'ny ala maina
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 220 g;
- koba lafarina - 320 g;
- masira maina - 1 tbsp. l.;
- siramamy - 1 tbsp. l.;
- sira - 2 tbsp. l.;
- Butter - 2 tbsp. l.;
- masirasira maina - 2 tsp;
- rano 400 ml.
fiomanana
Miangona ao anaty fonosam-pandohaloha lalina sy vary katsaka, diloivoho maina sy leviora, mifangaro tsara. Ampio ny menaka, ny rano, ny sira ary ny siramamy mena ary ampifanarahany ny koba miaraka amin'ny mixer mandritra ny 10 minitra amin'ny fampiasana haingana. Avy eo dia esorintsika ao anatin'ny toerana mafana iray ny koba mandritra ny 45 minitra.
Avy eo dia mamorona ireo fitaovana izahay. Raha azo atao, dia azo alefa miaraka amin'ny lafarinina izy ireo. Volombava vita amin'ny mofo vita amin'ny mofo vita amin'ny lamba ary apetraka amin'ny toerana mafana mandritra ny antsasak'adiny. Avy eo dia alefantsika any anaty lavaka fantson-kitay mankany amin'ny 220 degre ny mofo mandritra ny antsasak'adiny.
Ary farany dia ho fantantsika amin'ny fomba iray hafa ny sakafo matsiro, amin'izao fotoana izao miaraka amin'ny fanampiana.
Sakafo aroso amin'ny rye masirasira
sakafo:
- Ravin-kisoa - 400 g;
- rano - 200 ml;
- koba lafarina - 200 g;
- varimbazaha varimbazaha - 100 g;
- koba lafarina - 20 g;
- ny afofandiovana oatmeal - 15 g;
- malt - 15 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. l.;
- siramamy - 1 tbsp. l.;
- sira - 2 tsp.
fiomanana
Ny endrik'izy ireo dia napetraka ao amin'ny fahafaha-mividin'ny mofo ao amin'ny lamandy voalaza sy mifangaro amin'ny fomba fanao, manohana tsy tapaka ny spatula. Dia avelao ny koba mandritra ny adiny iray sy sasany ary andraso mandra-pahaveriny. Aorian'izany dia manohy miara-misakafo amin'ny fomba famokarana mandritra ny ora iray isika. Ankoatra izany, raha te-hanina ao anaty mofo mofomamy mandritra ny fikarakarana, dia azonao ampiana ravin-boankazo, zana-katsaka, volomparasy na volon'ondry.
Ny fanampim-bary vaovao dia hanampy ampongabendanitra maromaro ary hameno tsara ny sakafo maina miaraka amin'ny tsirony mirindra. Afaka manandrana zava-manitra samihafa koa ianao, ary manome azy ireo hozatra tsara.