Sakafo mavo no trondro mahazatra indrindra amin'ny fianakaviana salmon, manana lanjany kely ho an'ny fianakaviana ao amin'ny faritra 1,5-2 kg. Ny felana saline mavomavo dia miala ny renirano mankany an-dranomasina, izay ahazoany matory sy mamboly mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 taona, ary avy eo dia mandeha any amin'ny renirano izay nahaterahan'izy ireo. Taorian'ny tsy fahampian-tsakafo dia maty ny trondro. Mahazo azy eo am-bavaky ny renirano amin'ny làla-masaka, ary manangona ara-bakiteny azy amin'ny ankapobeny.
Ao amin'ny fivarotana sy ny tsenan'ny trondro, salady mavomavo no zavatra mahazatra indrindra, ankafizana ny fangatahana mpanjifa tsy tapaka, noho ny toetra tsarany sy ny fihenam-bidy raha oharina amin'ny salmonide hafa.
Sakafo rosia ho an'ny fahavoazana mavesatra
Zavamaniry mavokely dia malaza amin'ny mpikarakara tokantrano, izay mahandro azy amin'ny fomba mahazatra. Io trondro io dia tsara sy masira toy ny mangatsiaka mangatsiaka, ary mifoka fofona mafana. Ny sipa (ear) avy amin'ny saline mavomavo dia malaza, ary azo avy amin'ny trondro trondro sy trondro maina. Ny steak-pokontany dia tena mahaliana ireo izay maniry hampiasa salady mavokely amin'ny fako, ary na ny trondro vaventy aza dia fantatry ny rehetra.
Fantatra tsara ny maha-mahasalama sy mahavelona ity trondro ity amin'ny endriny rehetra, fa amin'ny fotoana iray ihany, ny votoatin'ny kalozia saline mena dia tsy mihoatra ny 140 kcal. Ny satrobonan'ny vatana dia tratra noho ny habetsaky ny proteinina ao aminy - mihoatra ny 60%! Efa nanandrana ampahany betsaka amin'ny saline mavokely nandritra ny fotoana lava ianao tsy nahatsapa hanoanana, noho izany dia mihamaivana ny fizotran'ny digestion. Antony iray hafa ampiasana salady mavokely amin'ny sakafo dia ny voka-bary matavy. Mipoitra izany fa ambany indrindra amin'ny salady mavokely eo amin'ny salmonida, noho izany, na dia ny ampahany be dia be aza dia tsy miteraka vola be loatra. Amin'izany fotoana izany, ny lanjany ara-angovo dia hanome valim-bavaka mandritra ny fotoana lava.
Ny angom-bolany sy ny fanangonam-bozaka mena
Ny tena manan-danja indrindra dia ny trondro vaovao, fa ny ranomamy mofomamy sy mangatsiaka mihitsy aza dia sakafo tsara indrindra. Rehefa mividy ao amin'ny fivarotana, miezaha mifidy trondro miaraka amin'ny loko masiaka, ary tsy misy voka-dratsy eo amin'ny hoditra sy ny vatana.
Ny toetra tena ilaina amin'ny trondro dia ahitana be dia be ny phosphorus ao aminy, ny fanatsarana ny asan'ny atidoha sy ny fahitana, ary koa ny fandraisana anjara amin'ny metabolisma mety, ary ny iodine ao anatin'izany dia hiaro anao amin'ny olana amin'ny tiroida, izay tena manan-danja tokoa ho an'ny mponin'ny faritra be tendrombohitra Ao anaty rano, dia tsy ampy ny iodine.
Sakafo ravina dia vokatra tsotra sy azo vidiana ho an'ny sakafo, ary raha manamboatra an'io trondro io amin'ny fomba samihafa ianao, ary miezaka ny tsy misakafo amin'ny menaka, dia ho mora sy mahafinaritra anao ny mandany herinandro amin'ny sakafo salady mavokely. Ankoatr'izany, salady mavokely dia tsy misy lozam-pifamoivoizana, ary olon-dehibe, antitra, ary ankizy madinika dia afaka mihinana izany.
Andeha hojerentsika ny votoatin'ny kalozia samihafa amin'ny saline mavokely amin'ny "andraikitra" samihafa:
- Kalorie voankazo misy menaka mena voahodina - 168 kcal;
- kalorie-n'ny salady mavokely - 142.28 kcal;
- Sakamamy mangatsiaka miaraka amin'ny 144 kcal.