Ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry dia azo, toy ny singa amin'ny lovia lehibe, ary garnishes. Ankoatr'izay dia misy olona mihinana afa-tsy zava-maniry fotsiny - ireo zavamaniry, ary koa ireo izay tena mahalana no mieritreritra ny filana "ahitra" eo amin'ny latabatra - mpihinana hena.
Na iray na iray hafa dia ohatra iray amin'ny sakafo voalanjalanja. Mazava ho azy, ny zavamaniry no loharanon'ny vitamina, saingy tsy misy vokatra avy amin'ny hena tsy azontsika atao amin'ny tsy fisian'ny vitaminina B sy ny proteinina biby. Andao hojerentsika hoe inona no tsara ny sakafo avy amin'ny orinasa.
cellulose
Ny sakafo manankarena amin'ny vovo- javamaniry dia ny fanalahidin'ny fikolokoloana ny tsinay. Ny fibre dia hita amin'ny masonao manokana, manapaka ny tsandron'ny seleria amin'ny antsasany - dia hahita ny fibre izay tsy mihinana ao amin'ny taratasy mivalona mahazatra, fa manindry fotsiny ny volon'ondry, manindrona ao anaty tsinay.
Ankoatr'izany, ny sakafo amin'ny fibre dia mampihena ny tahan'ny fiterahana (ny sakafo dia nodiovina sy navotsotra), diabeta, aretim-panafem-panafody (satria mampihena ny lanjan'ny kolesterola sy ny siramamy amin'ny rà ny sakafo).
Ny mpanan-karena indrindra amin'ny fibre dia ny siramamy, amin'ity endriky ity dia mihoatra ny vokatra isan-karazany hafa rehetra izy ireo. Avy eo dia tonga ny ronono, ny amandy, ny vokatra, ny varimbazaha iray manontolo.
Proteinina legioma
Ny sakafo legioma manankarena proteinina no fototry ny sakafo fihinana. Marina fa misy legioma, voankazo, voankazo proteinina izay tsy ambany ny hena, fa, indrisy, na soa ihany, ny proteinina fambolena dia ratsy lavitra noho ilay biby. Ny antony dia ny proteinina amin'ny sakafo ho an'ny biby dia mitovy amin'ny antsika, olombelona, proteinina.
Na izany aza, ny sakafo dia tokony ahitana proteinina sy legioma, satria ny asidra amino ao
"Rakoto" amin'ny votoatin'ny proteinina eo amin'ny zavamaniry - legume izany. Ny tsaramaso, ny lentils, ny voanjo, ny voany dia tokony ho betsaka araka izay azo atao eo amin'ny latabatrao.
Mila mitandrina ny beans. Mety ho lasa manimba izany. Mba hamonjena azy amin'ny poizina izay voarakitra ao anatin'io zavamaniry io, ny voany dia tsy maintsy alotsaka ao anaty rano sira mandritra ny 10 ora. Rehefa avy raraka ny rano dia andao 10 minitra amin'ny afo haingana amin'ny rano sira. Atsofohy ny rano, aotao izany, ataovy amin'ny hafanana ambany. Aorian'ny fiovan'ny toetr'andro toy izany dia ho tena ilaina tokoa ny voany.