Raha efa mangatsiaka ianao noho ny fampiasana amin'ny ho avy, dia mety hanjary ho anton-tsakafon-tsakafo mahavariana ny fampangatsiahana amin'ny ho avy, izay natao mba hihinana sy hanihina amin'ny toetr'andro ratsy. Ny sasany amin'ireo fomba mahandro mahaliana indrindra ho an'ny mpanangom-bokatra amin'ny ovy, dia hiteny anao bebe kokoa.
Mutton, miongana amin'ny atody sy ovy
Ny lovan-tsofa nentim-paharazana Georgiana mifototra amin'ny takelaka misy legioma legioma dia antsoina hoe chanaha. Ity sakafo tsotra sy mena ity dia voaomana amin'ny vokatra azo ampiasaina ary ampiasaina amin'ny orinasa maitso.
sakafo:
- zanak'ondry - 950 g;
- menaka voly - 55 ml;
- voankazo - 240 g;
- tongolo lay - 10 denticles;
- voatabia ao anatin'ny jibony manokana - 620 g;
- divay vinaingitra - 25 ml;
- potato - 340 g;
- dipoavatra - 340 g;
- Basilika mainty vitsivitsy, parsley sy cilantro;
- voatabia vaovao - 420 g.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana alikaola voatabiha amin'ny ovy, mila alaina avy amin'ny fangirifiriana ianao, noho izany dia manapaka ny legioma, mipetrapetraka amin'ny sira salasan'ny sira ary miala sasatra. Aorian'ny 60 minitra, esory ny sira miafina ary esory ny siny.
Hetezo ny zanak'ombin-davenona ary asio sira miaraka amin'ny sira sy menaka misy menaka. Ny henan'akafo dia voasarona ao anaty rojo ary atokana eo amin'ny lovia iray misaraka, ary aza avela ho lo ny tongolobe. Ampio tongolo lay ny gilasy ary avereno any amin'ny lovia ny hena. Aorian'izany dia arotsaho ireo voatabiha miaraka amin'ny sokatra sy vinaingitra. Mandritra ny saosy sy ny hena, dia manangom-bokatra miendrika karazan-tsakafo sy alaola eo amin'ny tavy maromaro ny sira. Ny lakana dia ny lovia vita amin'ny voatabia voatoto. Apetaho ao anaty vilia iray litatra ny rano ary alaivo ny kitapo ao anaty lavaka fanalefahana ho an'ny efitrano 180 eo ho eo mandritra ny adiny iray sy sasany. Aorian'io fotoana io, hampitombo ny mari-pana amin'ny 200 degrees, hametraka zavamanitra vaovao ary hamerina indray mandritra ny 15 minitra. Ny ovy, miongana amin'ny atody sy ny hena no tena mamy amin'ny endrika mangatsiaka miaraka amin'ny sombi-mofo vaovao.
Harona mangatsiaka amin'ny ovy sy voatabia
sakafo:
- Bibidia potato - 340 g;
- alika - 780 g;
- menaka voly - 55 ml;
- kimamy, gera, cannamon, kardamom, ginger - 1/2 teaspoon tsirairay;
- mena volomparasy - 70 g;
- tomato paste - 15 g;
- voatabia - 230 g;
- jogora - 65 ml;
- rano 115 ml;
- laurel - ravina 2.
fiomanana
Amin'ny fanaintainana ronono, sotrokely mainty sy ovy, manoloana ny fantsom-bokatra. Apetaho ao anaty pine ny tongolo miaraka amin'ny stupa na blender, ampio ny zava-maniry ho an'ny tany. Ampiasaina miaraka amin'ny voankazo ahazo ireo legioma ao anaty sira. Atolory ny fako ao anaty rano ary alefao ny vovo ho ao anaty ao amin'ny lovia, avy eo mandefa voatabia ary voatabia, ary ao ambadik'izy ireo - ravina lelafo. Avelao ny legioma hitrandrahana mandritra ny 20-25 minitra, ary alohan'ny hanesorana azy amin'ny afo, dia mihinana amin'ny yogourt.