Kalya dia tsangambato malaza Rosiana malaza, raha ny marina dia trondro maina sy matevina izy io na tsiranom-boankazo amin'ny karazana fofony vita amin'ny siramamy siramamy sy sira mahery. Amin'ny lafiny sasany, ny trondro dia ny endriky ny soup-rassolnikov maoderina.
Matetika ny caly dia nomanina avy amin'ny trondro fady sy / na caviar. Manjono ihany koa ireo karazan-tsakafo amin'ny biby an-trano sy ny sakafom-biby.
Ny firafitry ny calyx dia nahitana siramamy na siramamy siramamy, indraindray misy fifangaroana siramamy sy kvass ary / na sira.
Fikarakarana sakafo - tsindrin-tsakafo
sakafo:
- voanio heart - 1 piece;
- voankazo na menaka bacon - 200 g;
- voankazo voasesika - 2-3 pcs. kely matanjaka;
- siramamy siramamy - 100 ml;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Mofo katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono dibera;
- zava-manitra (voninkazo manitra voatabiha, tanimanga, koriander);
- voankazo - gny 2;
- volo (tongolo gasy sy persily);
- voasary makirana;
- Madeira matanjaka - 50 ml.
fiomanana
Ny foitra feno voaly dia nesorina tamin'ny sarimihetsika ary notapatapahina kely, ary baonika - tamin'ny fehiloha fohy na brusochkami. Ahosoy ny tongolobe sy ny karaoty amin'ny antsy.
Ao amin'ny sausage dia mametraka bacon bacon isika ary manasitrana ny tavin-kena, avy eo mamindra ny tongolobe, karaoty ary fo marary mandritra ny 8 minitra. Ampiasao ghee sy zava-manitra, ary aorian'ny 5 minitra, alaviro Madera. Diniho ny 5 minitra hafa, ary ampio ny kôkômbra voamaina sy siramamy amin'ny tapa-kazo kely. Tomir tsikelikely amin'ny hafanana ambany indrindra mandritra ny 20 minitra, dia asio rano tsara, ento amboara ary mameno kobam-bary. Mofomamy izahay mandra-pahatongan'ny hena. Apetraa ny lasopy miaraka amin'ny tongolo gasy sy sira sikla, voapoizina amin'ny voankazo voaendy.
Mandatsaka ny vatomamy ao anaty vilia tsara tarehy misy kafe. Fanosotra menaka, mameno ny lasopy, manompo amin'ny bisy iray misaraka. Ho an'ity sakam-pahaononam-piravoravoana bitika ity dia safidy tsara . Avy amin'ny toaka, misafidy Madeira na tincture mahery.
Calella trondro - recipe
sakafo:
- hazandrano trondro - 500 g;
- Kaviar trondro manta - 300 g;
- voankazo marokoroko - 2 p.
- tongolobe - 1 pc .;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- voasary makirana;
- kafe;
- Sakafo vaovao;
- vodka na gin - 30 ml;
- Mofo katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- dipoavatra mainty;
- bay leaf;
- tongolo gasy.
fiomanana
Nosoratanay ny haben'ny habeny amin'ny habetsaky ny trondro vita amin'ny trondro, alatsaho ao anaty boivoy miaraka amin'ny rano mangatsiaka, ampio ny lokon'oliva, ny fototarazo ary ny ravin-javamaniry. Apetaho amin'ny ronono mandritra ny 5-8 minitra ny ron-kena, esory ny lokon'ireo trondro amin'ny tabataba ary ataovy ao anaty vilia iray.
Zwazo, rhizome amin'ny parsley sy ravina fofona - nesorina.
Nataonay siramamy voankazo nohetezina vetivety kely, ronono madinidinika kely, araraka ao anaty lasopy misy dina sy dipoavatra (tsy mihoatra ny 100 ml). Mameno ny lasopy miaraka amin'ny lafarinina vary gera isika ary mametraka kavia amin'ny endritsoratra. Mambolo mandritra ny 3-4 minitra, miaraka amin'ny tongolo gasy maina. Mampidina ny trondro ao anaty takelaka isika, manampy trondro sy kaviar vitsivitsy. Mipetrapetraka amin'ny herisetra sy dipoavatra mainty. Manompo miaraka amin'ny divay fotsy na fotsy mangidy isika.
Samy mahafinaritra ny trondro sy ny sakafom-biby toy ny fanafody fanenitra.