Ny atiny ao anaty tsiro dia manana zavatra tena ilaina, ary amin'ny sakafo mahandro dia manana tsiro tena tsara. Ny chef matihanina iray na ny mpivady za-draharaha dia mahafantatra ny fomba hampiverenany azy ho sakafo mahavelona. Ny tsiron-tsakafo tokana sy ny tsirony avy amin'ny lovia dia omen'ny fifantenana amam-borona sy zava-manitra.
Ny menaka ao anaty tsiro - recipe
Ny sakafo hariva tsara sy mahasalama dia azo amidy haingana, raha mividy aty amin'ny tsiranoka maimaim-poana ianao, ny sangan'asan'ny kulinarina tsara sy mahasalama dia tsy mahazo afa-tsy amin'ny vatohara, fa koa akoho, turkey na kisoa. Ny tena manan-danja dia ny maka tsiron-tsakafo sy ny garazy. Ny atiny misy tsiranoka sy tongolobe dia fihinam-bolo mahazatra izay mety ho azo hanina na dia avy amin'ny tsiran-tsakafo tsy manana traikefa aza.
sakafo:
- ny atiny - 400 g;
- koba tsara toto eran'ny tanàna;
- matavy;
- sira sy fisakafoanana;
- parsley totozy maina.
fiomanana
- Esory ny vokatra, avelao ny rano hivoaka sy hikapoka amin'ny tranombarotra eo amin'ny 7 mm ny sakany.
- Manolora azy amin'ny lafarinina.
- Apetaho amin'ny ampongabendanitra ny fitaovam-pitaovana ary avelao eo amin'ny ilany iray isaky ny antsasak'adiny farafahakeliny 1 minitra.
- Avelao ny aty amin'ny atody mba hikolokolo mandritra ny 5-7 minitra, tsy mampihena ny afo. Dia avelao izy haka 10 minitra.
Hividy ny aty amin'ny menaka
Ny menaka no mani-pofona ao anaty tsiro sy kôkôla dia tena malemy fanahy, izay ankafizin'ny ankizivavy am-pitiavana. Ao amin'ny fanomanana ny fomba nentim-paharazana nampiasaina fahiny toy ny voankazo mamy, ny voanio meny sy ny tioma. Saingy ny rehetra dia afaka misafidy karazana zavamanitra hafa, mifantoka amin'ny safidiny.
sakafo:
- ny atiny - 0,5 kg;
- tongolo -3 p.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
- Esory ireo lakandrano matavy.
- Mijanona ao anaty ranom-boasary mandra-pahatongan'ny ra rehetra, ary tsy hazava izany. Ny rà mandriaka dia mihena.
- Ny biriky dia tapaka araka ny tokony ho izy, avy eo mafana.
- Afangaro ireo singa mifototra rehetra.
- Ampio ny saha, voatabiha na rano hisafidy.
- Miandrasa mandra-pahatonga ny aty amin'ny vovobony maitso, ary tongany efatra hekitara.
Biby vita amin'ny ronono ao anaty tsiro
Ny fampiasana ny fomba mahomby dia hanampy amin'ny famoahana vokatra henjana miaraka amin'ny tsiro mangidy ho an'ny sangan'asam-bary mahafinaritra. Ny atiny roapolo ao anaty voamamy dia manome tsirom-bary tsara kokoa, raha ampiasaina mandritra ny famokarana divay sy herotra maitso. Ny tena manan-danja dia ny fiomanana tsara, satria ao anaty kitapo kilaona ny ao anatiny. Raha tsy voatsabo eny an-tsena izy, dia tsy maintsy voafahana irery izy. Voasaraka izy, maka 5 milimetatra ny halavan'ny andaniny.
sakafo:
- ny atiny - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- zava-manitra.
fiomanana
- Fikarakarana - tapaho ny sarimihetsika, esory ny vina sy ny atody, tapaho ny tapany.
- Ny bulb dia voatoto tsara ary mafana ao anaty vilany mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy.
- Ampio ny fitaovam-pandaharana sy ny tapa-kazo, hikaon-doha amin'ny lafiny rehetra.
- Ao anaty fonosana mampangotrahana dia manampy siramamy mitsimoka, vita amin'ny fanampin'ny tomato paste.
- Hamono ny 20 minitra amin'ny hafanana ambany, tsy mamela ny sakafo hanina, raha tsy izany dia hivadika maina ny lovia. Mba tsy hanjavona haingana ny rano, esorio miaraka amin'ny takelaka.
Ny atin'ny kisoa dia ao anaty tsiro
Ny vokatra vita amin'ny pork dia manan-danja, toy ny henan'omby, misy vitamina vondrona B, E, K, D ary microelements, toy ny phosphor, ny varahina, ny calcium ary ny chromium. Izy io dia asaina ho an'ny olona mijaly amin'ny atherosclerose, diabeta ary ny anemia. Noho ny habetsaky ny asidra folika dia tokony hiditra ao amin'ny fihinanana vehivavy bevohoka izy. Ny tongo-bolo vita amin'ny kôkôra misy tongolobe sy karaoty dia natao hanina sy sakafo hariva.
sakafo:
- pokontany - 500 g;
- tongolo - 2-3 tapitrisa;
- karoty - 2-3 p.
- Ny ronono dia manodidina ny vera;
- koba - raha ilaina
- sira, fotsy mainty mainty - manandrana.
fiomanana
- Afangaro amin'ny ronono mandritra ny adiny iray ny rindran-damosina, ary atsofoka amin'ny siramamy.
- Manolora kobam-bary.
- Afo ny andaniny, rehefa vonona izy, esory amin'ny hafanana.
- Hetezo ireo biriky narotsaka mandra-pahitan'izy ireo mazava.
- Ampio ireo karaoty, ary asio faritra. Atsofohy eo amin'ny rantsana mihidy mandra-piditry ny rano.
- Mofomamy miaraka amin'ny sira, sira ary dipoavatra.
- Adinoy ny ampahefatry ny adiny iray manontolo mandra-pahafenony.
Ny atin'ny tay ao anaty tsiro
Amin'ny habokana rehetra, ny atin'ny turkey ao anaty tsiro miaraka amin'ny tongolobe dia lasa marefo sy mamy indrindra. Mandritra izany fotoana izany dia mila fotoana vitsivitsy hanamboarana azy io. Rehefa manomana izany ianao, dia tsy mila mamely izany, satria malemy fanahy. Manankarena amin'ireo singa mitovy amin'ny henan'omby, noho izany dia tsara ho an'ny vatany izany. Ny atin'ny kômôtera ao anaty fantsom-bokatra dia ho fisakafoanana tsara na sakafo mafana iray mandritra ny fialantsasatra .
sakafo:
- ranom-boankazo - 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- Faniriana - hanandrana;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 200 ml.
fiomanana
- Esory, atsangano ary tapaho.
- Ao anaty fantsom-bokatra iray dia manjelanjelatra ny lokon'ny lokony volamena, ary amin'ny iray kosa - ny ampahany.
- Ampifandraiso amin'izy ireo, arotsaho ao anaty rano.
- Mialà eo amin'ny fonony mandritra ny 20 minitra;
- Hanampy lafarinina ary hafangaro mandritra ny 3 minitra mandra-pahavitrihana.
- Esory avy amin'ny hafanana, fa aza manainga ny kofehy, fa omeo hanitra ny aty amin'ny atiny.
Rano vy mahery avy amin'ny atiny miaraka amin'ny voankazo
Raha te hanandrana sakafo mahazatra ianao dia tokony manamboatra ronono stoganoff. Mahafaly ny olon-dehibe sy ny ankizy izany. Misy karazan-javatra mahazatra azo amarinina amin'ny famenoana cucumbers sy holatra sira. Raha ny zava-misy dia samy hafa kely ny avy amin'ny biby stoganov avy amin'ny henan'akoho, ny takelaka vita amin'ny atin'akan-tsakafo ao an-tsain'i Stroganov miaraka amin'ny tsiranoka.
sakafo:
- ny atiny - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- siramamy - 0.5 tbsp. lovia kely;
- menaka - 50 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Omano ny ampahany amin'ny sira, sira, mamafy siramamy sy dipoavatra.
- Hetezo ny tongolobe amin'ny antsasa-paribolana.
- Afangaro ny vokatra tsy misy menaka, ary ampio izany ary asio fery mandritra ny 4 minitra hafa.
- Mipetraha amin'ny lafarinina, manafosafo ary mangatsiaka mandritra ny 2 minitra.
- Ampio rano sy mangatsiatsiaka mandritra ny 5 minitra eo ambanin'ny rakitra mihidy.
Ny menaka ao anaty multifariate miaraka amin'ny mofomamy
Raha tsy manam-potoana hijanonana amin'ny fatana ianao, dia hanampy amin'ny fiatrehana ny olana rehetra ny fitaovana ao an-trano. Ny atin'ny totozy ao anaty tsiro ao amin'ny multivarquet dia tsy mihatsaravelatsihy sy malefaka, ary ny fotoana mahandro sakafo dia tsy dia misy loatra. Mandritra izany fotoana izany, mitaky ezaka kely ny dingam-panafana, ary na dia ny manampahefana voalohany aza dia afaka miatrika izany. Azonao atao ny manoro izany fomba tsotra izany ao anaty tsiro.
sakafo:
- ny atiny - 500 g;
- legioma - manandrana;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Ny ampahany voaomana voaorina dia tapaka ary natsipy tao anaty vilia ny fitaovana.
- Avy amin'ny rano manondrahana rano, vanim-potoana ary tsindrio ny bokotra "Quenching".
- Herintaona adiny taty aoriana dia nisokatra ny fonony, nokolokoloina ary nanohy nandreraka iray hafa isaky ny adiny iray.