Sakafom-boankazo

Ao amin'ny sakafo misy ny trano fandraisam-bahiny tsirairay dia misy kisoa foana - lovia vita amin'ny fofona vy miaraka amin'ny tongolobe, fofona sy mofo. Ary miezaha manamboatra sakafo matsiro, manompo miaraka amin'ny legioma vaovao, steak - avy amin'ny voankazo masaka tanora, mampiana zavamanitra fotsiny. Azontsika antoka fa ity lovia ity dia ho tian'ny olona maro. Afaka manompo azy amin'ny salady sy ny sakafo hafa ianao, indrindra fa ny steak miaraka amin'ny ovy roapolo.

Ahoana no hanamboarana steak?

Tsara homarihina fa tsara ny manomana ny henan'omby amin'ny fanaka ho an'ny sakafon'ny omby. Avy eo dia hamoaka ny sakafo matsiro sy matsiro indrindra ny lovia. Ampio sira sy zava-manitra fotsiny ihany: pepper mainty na mena, karajia na hafa. Aza asiana tongolobe na ompiana mihintsy, raha izany dia toy ny vatomamy ny takelaka steak steak, ary te-hahazo sakafo hafa tanteraka izahay. Ny hany zavatra azonao ampiana dia sotro rano maromaro, avy eo dia hihinam-bovoka ny lovia. Ary aoka ho azo antoka ny famelezana tsara ny kitapo, hahatratra ny elasticity, dia aza manampy atody, tsy misy steak mandritra ny fanosotra dia tsy hikorontana. Mialà eo amin'ny 30 cm eo amin'ny solaitrabe mandritra ny 5-7 minitra fara-fahakeliny, dia ho hitanao ho an'ny tenanao fa ny elanelam-bary dia lasa elastika ary mahazo fahalalàna.

Ny fotoana mangatsiaka dia afaka miova 3-4 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay ka hatramin'ny 5-6. Miankina amin'ny haavon'ny mofomamy sy ny fatran'ny tavy izay tianao. Raha te-hisakafo miaraka amin'ny ra ianao, dia tsy maintsy tanterahina araka ny tokony ho izy ny fotoana fikarakarana. Raha te hanangom-kitay ianao, dia ampitomboy ny fotoana fikarakarana ho 5-6 minitra eo amin'ny andaniny tsirairay.

Steak steak recipe

Ao amin'ny dikan-teny klasika, ho fanomanana ny pensilihazo avy amin'ny hena nendasina, araka ny fepetra ilaina dia ilaina ny mampiasa vatokely na voaniho fotsiny, fa azonao atao ny manandrana manamboatra henan'omby miaraka amin'ny fihinanana henan-kisoa mitovy habe. Andramo, manandrama ary mikaroha ny fomba ankafizinao amin'ny sakafom-bary. Ny sakadia dia tsy maintsy mamakivaky imbetsaka ny masomboly hena, ny asanao dia ny manatsara ny kalitaony tsara, amin'ny alalany no miankina amin'ny fahombiazan'ny sakafo.

sakafo:

fiomanana

Hanina sira mihintsy, ampio ny dipoavatra ary afapo ny henam-pako ao anaty solaitrabe na ao anaty vilia. Alefaso kely mba hahitana ny fomba hifandraisana. Avy eo dia mamolavola mofo isika, manome azy ireo ny endrika ilaina ary manosotra azy ireo ao anaty fantsom-boaloboka mahamay amin'ny menaka voajanahary. Tokony ho 5 minitra eo ho eo ny haloto.

Tsy afaka manamaivana ianao, fa manendasa trondro avy amin'ny fako ao anaty lafaoro, avy eo ny sakafo dia hihinana sakafo bebe kokoa, ny hena dia tsy hihinana sotro be loatra. Manomàna ao amin'ny oven amin'ny 190 degrees mandritra ny 15 minitra.

Steak mitandahatra amin'ny atody

Manakaiky ny atody tsara tarehy sy mahazatra, izay atolotsika anao, afaka miomana amin'ny sakafo hariva na misakafo ianao ary amin'ny sakafo maraina.

sakafo:

fiomanana

Sakafo (henan'omby na hafa, raha tianao ny hanina hafa) mihinana henan'aina, avy eo sira, dipoavatra ary mamolavola mofomamy misy menaka misy aina. Ny fotoana fikarakarana dia miankina amin'ny fatran'ny fanosorana ny steak. Raha tianao ny salan'isa, dia mahandro 3-4 minitra eo ho eo. Afaka manala ny steak tsirairay 2-3 minitra ianao, ary avy eo ataovy ao anaty lafaoro, ary manamboara izany, avy eo dia tsy mavesatra loatra ny lovia. Etsy ankilany, azonao atao ny manampy amin'ny fantsom-bozaka maitso maitso, izay hanampy bitika kely.

Sakay mangatsiaka ao anaty menaka fanosotra. Rehefa manompo eo amin'ny latabatra, ho an'ny tsiran-kisoa tsirairay avy amin'ny harona an-kovitra isika dia mametraka ny gliosida, manompo miaraka amin'ny legioma na garnish.