Manala kisoa nohanina - lovia iray avy amin'ny fomba nentim-paharazana Rosiana, fantatra tamin'ny andro taloha, dia ny hena avy amin'ny hip (mamy) nodiovina tamin'ny ampahany lehibe. Ny fomba fiasa mahandro sakafo amin'ny endrik'olona manontolo dia malaza amin'ny vahoaka hafa.
Tao Rosia, nisy menaka nentin-kisoa nentina avy amin'ny bera, zanak'ondry na kisoa, novolena hena avy amin'ny kisoa, siny na turkey. Ny sakafo masira dia tsara ho an'ny latabatra fety, ary mahasoa ihany koa amin'ny andro fiasana.
Mazava ho azy, azonao atao ny mividy kitapo voadio vita kitay vita amin'ny vita amin'ny varotra na amin'ny lakozia. Ary dia holazainay aminao ny fomba hanamboarana rojom-boina iray ao anaty lafaoro ao anaty rantsantanana.
Indraindray ity sakafo ity dia voaomana amin'ny fomba manaraka: karazan-tsakafo iray manontolo no mihosotra tsindrin-tsakafo sy sira, avy eo mametaka menaka ary mamoaka ao anaty lafaoro na ao anaty lavaka rozezy misy koveta matevina na ao anaty fefiloha na selofanina.
Karazam-bolo vita amin'ny hoditra vita amin'ny saha vita amin'ny hodi-koditra namboarina tao anaty rantsantanana iray tao amin'ny oven - recipe
sakafo:
- vy tsy misy taolana avy amin'ny henan'ondry na ny tendany - 1,5-2 kg (kilaoty iray manontolo);
- tsaramaso mamy (pepper mainty, mena mena, moka, kimavo, fennel, kalsiander);
- sira dia lehibe;
- crème butter
- tsinapy;
- divay mahery na voankazo masaka;
- tongolo gasy.
fiomanana
Manipika sombin-tsigara miaraka amin'ny tongolo gasy ny manipika antsy miaraka amin'ny lelatra kely sy tendron-tsoratra maranitra.
Amboary ny tsiranoka miaraka amin'ny sira, ronono, voanio ary voaniho. Mifangaro tsara ary ampiasao borosy maromaro mba hikapoka sombina avy amin'ny lafiny rehetra. Mamono ny hena amin'ny jiro mpihinan'olona ary manamboatra sombintsombiny vitsivitsy. Tsara kokoa ny manamboatra tanana amin'ny fo, satria ny cellophane dia mamorona zavatra tsy ilaina amin'ny vatan'ny olona rehefa tohizana.
Manely ny henam-pako ao anaty vilia tsy tapaka isika ary alefany any amin'ny oven tsy misy fofona 1.5, fara fahakeliny, ary indrindra mandritra ny 2 ora. Na dia tsara kokoa aza ny atody mandritra ny 2,5 ora, ny afo ihany no tokony ho kely.
Rehefa tapitra ny efitrano, andraso mandritra ny 30 minitra, alao ny kisoa efa nolefonina ary mangatsiaka 15 minitra hafa. Afaka mamelatra ny hena ianao ary manapaka izany amin'ny kirany.
Vokatry ny kisendrasendra vita amin'ny koban-koditra vita amin'ny poti-tsakafo ao anaty oven ao anaty rantsan-tanana, manala fofomamy mahavariana, mandinika tsara ny fisokafan'ny latabatra fofona, manatona mpitsabo. Avy amin'ny henan'akoho sy ny mainty hoditra, mahandro sandwiches mahasalama ianao. Manompo an'ity zava-mahadomelina ity miaraka amin'ny zava-pisotro misy alika maivana, izany hoe: divay matevina, tincture berry, brandy na labiera.