Pilau dia iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra sy tsy fahita firy any amin'ny faritra misy anay, ary noho izany, raha manapa-kevitra ny hamantatra tsara ny fomba hanamboarana kobam-bolo ianao, dia tsy azo inoana mihitsy ny hitady loharanom-baovao iray. Ao anatin'ity fitaovana ity, nanapa-kevitra ny hanangona safidy roa ho an'ny pilafara izahay mba hahafahanao manao safidy mifototra amin'ny safidinao manokana. Ny sasany amin'ireo endri-javatra voavolavola dia mitovitovy kokoa amin'ny loharanom-baovao, ny sasany kosa dia kely kokoa, saingy mitovy avokoa izy rehetra.
Tena mahavariana ny mahandro mofomamy avy amin'ny kisoa?
Andeha isika hanomboka amin'ny dikan-teny klasika avy amin'ny kisoa, izay mifototra amin'ny hena, vary ary karaoty misy tongolobe, fa koa karazana zavamanitra mahazatra izay azo antoka fa ho hita ao amin'ny arsenalanao.
sakafo:
- kisoa (tendrony) - 780 g;
- menaka voly - 95 ml;
- tongolo - 270 g;
- karaoty - 230 g;
- Paprika an-tanety, cumin, koryandre - 1 teaspoon;
- vary (long grain) - 3 singa;
- tongolo gneika;
- laurel leaves - 3-4 pcs.
fiomanana
Ampiasao amin'ny hena ny tavy ary ny sarimihetsika, ary farao ny sombiny ho toy ny kibatra mitovy habe. Asio menaka kely ao anaty sira, alohan'ny hametrahanao hena ao anatiny, ataovy azo antoka fa tena hafanana ny sakafo, raha tsy izany dia tsy haka avy hatrany avy any ivelany ny hena ary hanomboka hanary ny siny mandritra ny fofony. Apetraho ao anaty brazier ny kisoa ary manompoa azy ireo mandra-pitenenana mandritra ny 7 minitra. Ho an'ny hena kisoa, asio tongolo zato voatoto ary ampio zava-manitra, laurel. Rehefa afaka minitra vitsy dia alatsaho ny ao anaty lasina 1 + 4 cups ny rano ary avelao handratra 45 minitra. Raha mihinana ny hena dia asio ny vary avy amin'ny ranony mba hanadiovana ny rano, ary aorian'ny 45 minitra dia atsipazo ao anaty lovia izy ireo ary asio ranom-biriky 4 ary ampio tsy dia mampihetsi-po. Rehefa atsangano ny ankamaroan'ny voan'ny aretin-koditra dia atsofohy amin'ny antsasaky ny tongolo lay ny tongolo lay ary apetraho eo afovoany ilay lovia. Manamboara lavaka am-polony eo amin'ny faritra iray manontolo mba hamela ny vodiny, hampihena ny hafanana ary hikaroka mandritra ny 15 minitra fanampiny.
Raha tsy fantatrao ny fomba hikarakarana pilaf amin'ny kisoa amin'ny antsantsa marobe, nefa tena te-hanao ireo dingana etsy ambony ireo miaraka amin'ny fitaovana tsotra - mora kokoa ny zavatra azo. Voalohany, ny endri-tsakafo rehetra dia mafana amin'ny fomba "Baking", ary aorian'ny fampidirana ny ampahany voalohany amin'ny rano, dia miditra amin'ny "Varka" izy ireo.
Ahoana no hikarakarana pilira marefo?
Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny alemaina Amin'ny tenim-pirenena hafa English Na Vosa Vakaviti Magyar 日本語 한국어 Lietuvių Português Русский Svenska Türkçe Tiếng Việt Volapük Walon
sakafo:
- vary (long grain) - 4 singa;
- Karoty - 510 g;
- tongolo - 440 g;
- pork - 1,1 kg;
- menaka legioma - 210 ml;
- Kôlônin'ny Ground - 1 tbsp. sotro;
- Tendrombohitra cumin - 2 teaspoons;
- korkmerika - 3/4 tsp.
- barberry (maina) - 1/4;
- tongolo lay - 1-2 tapitrisa;
- hot chilli (maina) - 1 tapitrisa;
- volon'osy zary - 7-8.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana pilao avy amin'ny kisoa, tokony homena ny hena, manala ny sarimihetsika sy ny tavy mavesatra. Alao ny hena amin'ny amboara maromaro mandra-piverimberina, ary ampio amin'ny seminera sy ny zava-manitra misy azy. Omeo ranom-boaloboka roa ary avelao haka 40 minitra. Aorian'izay dia ampio ny karaoty miongana, avelao hijanona mandritra ny 5 minitra izy raha tsy mampihetsi-po. Apetraho amin'ny vary ny ranom-boaloboka ary avereno indray ilay izy ary atsipazo amin'ny rano izy mba hivoahan'ny ranom-boasary amin'ny alalan'ny santimetatra. Rehefa misintona avy eny ambony ny rano dia apetraho ny lohan'ilay tongolo maina sy chili ao anaty vary, ataovy lavaka roapolo eo amin'ny velarana ary avelao ny zava-drehetra mba hitabataba mandritra ny 15-20 minitra.