Lavash dia mofomamy mofomamy vita amin'ny lafarinina varimbazaha, izay vokatra nentim-paharazana any amin'ny firenena Kaokazy maro. Heverintsika fa ny lava armeniana malaza indrindra, dia tena malefaka ary matetika ampiasaina amin'ny fanaovana akanjo mangatsiaka sy mafana amin'ny fofona isan-karazany.
Ny lany armenianina dia manana tombam-bidy tsy azo lavina, satria tsy mampiasa ny lefakin'ny bakakarana izy noho ny fiainany andavanandro sy ny sakafo mahavelona kokoa noho ny an'ny mofo tsy tapaka.
Ny sangan'asa sy ny kalitaon'ny lamesa Armeniana
Ny hasarobidin'ny ravin-tsakafo Armeniana dia ahitana:
- proteinina - eo amin'ny 9 g;
- fats - 1-1.2 g;
- carbohydrates - 47-53 g.
Ho an'ireo izay manaraka ny tarehiny, mitandrina ny sakafo sy mifehy ny sakafony, ny fanontaniana manan-danja dia ny habetsaky ny kaloria amin'ny lava Armeniana. Ny tena zava-dehibe dia ny lanjan'ny sakafo mahavelona amin'ity vokatra ity.
Ny hasarobidin'ny angovo avy amin'io vokatra io dia miankina voalohany amin'ny lafarinina lafarinina, ary ny sandan'ny sakafo - avy amin'ny fanarahana ny teknolojia famokarana sy ny fitehirizana tsara. Ny votoatin'ny kaloria amina lamaody Armeniana izay mampiasa ny lafarinina avo indrindra dia 240-275 kcal amin'ny 100 g.
Zava-dehibe ny manamarika fa ny sakafo mahavelona sy ny mahasoa ny mofo pita dia voatahiry afa-tsy amin'ny fepetra nividiananao vokatra vaovao namboarina. Sakafo marevaka, izay voavonjy avy any amin'ny faritra lavitra, dia very ny tombontsoany.
Ny lanjan'ny sakafo ho an'ny lava dia mifototra amin'ny habetsaky ny singa manan-danja toy izany ho an'ny sakafo mahasalama:
- Ao amin'ny mofo pita misy saline mineraly, potassium, phosphor, magnesium, calcium, zinc, vy, varahina, selenium ary manganese;
- Ny vitamina dia ahitana choline, vitamina K, E, PP, vondrona B (B1, B2, B5, B6, B9);
- amin'ny sakafo
Ny endriky ny penita pita dia toy ny asidra fetsy tsy misy fitsaboana, mono- sy disaccharides, fibre fitaratra.
Ho an'ireo olona be loatra sy tsy manana fahafahana handà ny fampiasana mofo, ny lavasy no vokatra tsara indrindra amin'ny fanoloana mofo nentim-paharazana. Ny kaloria amin'ny lamesa Armeniana dia tsy misy fiantraikany manan-danja eo amin'ny lanjan'ny olona, indrindra satria tsy misy leviora izany. Na izany na tsy izany, aza adino ny fifehezana sy ny fahasamihafan'ny sakafo. Ny fitambaran'ny fako miaraka amin'ny vokatra toy ny ahitra, ny legioma, ny varimbazaha, ny tsaramaso mena, ny hena sy ny trondro, dia afaka manamboatra sakafo matsiro tsara sy mahasalama ianao.