Bagels dia tsotra sy mora azo, izay mora ihany koa ny mahandro. Ary mivoaka ry zareo, raha ny mahazatra, no malefaka sy mahafinaritra. Ahoana ny fomba hanaovana ny kitapom-bary amin'ny menaka sy margara, vakiana etsy ambany.
Sakafo ho an'ny kitapom-bary amin'ny menaka sy margara
sakafo:
- margarine - 100 g;
- lafarina - 2 kaopy;
- Sakafom-boankazo 20% - 90 g;
- jam ny famenoana;
- siramamy ampiana - 40 g.
fiomanana
Ho an'ny tsiranoka mafana dia manalefaka ny mari-pana ao amin'ny efitra, alohan'ny ahafahantsika mahazo azy avy amin'ny vata fampangatsiahana. Manao toy izany amin'ny margarine koa izahay, mba hanalefahana izany. Miaraka amin'ny sour cream, kitapo azy amin'ny blender. Ankehitriny, amin'ny ampahany, mandatsaka ny lafarinina voavoatra sy mamony indray isika. Tokony hivoaka ny katsaka. Manamboara baolina iray avy eo isika, izay avy eo mandefa rindrina. Nopotehinay tamin'ny telon-drakitra tamin'ny habeny izany. Eo amin'ny fotony no nametrahantsika ny fonosana ary hamafa ilay horonantsary. Mandefa ny takelaka isika mankany amin'ny fitoeran-tsakafo ary manoroka mandra-pahatonga azy amin'ny lolo matevina. Vita ny kitapo vita amin'ny siramamy prirushivaem.
Bagels misy menaka sy margara
sakafo:
- margarine - 150 g;
- siramamy - 250 g;
- koba - 3 kaopy;
- atody - 1 tapitrisa;
- siramamy - 120 g;
- siramamy ampondra - 45 g;
- menaka matevina - 300 g.
fiomanana
Asio kobam-bary lehibe ny kobam-bary, atsangano ny margarine mena ary atsofohy amin'ny antsy kely ny antsy. Mandeha ao anaty atody izahay, atsipazo ao anaty siramamy ary ampio ny mofomamy. Mamay ny koba isika, izay tsy tokony hivoatra loatra. Mifanohitra amin'izany kosa, tokony hivoaka tsara sy malefaka izy. Izahay dia mizara izany amin'ny ampahany 2-3 ary ny tsirairay amin'izy ireo dia mihodina any amin'ny lavaka misy lava 5 mm. Nopotehinay tamin'ny triika izahay. Eo ankilany dia mametraka fepetra kely ary manondraka ny kitapo. Apetraho ao anaty tavin-tsakafo izy ireo ary makà 200 degrees mandritra ny 20 minitra. Esorinay ny kitapo voaomana, mangatsiatsiaka ary manosihosy vovoka.
Bagels amin'ny tsiro sy margarina amin'ny yeast
sakafo:
- siramamy - 250 g;
- koba - 700 g;
- margarine mahaleo - 200 g;
- masirasira maina - 8 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- siramamy amin'ny famafazana rano.
fiomanana
Ny mofomamy amin'ny efitra fisakafoanana dia mifangaro amin'ny margarine malefaka, manalokaloka kobam-pamokarana, tsiranoka maina ary mametaveta ny koba. Navelantsika hijoro mandritra ny adiny iray eo ho eo izy, ary avy eo dia zarazara ho 3 mitovy aminy. Rariny eo amin'ny fandriana izy ireo. Noho ny fanampian'ny plaka lehibe boribory dia nanapaka faribolana iray, dia zarao amin'ny triika. Ho an'ny elatra tsirairay izay manakaiky ny sisiny midadasika, alaivo ny famafana, aforeto ny kitapo madio. Toy izany koa no ataontsika mandritra ny fitsapana. Esory ny tendron-tsavoka miaraka amin'ny atody voavolavola, manosotra azy amin'ny siramamy ary alefaso amin'ny bake. Amin'ny minitra 200 minitra ka hatramin'ny 15 dia misy kitapo miaraka amin'ny siramamy! Manana dite tsara!