Maro ny fomba azo anaovana sakafo mahasalama toy ny chanterelles matsiro izay tsy azo anaovana afa-tsy amin'ny tongolobe matsiro matsiro, fa koa amin'ny fanampiana ireo zavatra hafa mifanaraka aminy.
Fitaovana ho an'ny ovy nendasina miaraka amin'ny holatra chanterelles sy tongolobe
sakafo:
- chanterelles vaovao - 700 g;
- potato (medium) - 5-7;
- menaka matavy - 60 g;
- onion (lehibe) - 1 pc .;
- menelan'ny tavoahangy - 50 ml;
- tsara sira - hanandrana;
- parsley maitso - sampana 5-6.
fiomanana
Misintona sy manasa ny holatra rehetra isika. Mba hanosotra kely amin'ny lamba famaohana. Afangaro ny poti-peo ary aforeto izany, mba hahafahan'ny mololo matevina mivoaka.
Ny siramamy vita amin'ny siramamy dia tapaka amin'ny kobay amin'ny fampiasana antsy, manamboatra fantsom-bozaka vita amin'ny vy, ary hafanana hafanana, mamay ny taviny. Avy eo dia esorinay ny sombin-tsokay efa nafangaroanina, ary atsipazo ny siramamy hatao siramamy, alatsaho amin'ny sira kely sy ny fery izy mandra-pahavitanao amin'ny fomba mahazatra.
Mandroaka ny maina ary manapaka amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 sombintsombin'ny chanterelle ao anaty vilany tefon-menaka miaraka amin'ny menaka manjelanjelatra mena, manombo ny sira ary manomboka mampangatsiatsiaka. Raha vantany vao mivoaka ny holatra avy amin'ny holatra dia ampio ny tongolobe manomboka amin'ny ampahefatry ny peratra ary manohy manitra mandra-pahatongan'ny volamena.
Amin'izao fotoana izao isika dia manosika ireo holatra voaomana ho ao anaty vilia fanosotra vy miaraka amin'ny ovy sy spatula vita amin'ny hazo, mampifangaro ny zavatra rehetra, ary avy eo mamafazo amin'ny parsley. Arotsaho ny sakafo matsiro miaraka amin'ny rakotra ary tandremo mandritra ny 3 minitra.
Chanterelles voankazo misy tongolobe, karaoty ary mena
sakafo:
- Ny holatra (chanterelle) - 1,5 kg;
- carrots (medium) - 1 mai;
- tongolobe - 2 p.
- siramamy (25%) - 1 item;
- menelan'ny tavoahangy - 60 ml;
- lakozia salsa - tsilo 2;
- fanangonam-bozaka - hanandrana.
fiomanana
Isika dia mijery tsara ny holatra tsirairay ary manasa izany. Raha toa ka efa be dia be ny chanterelles, dia atsofohy ao anaty ampahany maromaro. Apetaho ny holatra voaomana ao anaty salohim-bary lehibe, manadio rano madio ary ampio sira kely ho azy io, alefaso any amin'ny fatana entona. Rehefa avy nandao nandritra ny 15-20 minitra izy ireo, dia esory ny fonosana ary ampidiro ao anaty paty lehibe ny ao anatiny. Rehefa afaka 5 minitra, rehefa nandroaka ny rano virjina fanampiny avy amin'ny chanterelles izahay, dia nanaparitaka azy ireo tao anaty koban-koditra niaraka tamin'ny menaka nomanina tao. Rehefa manomboka amin'ny karazana volom-bolamena ireo holatra dia midira eto misy tongolo maina voatoto, ary rehefa afaka minitra vitsy dia manampy karazany tsara indrindra. Mamafaza holatra miaraka amin'ny legioma sy sira ary fifangaroan'ny karazan-tsakafo samihafa. Rehefa manitra sy manalefaka ny karaoty sy ny tongolobe, dia mampiditra tsiro mena ao anaty fonosana isika ary manambatra ny zava-drehetra. Manamaivana ny afo ho farafahakeliny isika ary manarona ny lovia amin'ny 13-15 minitra.
Ireo chanterelles voankazo ao amin'io recipe io dia mahagaga miaraka miaraka amin'ny lovia iray amin'ny gilasy na vary.
Chanterelles voankazo misy tongolobe, atody ary tongolo lay
sakafo:
- chanterelles - 500-600 g;
- henan'akoho - 4 isa;
- tongolo lay - 2 nify;
- tongolobe - 2 p.
- Butter - 40 g;
- tavoahangy masoandro tavoahangy - 2 tm. lovia kely;
- salt - to taste.
fiomanana
Vitsy kely ny vorona voaomana. Ireo tongolo voamaivana, semimina voasikina, ary tsy maherin'ny 1-2 milimetatra. Manaova menaka balsama ao anaty menaka iray ary manangom-bary. Ankoatr'izay dia ampiantsika ny menaka solifara eto ary manaparitaka ireo tongolobe marefo sy melenko tongolo gasy. Rehefa manalasala kely ny tongolobe, ampio ny kitay, hamafazany ny sira amin'ny lakozia, ary, miaraka am-pandinihina tsy tapaka, manitra mandra-pangon'ny volombava volamena eo amin'ny holatra.
Ny entana dia alefa ao anaty vilia, ampidiro sira eo amin'izy ireo ary ahetsiketsehana. Ampiasao haingana haingana any amin'ny holatra izy ireo ary alamino tsara ny zava-drehetra mandra-pahavitan'ny atody. Manarona ny sakafo miaraka amin'ny rakotra mety isika ary rehefa 2-3 minitra dia ho vonona.