Couscous dia sakafo malaza eo amin'ireo mponina any Azia. Ny loko, izay niomanany, dia mitovy amin'ny anarany. Voaomana amin'ny manga sy lafarinina. Ary talohan'ny nanatanterahana izany. Tsotra ny dingana, fa mandany fotoana. Ankehitriny dia voafehy tanteraka izy. Ary dia holazainay aminao ny fomba hanamboarana couscous miaraka amin'ny akoho.
Couscous miaraka amin'ny akoho sy legioma
sakafo:
- chicken drumsticks - 3 pcs .;
- couscous - 200 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- chickpea - 100 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- seleria root - 50 g;
- fotony parsley - 50 g;
- menaka - 50 g;
- parsley - hanandrana;
- ranorano, dipoavatra mainty, sira - hanandrana.
fiomanana
Mandritra ny fandrosoana, dia aleo mipaka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny iray minitra farafahakeliny ny roatokom-bolana. Ny kitapo mofomamy dia voadio mandra-pahavokarany, fa ao anaty rano kosa dia manampy ny fakan'ny seleria sy ny parsley, ary koa ny karaoty sy ny ravina ary ny sira. Rehefa maniry ny ronono, dia mamelatra ireo kifafa ary miara-misakafo mandritra ny 25-30 minitra mandra-pahavitany. Eo amin'ny menaka fanosotra, dia miondrika ny amboadia (antsasany) ary manala ny tongolo voatoto mandra-pibanjina ny takela-bolamena.
Avy amin'ny rootokely no alaivoantsika ny akoho sy ny legioma rehetra, ary raha ilaozantsika ny roapolo, dia mbola mila izany isika. Amboary ny legioma mofomamy ao anaty vilany ho an'ny tongolobe ary ento azy ireo amin'ny lelafo kely iray mandra-pidin'ny rano mivoaka. Aorian'izany dia aelezo ny akoho, afangaroy ny roapolo amin'ny boaty, andraso mandritra ny 3 minitra ary atsaharo ny afo.
Andeha aloha hanomboka hikarakarana couscous. Ao amin'ny kilasy samihafa dia misy fahasamihafana eo amin'ny fanomanana, izay, araka ny fitsipika, dia voafaritra ao amin'ny fonosana. Noho izany dia manondraka siramamy betsaka ao anaty vilany araka izay ilaina isika, ary mahandro ny croup araka ny torolalana. Matetika ianao no mila mandray ny habetsahan'ny rano mitovy amin'ny lanjan'ny sira. Amin'izao tranga izao dia mila 200 g ny atody. Ampidirintsika ao anaty tsiro izany mainty izany ary atsipazo eo amin'ny afo. Raha vantany vao mihodina ny ranomandry dia asio couscous. Sekoly ara-baiboly taorian'ny 30 no nanaisotra ny fonosana avy teo amin'ny afo ary nanamboatra ny gorodona tamin'ny gripa. Taorian'ny 3 minitra
Azonao ampidirina sy hanatsara ity fomba ity araka ny safidinao. Raha tokony ho ny shins, dia azonao atao ny mandray ny ampahany amin'ny akoho, ao anatin'izany ny filets. Ho an'ny legioma, azonao atao ny manampy tsaramaso fitaratra, azonao atao ny mametraka ireo voatabia miaraka amin'ireo ambiny rehetra. Azonao atao koa ny manampy ny voaniho voatsinjara. Amin'ny ankapobeny dia ahitana ny fisainana sy ny fahandroana!