Fondue dia serivisy Soisa. Mba hanamboarana izany ao an-trano dia mila sakafo manokana "kahelon". Ao amin'ny fiainana andavanandro dia matetika antsoina hoe fondyushnitsa fotsiny izy io. Amin'izao fotoana izao dia ho akaiky kokoa an'i Soisa izahay ary hiteny anao fomba fikarakarana sakafo vitsivitsy, na koa hoe antsoina hoe fondue any Bourgogne.
Fondue ny hena
sakafo:
- Rano (nofo) - 500 g.
Ho an'ny raraka:
- rano ho an'ny ririnina - 3 litatra;
- Ny taolana amin'ny henam-borona - 1 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- greens, sira, dipoavatra - manandrana.
For sauce:
- Tendrombohitra tomato - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 4 tbsp. lovia kely;
- sira, tandroka - 1 litatra tsirairay;
- vinaingitra - 4 tbsp. lovia kely;
- soy soja tsara - manandrana.
fiomanana
Voalohany dia manamboatra menaka ho an'ny menamena isika: manasa ny taolana voatsabo ao anaty saosy iray, manamboara carrots, tongolo, tongolo gasy, zavamanitra, manondraka rano ary mandrehitra afo. Mofomamy mandritra ny 3 ora, manala ny fo. Tranon'ny fary. Alohan'ny handoranao azy ao anaty fitaratra, dia asio ao anaty fatana. Mandritra izany fotoana izany dia manomana ny saosy isika: siramamy, sira, voatabiha, vinaingitra dia mitondra any amin'ny vay, mampianja sokatra sy aina. Beef be dia be (malemy kokoa, tsara kokoa) no atodidintsika ao anaty siran-drongony, ary atsipy ao anaty saosy isika ary mankafy ny tsirony tsara.
Ity fomba fikarakarana sakafo ity dia diabetika kokoa, fa afaka mampiasa menaka solika ho solon'ny zezika ihany koa ianao, avy eo dia hohanina ny hena.
Fondue miaraka amin'ny akoho
sakafo:
- kobam-bozaka - 800 g (200 g isaky ny servisy);
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 600 g;
- soja soza - 5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny henan-kisoa no manapaka ny kobay eo amin'ny 2 sm eo amin'ny 2 sm. Manombo ny jiro misy menaka, menaka 4 maromaro, soja soja. Kitapom-bary mandatsaka ny voka-boka enti-mody, mifangaro ary miala sasatra mandritra ny adiny iray. Ao amin'ny fondyushnitsa manosotra menaka efa nomanina, akora amin'ny akora manokana ary manitra mandra-pahamamy volom-bolamena. Fondue miaraka amin'ny akoho dia afaka manompo salady legioma vaovao.
Soso-kevitra: Rehefa manondraka ny akoho, ataovy izay hahatonga ny sira na ny rano hiditra ao anaty menaka manondraka, raha tsy izany dia hipoitra ny solika.
Fondue miaraka amin'ny kalsioma
sakafo:
- katsaka - 600 g;
- ronono - 130 g;
- siramamy mafy - 0.5 kg;
- voankazo - 1 clove;
- salt - to taste.
fiomanana
Shrimp mialoha, ary madio. Fondyushnitsa avy ao anaty ao am-pibebahana tongolo lay, alefaso amin'ny ronono, manondraka, manamboara tsimokaretina tsikelikely. Mofomamy mandra-pahavitan'ny sira. Shrimp mitehaka amin'ny marika ary manetona ao anaty fondue cheese. Fondue miaraka amin'ny akorandriaka dia vonona.