Jerky dia fisakafoanana goavam-be ho an'ny zava-pisotro misy alikaola na famenon'ny fihenan'ny hena . Ho an'ny main-dryy, saika mety ny hena rehetra, avy amin'ny akoho ka hahandro. Nanapa-kevitra ny hanokana ity zavatra ity amin'ny henihina maina any an-trano.
Biby maina - fanatsarana
Ny vatomamy dia azo alaina amin'ny karazan- tsiran-tsakafo maro isan-karazany, ny isan'ireo karazana vary maro dia maro, fa ny teknolojia sakafo ihany no mpivady. Ity - ny voalohany amin'izy ireo ary midika ho fanomanana ny hena amin'ny ampahany iray. Matetika, ho an'ity tanjona ity, misafidy rindrina vita amin'ny ronono, satria aorian'ny fanadiovana dia mbola mena sy marefo amin'ny famoahana.
sakafo:
- Rano beefaly - 1.8 kg;
- sira goavambe iray - 65 g.
fiomanana
Esory daholo ny sarimihetsika avy eo amin'ny totozy maina, ary alaivo ilay tapa-tapa-tsindrona tsara amin'ny sira goavambe. Ankoatra ny sira, ny hena dia azo ampitaina amin'ny voankazo, lamôlà, paprika, voankazo maniry firaka ary karazany hafa mahasalama hafa. Rehefa voahasina amin'ny sira maina ny hena dia apetraho eo amin'ny lovia iray, afangaroy izany ary avelao eo ambanin'ny gazety mandritra ny herinandro. Mandritra io fotoana io, ny sira dia hanampy amin'ny famoahana ny tsy fahampian-tsakafo manomboka amin'ny tapa-damba, tokony hariana isan'andro ny rano.
Aorian'izany dia tapaka maina ny hena, voahodidin-damosina ary manangona kofehy. Amin'io toe-javatra io dia mihantona amin'ny toerana iray mafana sy tsara rivotra ilay tapa. Ny fiomanana ny soavaly maina dia mahazo 2 ka hatramin'ny 3 herinandro, arakaraka ny hatevin'ny ampahany.
Fitaovana an-trano ho an'ny sakafom-bovoka ao anaty lafaoro
Ny fomba faharoa amin'ny fahandroana ny hena dia ny fanaovana ilay antsoina hoe hodi-hena - ny mofomamy Amerikana nentim-paharazana. Ny zava-mitranga dia mandeha iray andro eo ho eo, ary ny vokatra dia hena matavy sy mamy, izay azo tsaboina mandritra ny fotoana lava.
Raha oharina amin'ny soavaly maina nohanina, dia tsy natao fotsiny avy amin'ny tenderloin ity sns ity, fa koa avy amin'ny hatsaratsara kely kely (fa tsy tavy ary fa tsy misy).
sakafo:
- beefana - 780 g;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- Voankazo maina, tany chili - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny hanamboarana akorandriaka vy ao an-trano, dia makà lasopy roa milimetatra ny plastika vy. Ho fampihetseham-batana, dia azo haverina mialoha ny hena, ary mety ho vetivety ihany rehefa tapaka. Avy eo, ny tsirairay avy amin'ireo voankazo dia miorina amin'ny sira, sombin-tsakafo ary dipoavatra. Apetaho eo amin'ny takelaka vita amin'ny pergara ny sombiny ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 3 ora amin'ny 110 degre. Mandritra ny fiomanana dia avadiho ny tavy vita amin'ny voankazo. Sakafom-pahadiovana, voavoly ao an-trano, tokony ho voatahiry ao anaty fitoeram-bidy voaisy tombo-kase.