Gherkin - ny anarany amin'ny ankapobeny vondron-tsakafo marokoroko madinika sy ny voankazo voajanahary amin'ny 4 hatramin'ny 8 santimetatra, mialohan'ny fivoahana feno. Matetika ny mpamokatra vokatra avy amin'ny fambolena dia mampiasa ny teny hoe "cornichon" ho toy ny fanondroana ireo voankazo faran'izay tsara amin'ny karazana kôkôma rehetra, izay natao hanamboarana sy hanina. Izany fomba izany no mahatonga ny fisafotofotoana amin'ny fahatakarana. Izany hoe, afaka miatrika ny toe-draharaha isika, raha tarihin 'ny anarana, dia mividy iray eo ambany fitarihan' ny iray hafa. Noho izany dia tsara kokoa ny misafidy ny vokatra avy amin'ireo orinasa malaza.
Na izany na tsy izany, miaraka amin'ireo kornichona dia afaka manomana salady tsara tsara ianao, izay mety tsara amin'ny latabatra fety.
Salady miaraka amin'ny akoho, tsaramaso mena ary gisika voasikina
sakafo:
- kobam-bary - eo amin'ny 400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo maina - 1 can (200 g);
- voankazo maromaro - 4-5;
- mofomamy mena - 1-2 pcs .;
- volomparasy (parsley, dill, koriander, basil, rosemary);
- tongolo lay - 1 clove.
Ho an'ny fiakanjo, azonao ampiasaina ny mayonnaise (alohan'ny sakafo mahazatra). Ireo izay miahy an'io sary io, tsara kokoa ny mameno kitapo tsotra (oliva menaka solifara + voanio) na jôgôtina tsy misy tsiron-tsakay manitra miaraka amin'ireo zava-manitra.
fiomanana
Mofomamy miaraka amin'ny tongolo sy ny tongolo sy ny zava-manitra. Andao hatsangantsika ary atsofohy amin'ny borosy madinidinika. Sokafy ny voan-kafe, sasao ny saosy, sasao ny ranom-boaloboka ary atsipazo ao anaty paty. Ny girrina voapoizina dia tapaka amin'ny tendron'ny oval na ny lavaka lavalava, ny tsaramaso mamy - borosy fohy, ary tongolobe - boribory boribory. Narobim tongolo gasy sy greens. Ny fitaovana sy ny fitafy rehetra dia mifangaro ao anaty vilia salady ary voaravaka legioma.
Ity salady ity dia tsara ny manompo miaraka amin'ny divay fisakafoana, grappa, raki, vodka.
Salady miaraka amin'ny katsaka, holatra voangom-bazaha, katsaka sy ham
Ity salady ity dia afaka manomana na amin'ny fomba ofisialy any Eoropa (ampiasaina ny refills toy ny ao amin'ny recipe etsy ambony) na amin'ny fomba fanao any Far Eastern, mampiasa menaka sesame, soy soja, ary ranom-boasary ho an'ny fampandroana.
sakafo:
- vary - 300-400 g;
- voankazo maromaro - 4-5;
- onion mena - 1 pc .;
- Ny holatra dia nanamarika izay rehetra (fotsy tsara indrindra) - 150-170 g;
- hamo kisoa - eo amin'ny 250 g;
- katsaka - eo amin'ny 250 g;
- Pusty mamy - 1-2 ampahany;
- Volo hafa no vaovao.
- entana ilaina amin'ny famenoana:
- mofomamy mena;
- salope na citron - 1 pc.;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- menaka sesame;
- soy sauce.
fiomanana
Esory amim-pitandremana, mandevona rano be sy manasitrana, tsy misy firy, mandritra ny 8 hatramin'ny 16 minitra (miankina amin'ny karazany). Azonao atao ny manipy azy amin'ny sivana ary manasitrana azy amin'ny rano maloto.
Ny katsaka dia mety amin'ny endrika filets, ary avy eo dia manofa azy ireo amin'ny endriny lehibe ao anatin'ny 3 minitra, tsy misy intsony. Raha kofehy amin'ny endriky ny fatim-borona madinika, esory aloha ny hoditra sy ny cartilage. Hetezo ao anaty mololo fohy (na lehibe kokoa) - raha kely - azonao atao ny mitsambikina. Voasary ny poti-jaza ary, raha ilaina, dia tsy tapaka loatra.
Ny tongolo roapolo no manapaka ny volo, ny menaka mofomamy - ny mololo, ny gurkenina - tsimoramora, ny mamy lava na tapa-kazo
Napetrakay avokoa ny zava-drehetra ao anaty vilia salady. Manampy legioma maina isika.
Manomana ny tobin-tsolika isika. Mofomamy (ampahany mitovy na mitovy amin'izay tianao hanandramana) solika sesame, soja soja sy salope na sotro. Afaka manampy tantely mangina ianao.
Amin'ny fonosana amin'ny tongolo lay sy ny mofomamy mofomamy mofomamy (azonao atao ny mamihina ny tongolo lay miaraka amin'ny milina fanontana tanana, ary manapaka ilay tavy amin'ny antsy). Mifamatotra amin'ny voankazo sy ny rano ilay salady. Mamoròna ary miaradia amin'ny ahitra. Ny salady toy izany dia azo ampiasaina eo ambanin'ny vodka, gin, tincture mahery tsy misy hazavana, divay matevina, labiera.