Mastic dia fomba tsotra entina handrafetana ny mofo, fa tsy ny vidiny mora indrindra. Ny raharaha dia tsy mampaninona na dia ny vidin'ny vokatra, fa ny fahasarotan'ny fikarohana, satria tsy hita any na aiza na aiza afa-tsy fivarotana manokana.
Azonao atao ihany koa ny manomana mofomamy tsy misy mastic, izay azo amboarina amin'ny fomba samihafa. Hizara ny hevitra sy ny kilasy ambony eto ambany.
Kanto mahafinaritra tsy misy mastic
Andeha hojerentsika miaraka amin'ny hevitra ankapobeny momba ny fikarakarana gazo miaraka amin'ny fanampiana ny crème sy ny zava-mamy misy.
Ny voalohany ao an-tsaina dia tonga ny orinasa misy karazana menaka ho an'ny kitapo mofomamy. Noho ny fanampian'ny kofehy iray manana endrika kintana manana diamondra lehibe, menaka solika sy karazan-tsakafo faran'izay tsotra, ny endriny rehetra amin'ny mofomamy dia mety hodiavina amin'ny endriny matevina toy ny ravina mena.
Noho ny fanampiana amin'ny fonon-dasaka, ny sisin'ny kitay dia azo rakotra dantelina ao anatin'ny minitra vitsy monja, ka ny fizarana fotsiny ny kofehy manitra.
Tadiavo ny arsenal ny hevitra fandraiketam-po miaraka amin'ny zava-mamy, gidro, waffles ary sakafo hafa, izay azo jerena ao amin'ny fivarotana lehibe. Antitrantero ny tsy fahampian-tsakafo izay ankafizin'ny mpanankarena ankehitriny. Aparitaho eo amin'ny lafin'ny mofomamy ilay kofehy, ary asio marika maromaro maromaro ao afovoan-tampony ary alatsaho miaraka amin'ny sôkôlà - tsotra, fa mahomby.
Cake tsy misy mastic miaraka amin'ny voankazo sy voankazo - mpanaingo tsotsotra iray, satria ny fanolanana izay tsy mila manana fahaiza-manarona manokana, dia ampy fotsiny ny handrakotra ny mofomamy amin'ny sisiny rehetra ary handamina ny volon'ireo elatra tsirairay.
Hevitra iray hafa momba ny fikarakarana ireo mofo misy tsiranoka roa tsy misy mastic ihany koa dia mahafinaritra amin'ny mpihinana maoderina manerana izao tontolo izao. Ireo mofo ireo dia mirakitra mofomamy tsy misy afa-tsy eo amin'ny mofo, ary ny ampahany ivelany dia tsy manan-tavona, na tsy misy afa-tsy ny voninkazo sy ny voankazo.
Raha tianao ny manamboatra zava-manitra tsotra sy jadona, dia afeno ny mofo amin'ny ganache lavalava tanteraka, ary mitsitsy tsy misy fotony ireo kofehy mena midorehitra.
Ahoana no fomba handravàna mofomamy amin'ny tananao tsy misy mastic?
Ny mofomamy minimalistic miaraka amin'ny tsaramaso mena dia ho lasa vahiny mendrika amin'ny fialantsasatra mandritra ny fotoana rehetra, indrindra satria mora kokoa ny manamboatra izany.
Mamolava voninkazo ho an'ny voninkazo miaraka amin'ny loko telo samihafa: loko sy maitso maitso. Ilaozy ny ampahany fahatelo amin'ny fotsy, ary ny loko fahefatra amin'ny maitso.
Ampiasao amin'ny tendron-tsavoka kely misy kofehy misy kofehy kintana, mametraka ireo rosebuds eo amin'ny ravina parchment, mifindra ao anaty faribolana.
Ny "rambon'ny" crème dia tokony hodiovina miaraka amin'ny borosy mibontsina ao anaty rano mba hahatonga ireo tsimokaretina ho mendrika.
Manaova toy izany amin'ny mofomamy fotsy sy mainty.
Esory ny felana miaraka amin'ny fantsona matevina. Omeo voninkazo avy amin'ny voankazo ny hafanana mandritra ny 10-15 minitra.
Aforeto amin'ny mofomamy ny mofomamy, ary rehefa vita tsara ny fampiasana patio trowel na menaka solitany, dia alefaso eny amin'ny tany ny voninkazo.
| | |
Ny mofomamy tsy misy mastic
Afaka mofomamy ny mofomamy misy ranom-boankazo, amin'ny fampiasana fako lehibe iray manontolo. Ho an'ny famolavolana eto dia ampiasaintsika koa ny menaka solika, voapotsitra amin'ny karazana loko isan-karazany.
Esory ny mofomamy vita vita amin'ny kofehy vita masaka mba hanangonana ny ampongabendanitra rehetra. Ao amin'ny andalana maromaro otsadite amin'ny lokon'ny loko samihafa. Avy eo, amin'ny fampiasana spatula, dia manaparitaka moramora ny antsasaky ny crème mba hahazoana endrika mitovy amin'ny petal.
Avereno miaraka amin'ny ampahany ny crème sy ny sisa ary mandra-pahatapitry ny farany, mandra-pahitanao ireo habaka rehetra ao amin'ilay mofomamy.
Mora kokoa ny mamolavola ny tendrony: mametraka ny ampahany amin'ny crème manodidina amin'ny faribolana iray ary mandondona avy eo amin'ny sisiny mankany amin'ny foibe, ary toy izany hatrany mandra-pahafeno ny faritra manontolo.
| | |
