Ny mofomamy mofomamy miaraka aminà baobaba mofomamy misy alika dia fomba mahagaga izay hampifaly ny nify rehetra. Satria noho ireo baolina nipoitra ilay lohataon-jiro dia lasa voalohany sy mahaliana.
Recipe ho an'ny mofomamy misy sôkôla miaraka amin'ny baotin-tsakafo
sakafo:
Ho an'ny baolina:
- kôkônina - 50 g;
- boasary fandroana - 250 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 50 g;
- potom-boasary - 50 g.
Ho an'ny fitsapana:
- atody - 4 tapitrisa;
- tsiry - 50 g;
- sôkôla - 50 g;
- siramamy - 60 g;
- koba - 50 g;
- kakao maina - 60 g;
- vanillin - 1 sachet;
- bobongolo.
fiomanana
Noho izany, voalohany indrindra dia mila manao baolina isika. Mba hanaovana izany, dia mametafeta ny soavaly fandevenana amin'ny alalan'ny sinoa isika, mampiditra atody, siramamy ary manambatra ny zava-drehetra. Raha azo atao dia ampidirintsika amin'ny fantsom-boankazo ny voanio voanio ary avy amin'ny volavolam-panafahana ataontsika manao baolina kely miaraka amin'ny tànana mando. Nataonay teo amin'ny takelaka izy ireo ary nalefany tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny fotoana kelikely.
Ankehitriny dia manohy ny fitsapana isika. Manapaka ny atody izahay ary manasaraka ny proteinina amin'ny jono. Ho an'ny ejipsiana, arotsaho ny antsasaky ny servisy siramamy ary hikapoka azy amin'ny fitaovana elektrika. Ny proteinina dia miala aloha, ary avy eo dia mamony tsikelikely ny siramamy sisa. Voasary anaty bisy rano ny sôkôla, milomano izany ary avereno amim-pitandremana ao anaty volkano. Ampiasao amim-pitandremana ireo fanangonana roa ireo ary alamino ny zava-drehetra ho an'ny fanjakana homogene amin'ny fihetsika mihodina mihodina. Ao anaty fitoeram-pokontany samihafa no ahafahantsika manosotra ny lafarinina, ampiana tsimok'aretina, manodina poofa, manipy vanillin sy kakao maina mba hisafidianana. Apetraho amin'ny sotro ny zava-drehetra, atsipazo ao anaty sivana ary asio amin'ny zezika atody. Manao ity tsimoramora ity izahay, mba tsy hamolavolana tsimokaretina kely, ary hampifangaro ny volombava. Vokatr'izany dia tokony ho menaka matsiro sôkôla mitovy amin'ny lamba eo amin'ny tanàna madinika.
Mbola mijanona fotsiny ny mofomamy ao anaty lafaoro. Mba hanaovana izany, dia mibontsina ny endriny miaraka amin'ny solika isika, manondraka ny koba ary mametaho ireo barazy mangatsiaka any ambony, manosika kely azy ireo. Aorian'izay dia alefaso ny sombina sôkôla miaraka amin'ny baolina lavalava boribory mba hamokarana ao anaty oven ho an'ny adiny iray eo ho eo. Manara-maso ny fahaverezan'ny tovovavy amin'ny dity pikikina, ary avy eo dia tapaho izany amin'ny ampahany ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Mofomamy sôkôla miaraka amin'ny baobao mofomamy ao anaty tranombakoka
sakafo:
Ho an'ny baolina:
- boasary fandroana - 250 g;
- atody - 1 sombina;
- kofehy tsara tarehy - 50 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 60 g.
For glaze:
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- ronono - 4 tbsp. lovia kely;
- menaka - 50 g;
- kakaô - 4 tsp.
Ho an'ny biscuit:
- atody - 1 sombina;
- koba - 150 g;
- menaka legioma - 50 ml;
- siramamy - 150 g;
- kakaô - 30 g;
- ronono - 75 ml;
- bozaka maitso - 5 g;
- soda
- rano miboiboika - 70 ml.
fiomanana
Mangatsiaka be ny ronono ao an-trano miaraka amina blender mandra-pahalemana. Avy eo dia manipy voaniho ny voaniho, manolotra atody, siramamy sy lafarinina. Manaova fanatanjahana tsara ny zava-drehetra ary avy amin'ny volavolam-pandaharana voaray baolina amin'ny baolina Nataonay teo amin'ny solaitrabe izy ireo ary nanaisotra azy ireo nandritra ny antsasak'adiny tao amin'ny vata fampangatsiahana. Amin'ity indray mitoraka ity isika dia manomana ny koba amin'ny biscuit: mamono ny atody amin'ny siramamy, manondraka tsikelikely, kakao, soda ary vovoka. Aorian'izany dia arotsaho ny ampahany amin'ny ronono ary mifangaro hatramin'ny homamiadana
Manao lavenona miaraka amin'ny menaka solitany isika, manaparitaka ny baolina mofomamy ary mameno azy ireo miaraka amin'ny sôkôlà sôkôla. Atsangaro ny mofomamy mandritra ny 60 min eo ho eo ny "Baking", ary jereo ny fahavononana amin'ny toothpick. Aorian'ilay mari-pandrefesana, esory amim-pitandremana miaraka amin'ny harona izy mba hamehezana ary hametaka azy amin'ny sombin-tsakafo miaraka amin'ny baolina lavalava.
Satria mamirapiratra amin'ny menaka afo marefo, mamafy ronono, mandatsaka siramamy ary kakaô. Mofomamy ny fifangaroan-tsakafo, mandehana, mandritra ny 5 minitra, ary aripoy avy hatrany ny sira.