Mba hampifanarahana ny kafe maraina amin'ny vanim-potoana dia azonao ampiasaina ny tsindrona tsotra - mofomamy, izay tsy vitan'ny fantson-tsakafo fotsiny, fa manatsara ihany koa ny tsirony ary manandrana mamony sy mamy. Sakafo avy amin'ity fitaovana ity no hanokanantsika amin'ny ranom-boankazo, izay efa nomanina ho mora kokoa noho izay azonao eritreretina.
Ahoana no hikarakarana latte amin'ny gilasy?
Io karazany io dia tsy vitan'ny hoe manandrana manangom-bokatra izay manome kafe sy gilasy, fa koa manonona karazan-tsoratra momba ny karamama, izay omen'ny siramamy sy karamalam-caramel, izay ampiarahantsika amin'ny zava-pisotro.
sakafo:
Ho an'ny siramamy karamel:
- sira - 195 g;
- rano 175 ml;
- siramamy varimbazaha - 10 ml.
Ho an'ny saosy karamel:
- ravina - 135 g;
- siramamy - 455 g;
- mofomamy mamy - 245 ml;
- siramamy siramamy - 145 ml.
Ho fanekena:
- espresso - 75 ml;
- siramamy caramel - 15 ml;
- caramel sauce - 15 ml;
- ronono - 190 ml;
- Ice cream - 45 g.
fiomanana
Ao amin'ny sauté pan manondraka rano 60 ml, ampio ny siropia sy handraraka siramamy. Amboary ny entana raha tsy mihetsika mandritra ny 3 minitra, ary esory ny sauté fanosotra amin'ny hafanana ary tehirizo mandritra ny 3-5 minitra mandra-pahamaizina ny karamira. Esory ny lovia avy amin'ny hafanana ary alefaso ao anaty rano mitoetra tsy misy hatak'andro.
Miempo ny dibera ary manaparitaka siramamy. Rehefa miparitaka ireo kristaly dia avelao ny tsiranoka mofomamy sy siramamy mofomamy, hikaroka mandritra ny 10-12 minitra. Amin'ny farany dia ampio sira kely kely.
Ho ampiasaina, arotsaho karazana saosy karama kely eo amin'ny faran'ny voina voafantina. Omeo baolina amin'ny gilasy tianao indrindra. Ampio ny espresso. Atsaharo ny ronono mandra-pamoakan'ny voankazo milky mavo ary arotsaho tsara izany. Ampio ny siramamy karamamia avy any ambony.
Kafe avy amin'ny kafe - recipe
Ao anatin'ity resipe ity, nanapa-kevitra ny hanambatra ny latte amin'ny liampeo "Amaretto" tianao indrindra.
sakafo:
- Amaretto liquor - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- ronono - 65 ml;
- a ball ice cream vanilla;
- mofomamy voakarakara.
fiomanana
Apetaho ny baolina glacé ho ao anaty fisotroana servisy fitaratra. Alao avy hatrany ny "Amaretto". Mofomamy ny ronono mandra-pamoakan'ny foza. Ampiasao an-jaridaina mafana amin'ny gaza miaraka amin'ny gilasy, ary arotsaho tsikelikely ao anaty ronono voapoizina. Raha tsy ampy ho anao ny kapoaky ny hosotra amin'ny fisotroana kafe, dia esory miaraka amin'ny siramamy ny latabatra.
Ahoana ny endriky ny latte miaraka amin'ny gilasy?
Ny klasika ho an'ny fararano dia ny latabatra jono, izay mampifangaro ny fanandramana manan-danja amin'ny vanim-potoana: pumpkin, nutmeg, cinnamon. Nanapa-kevitra izahay fa hampitombo ny dikanay amin'ny baolina vanila gilasy iray, ary miaraka amin'izany - mofomamy mafana, satria ity paompy ity dia tsy maharesy mihitsy amin'ny trondro kafe.
sakafo:
- espresso - 85 ml;
- ronono - 135 ml;
- Pourney puree - 15 g;
- amin'ny tsimokaretin'ny kanelina sy ny moka;
- a ball ice cream vanilla;
- mofomamy voakarakara.
fiomanana
Alohan'ny hanangom-bokatra miaraka amin'ny gilasy dia ento ny rambony. Raha vantany vao azonao atao ny manamboatra ronono matavy, manamboara fitaratra iray. Asio baolina mofomamy misy vanila ary ampahany ao anaty pentina ao anaty pine. Fotoam-pisakafoanana mafana efa misy mofomamy miaraka amin'ny felana mozika sy kanelina. Omeo kafe amin'ny gilasy. Afaho ny ronono ary atsipazo ny ao anatiny. Ampiaraho amin'ny mofomamy alohan'ny fanompoana. Ankoatra izany, ny kafe dia harotsaka amin'ny siramamy sy siramamy vita amin'ny siramamy miaraka amin'ny fofom-pirazandron'ny pisté, mamafy amin'ny zava-manitra na fako hafa ho an'ny tsironao.