Ny mpankafy labiera rehetra dia manana ny sakafony tiany indrindra amin'ny fisotroana: trondro, kamboty, shrimp, voanjo, poti-penitra. Saingy misy lovia iray izay tsy andoavam-bola tsy tapaka foana - elatry ny akoho amin'ny akoho , na mofomamy ao anaty lafaoro. Raha toa ianao ka tsy manana tolotra ankafizin'ny elatra ho an'ny labiera, dia manoro soso-kevitra amin'izany ianao.
Manidina elatra ho an'ny labiera ao anaty lafaoro
sakafo:
- elatra hoditra - 800-1000 g;
- tkemali - 1 tbsp. sotro;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- fanasana (ho an'ny akoho) - 2 tsp.
- tsaramaso - 2-3 tsp.
- Hopitaly-masoandro - 2 tsm.
- Curry - 2 tsp.
fiomanana
Voalohany dia manomana ny marinade izahay. Mampifangaro ny fanandramana rehetra miaraka amin'ny voanio, tsiro ary tkemali. Ampio tongolo lay sy dipoavatra 2 amin'ny alàlan'ny gazetiboky. ranom-boankazo na crème moule, sira. Mandehandeha ao amin'ny marinade mandritra ny 2 -3 ora ny elatra roa na amin'ny hafanana mandritra ny andro na ny ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Napetraka ao anaty oven ny vilany misy elatra (temperata 200 degrees). Mambinina mandra-pibanjina eo amin'ny andaniny roa.
Toe-dronono matanjaka ho labiera
sakafo:
- elatra akoho - 1.5 kg;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- Paprika - 1 teaspoon;
- sira - 1 teaspoon;
- fotsy mainty fotsy - 1/3 tsp;
- menaka sesame (tsy afaka manampy ianao) - 1 teaspoon;
- Biby ginger - 0,5 tsp.
- soja soza - 2-3 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ampiasao ny tongolo lay, mifangaro miaraka amin'ireo ambim-bary hafa, ampio elatra, manaova fanamiana tsara. Miala 20 minitra. Avy eo dia napetraka izany eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny baka, alatsaho ao anaty oven (200 degrees), ary tehirizo mandritra ny 30 minitra.
Boka amin'ny labiera miaraka amin'ny tongolo lay
Ireo elatra ireo dia azo omanina ho toy ny sakafon'ny labiera, fa izy ireo dia tsara sy tsotra miaraka amin'ny garazy misy legioma vaovao.
sakafo:
- elatra elatra - 1 kg;
- mayonnaise - 2 tbsp. lovia kely;
- voatabia voatabia - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- dipoavatra mainty sy mena, sira - manandrana;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Afangaro ny tongolo lay miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary tantely. Miaraka amin'io vovoka io dia manosika ny elatra voasasaka sy maina isika. Avy eo dia afangarano mayonnaise sy sòsam-boninahitra voatabia ary manosotra ny elany miaraka amin'ity fitambaran-kitapo ity, mametraka ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora. Atsangano ny menaka voajanahary ary apetraho ireo elatra, ary ataovy izay hahatonga azy ireo tsy henjana amin'ny farany ambany. Mangatsiaka avy amin'ny lafiny roa amin'ny karazan-tsipika maniry, na manaloka ny elatry ny akoho amin'ny alaola .