Raha vao tonga ny vanim-potoanan'ny voankazo boligara, miaraka amin'ny vidiny mora, dia sanganehana isika rehetra mba hanomana izany, amin'ny fampiasana fomba fanamboarana isan-karazany. Saingy na oviana na oviana ahoana no ahafahantsika mitahiry peppe ho an'ny ririnina, dia io no saha tsara indrindra amin'ny saosy tazo.
Marin-dolara sotro, ao anaty saosy tazo ho an'ny ririnina
sakafo:
- Pork Bulgary - 3,5 kg;
- Pusty mafana - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 nify;
- tavy tomato - 850 ml;
- latabatra - 120 ml; -
- siramamy maitso - 100 g;
- siramamy tsy misy salan'isa 1 tbsp. sotro;
- Menelan'ny menaka solifara - 120 ml.
fiomanana
Manasa sy manalaviroa tanteraka avy any ivelany ao anaty diplaoma Bulgariana. Ny legioma voaomana rehetra dia tapaka amin'ny fizarana 3-4 lavalava.
Esory ny siny tsirairay amin'ny menaka manitra ary atsipazo ao anatin'io rano io ny tranokely.
Ao anatin'ilay sokatra voatabiha efa voaomana, alatsaho ao anaty vinaingitra, avy eo menaka volom-bolo, ampio sira an-kozatra, siramamy vita amin'ny menaka ary manangom-bary tsara ireo entana rehetra. Mametraka ny saosy eo amin'ny takelaka misy azy isika ary raha vantany vao manome marika amin'ny siramamy, miditra tongolo lay izahay, manapaka amin'ny fery kely, ary avy eo dia mampiditra ny tsiro Bulgara. Rehefa mamoaka kely ny zavatra rehetra ary mitobaka ny dipoavatra, dia maka mofomamy mofomamy mofomamy izahay ary manatsoboka ao anaty sauce. Andao handao izany mandritra ny minitra vitsy, ary alaivo ny peppercorn ary atsipazo azy. Aorian'izany, arotsaho ilay tazo mandritra ny 8 minitra hafa, ary esory amin'ny afo ilay izy, ary zarao amin'ny tavoahangy glasy izany, ary atsipy alohan'ny fiatoana amin'ny alàlan'ny fiara efa nomanina. Ho an'ny fahamendrehana, manangona ny zava-drehetra amin'ny bodofotsy isika mandrapahatongan'ny maraina.
Voapotsitra voatabia ho an'ny ririnina ao anaty saosy tazo
sakafo:
- Bibilava mena (mena) - 4 kg;
- karaoty fotsy - 2.3 kg;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- Hanina sira - 3 tbsp. sotro (1.5 ho an'ny saosy, 1.5 ho an'ny karaoty);
- vinegar - 170 ml;
- siramamy maitso - 180 g;
- menaka masoandro - 1.5 zavatra;
- Tazo voatabia - 2.2 litatra.
fiomanana
Voa maina mihintsan-dravina miaraka amin'ny karôta marevaka lehibe iray ao anaty vilia lalina, mamafy ny sira manontolo amin'ny sira ary mifangaro, rehefa mamoaka tsara ny tanany. Voaomana (nalaina avy amin'ny voan-tsavony anatiny sy pedicela tsy ilaina) dipoavatra feno legioma vaovao sy voankazo.
Ny jiro dia natsipy tao anaty saosy ary napetraka teo amin'ilay takelaka fandoroana. Rehefa atsipy izany dia ampio vinaingitra sy menaka volom-boasary tsara, ampio ny siramamy ary ampio sira ny fifanoheran-javatra. Manolotena voanio mandritra ny 7-8 minitra, ary aorian'ny fandrotsahana ao anaty fonosana lehibe iray hafa, izay alaina am-patana miaraka amin'ny tsaramaso.
Mofomamy zina iray farafahakeliny amin'ny antsasak'adiny, miaraka amin'ny lelafo mandrehitra afo. Ao anaty fitahirizana litatra vita amin'ny oven, dia mametraka legioma feno legioma, ary ny tontolon'ny ambiny dia ampitaina amin'ny saosy tazo. Ampiasao koa ireo tavin-tavoahangy matsiro ny tavoahangy ary alaivo ny paprika voatoto ao anaty saosy voatabia mandritra ny 14 hatramin'ny 15 ora.
Ny piper dia mafana amin'ny saosy tazo ho an'ny ririnina
sakafo:
- pepper (loko samihafa) - 3 kg;
- Tendrombohitra tomato - 4 tbsp. lovia kely;
- siramamy, sira - 1 tbsp. sotro;
- rano - 1,8 l;
- onion - 4 pcs .;
- menelan'ny tavoahangy - 180 mln.
fiomanana
Ny iray manontolo, fa nanasa ny taovolon'ny menaka mandra-pisian'ny menaka amin'ny menaka mafana. Ankoatra izany, ao anatin'ity menaka fanosotra ity dia ampio menaka sy mofomamy mangatsiaka mangotraka kely misy tongolobe. Ao anaty rano voamainay dia manondraka moka (mena mena) ary mamafy ny zava-drehetra ao anaty savony. Ampiasao ny siramamy sy ny sira ara-tsakafo, ary asio sokatra ny hafanana mandritra ny 18-20 minitra.
Ny menaka nendasina dia napetraka ao anaty tavoahangy feno rano mangatsiaka, atsangano ny saosy voatoto voatabata ary apetraho ireo fitoeran-drano mba hosotroina amin'ny rano ao anaty fatana. Rehefa tapitra ny 15 minitra ny fanamainana, dia asainay ny siny amin'ny ririnina.