Tsy misy sokajy fetsy sy fialan-tsasatra ny tsiro miaraka amin'ny menaka. Mofomamy amin'ny andro fiasana izy ireo, rehefa te-hampamirapiratra ny tenanao sy ny olon-tianao ianao, tsy misy antony. Ny mofomamy vita amin'ny jogora sy jamona dia fomba tena tsara "handevonana" ny fitaovana kely fambolena, sombin-koditra misy siramamy - amin'ny ankapobeny, ny tsiron'ny mofomamy mofomamy mainty dia fantatry ny mpamaky antsika. Ary androany dia naka karazana fomba mahaliana sy mahasalama kokoa izahay.
Famokarana Cream-souffle miaraka amin'ny voankazo matsiro
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- koba - 100 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- ravina - ho an'ny fanangonana;
- poakaty baka - 1 teaspoon.
Ho an'ny sipfle:
- ronono - 0,5 items;
- atody - 4 tapitrisa;
- kafe - 0.5 tbsp. lovia kely;
- gelatine - 20 g;
- siramamy - 4 tbsp. lovia kely;
- ronono - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- rano - 4 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny jelly:
- Mofomamy eran-tany (matevina) - 6 tbsp. lovia kely;
- Siramamy amam-borona - 0,5 singa;
- Gelatin - 10 g;
- rano - 0.5 tbsp.
fiomanana
Ho an'ny mofomamy sponge, aleo atody tsara amin'ny siramamy. Ampidino tsikelikely ny lafarinina vita amin'ny tsiranoka ary ento ny kôkô hatramin'ny tsiranoka matevina. Atsangano mandritra ny antsasak'adiny ao anaty lavaka fantson-drano efa hatramin'ny 160 degre. Tsy afaka manala ny mofomamy amin'ny bobongolo isika!
Mandra-pahatongan'izany, andeha isika hikarakara ilay sipa. Alao ny jelatanina amin'ny rano mangatsiaka. Esory ny proteinina ary afenaho ao anaty kamiao, fa ny jiolahy kosa mitaratra ny antsasaky ny siramamy. Avy eo, miaraka amin'ny familiviliana kely, alatsaho ao anaty ronono, ampio ny lafarinina ary apetraho eo ambonin'ilay afo izany. Mampikorontana tsy tapaka, ento amin'ny vay, ary moramora. Ny ronono dia natsipy tao anaty masom-bozaka masiaka ary nanondraka vanila ho an'ireo jiolahy. Mofomamy ny blender mandra-pahatongan'ny homogénity.
Atsaharo ny hafanana hafanana amin'ny hafanana ambany mandra-pahavitàny tanteraka, aorianan'ny fanadiovana izany amin'ny efitra fisainana. Afaho ireo proteinina vozongo hatramin'ny tampony. Manohy mitebiteby, mampiditra tsikelikely voalohany, avy eo gelatine. Manaova fanandramana tsara ny proteinina sy ny hatevin'ny menaka ary atsipazo ao anaty baoritra, eo ambonin'ilay mofo biscuit. Maniraka azy any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 2 isika mba hikoriana ny tsiranoka.
Ny gelatine ho an'ny jelly koa dia alaina amin'ny rano mangatsiaka, ary avy eo dia mamafa izany amin'ny siramamy mafana. Ny voankazo avy amin'ny voamaina amam-bozaka dia mitovy amin'ny sigara ary misy ranomamy miaraka amin'ny gelatin. Ny jelly dia hafafy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray eo ho eo. Avy eo dia ity tsiro mangatsiatsiaka sy malefaka ity dia azo alaina amin'ny endrika ary manompo amin'ny latabatra.
Tavoahangy misy menaka mamy sy tsiro ao anaty oven mikrofo
sakafo:
- koba - 2/3 singa;
- ronono - tapitrisa taona;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 1 teaspoon;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- kakao - 1 tbsp. sotro;
- tsiry - 1 tbsp. sotro;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- jam raspberry - 1/2 st .;
- alimo mamy - ho an'ny fanorenana.
Ho an'ny crème:
- siramamy (30% fat ao anatiny) - 1 item;
- siramamy ampiana - 4 tbsp. lovia kely;
- vanillin - 1 pinch.
fiomanana
Mangetaheta siramamy ny atody, alefaso amin'ny ronono. Ampidino tsikelikely ny lafarinina kaka, kakaô, sy ny menaka ary ny vovony. Mofomamy ny rehetra miaraka amin'ny mixer mandra-pahatonga ny fanamiana ary manidintsidina ao anaty endrika fitaratra. Manaova mofo ao anaty efitrano mikraoba mandritra ny 4 minitra amin'ny 800 watts.
Mandritra izany fotoana izany dia manomana ilay crème isika. Misintona siramamy amin'ny siramamy sy vanillin. Rehefa mafana ny mofomamy, dia apetraho amin'ny mofo kely 2, ary ny tsirairay avy dia mihosotra ranom-boasary. Avy eo dia mandentika ny fonosina miaraka amin'ny mofomamy izahay, manafina amin'ny mofomamy faharoa ary ambony miaraka amin'ny crème. Atsipazo mofomamy ny mofo vita amin'ny mofomamy.
Mofomamy mofomamy miaraka mofomamy
sakafo:
- koba - 75 g;
- poppy - 1 item;
- siramamy - 2/3 of the item;
- atody - 6 pcs .;
- mofomamy (tavy matavy tsy latsaky ny 30%) - 1/2 st;
- jam cherry - 1 item;
- tsiry - 1 tbsp. sotro;
- Nutmeg - 1/2 teaspoon;
- ravina - ho an'ny fanangonana;
- Ranomasin-tsira - loha 1.
fiomanana
Feno mofomamy ao anaty milina miangona ary mandrotsaka rano mandritra ny 10 minitra. Esory ny proteinina avy amin'ny biriky. Ny proteina misy sifotra sira mivembena ho matanjaka
Ny Mac dia mamakivaky ala iray tavy ary manampy ny voka-bary, toy ny nutmeg. Ny farany ao amin'ny tsiro dia mampiditra marina ny proteinina. Mifangaro tsara ary alefaso amin'ny endrika mangotraka. Atsangaro mandritra ny antsasak'adiny eo ho eo ny kitay ao anaty lavaka fantson-drano efa hatramin'ny 180 degre. Rehefa mamafa ny sakafo dia aforeto ny mofo. Mamboraka am-pahibemaso ny afovoany miaraka amin'ny menaka serfa, top-tavoahangy ary miloko mofomamy.