Ny fomban'ny karazana fety isan-karazany dia ny fofom-paty, ny fikarakarana azy dia afaka miova arakaraka ny fampiasana karazan-tsakafo sy zava-manitra hafa, voaomana tsotra izao, fa mandritra ny fotoana lava. Na izany aza, na dia lava lava aza dia tsy sakana amin'ny fanangonana kalitaona mangatsiaka.
Ahoana no handrahoana ny hatsiaka?
Raha tsy mbola mahay mamorona mangatsiaka ianao, dia vakio ny fitsipika fototra miaraka amin'ny fanovàna ity lovia ity:
- Ny vatany rehetra dia vonton-tsakafo, ary afoy mandritra ny ora maromaro, manadio rano madio mihoatra ny 7-10 santimetatra ary mandoro.
- Rehefa manala ny foitra ny siramamy avy eo amin'ny rindrina, ary rehefa tapitra ny tavy.
- Aza avela hohanina ny herisetra, ampidino ny hafanana farafaharatsiny, mba tsy hisy ny tsy fahita firy ao amin'ilay sakafo vitsivitsy.
- Mofomamy mandritra ny 6 ora na mihoatra.
- 2 ora alohan'ny faran'ny dingana, arotsaho ny sira miaraka amin'ny sira, lelavola, tandrokazo ary mametraka ny karaoty sy ny tongolo voavira.
- Rehefa vonona izy, dia misaraka amin'ny taolana ny hena, napetraka amin'ny sakafo voaomana, nararaka tamin'ny tranon-drivotra nilentika ary napetraka tao amin'ny hatsiaka mba hanorana.
- Ny fomba tsara indrindra hanatsarana ny ravina ho an'ny fofony - aorian'ny famafazana ny hena dia atambatra indray ny rofia amin'ny vay, manidina ao anaty vozon'ny zezika nokapohina, ary aorian'ny famoahana ny flocculation amin'ny gaza.
Mangatsiaka mangatsiaka - recipe
Ny fofom-paty, izay voatanisa etsy ambany, dia voaomana amin'ny sakafon'ny akoho miaraka amin'ny ampahany isan-karazany amin'ny vatana biby. Azonao atao ny manamboatra kisoa na tongolo gasy sy ranjony, loha sy kofehy. Ny vorona dia manana toetra sahala mitovy, indrindra raha raisinao amin'ny lohanao sy ny tapa-tehinao izany. Ny famoronana snacks ho an'ny olona 8 dia handray andro iray.
sakafo:
- chicken - 1 pc.
- tongotra vy - 3 pcs .;
- karaoty, tongolo - 200 g;
- zavamanitra.
fiomanana
- Omano ireo singa hena ary asio ao anaty fitoeran-tsakafo mahazatra. Raha hividianana trano ny akoho ary mitaky sakafo mahasalama, dia asio miaraka amin'ny ampahany hafa, amin'ny tranga sisa - ampio 3 ora.
- Rehefa afaka adiny 4 dia mametraka legioma, manangom-bokatra, manamboatra sakafo ary miompy mandritra ny ora roa.
- Manaova fofona avy amin'ny akoho, sokafy ny hena avy amin'ny taolana, mipetraha eo amin'ny takelaka, alefao ny rambony ary avelao izy hafaka.
Mangatsiaka avy amin'ny turkey
Aorian'izay, ianao dia hianatra ny fomba hanatsarana ny hatsiaka amin'ny turkey. Ny fitsipiky ny famoronana sakafo dia mitovy amin'ny an'ny akoho iray. Azonao ampiasaina ny ampahany amin'ny vorona vorona, ny filiham-bolo sy ny taolana, ny fampifangaroana azy ireo amin'ny henan-kisoa na kisoa na tsangantsangana ary mampiany miankina amin'ny kalitaon'ny hena avy hatrany na eo afovoan'ny sakafo. Miaraka amin'ny dingana fanaovam-potoana sy ny fotoana ahafahana mangatsiaka, dia mandeha iray andro eo ho eo ny dingana.
sakafo:
- turkey - 1,5 kg;
- Lega bevy - 2 pcs .;
- karaoty, tongolo - 200 g;
- zavamanitra.
fiomanana
- Ny sakafo rehetra dia voaomana tsara, mangatsiaka ary voa.
- Rehefa afaka adiny 4 dia mametraka ny faka, ny biriky, mampiditra zavamanitra.
- Miezaha hanatsara ny taolam-paty avy amin'ny taolam-paty. Ampidiro ao anaty fitoeran-javatra iray izy ireo, alatsaho ny ravina ary avelao hivoaka avy ao anaty ranomandry ny hatsiaka.
Ahoana no handravahana jelly avy amin'ny tongotra kisoa?
Ny sakafo sy ny sakafo mahavelona dia sotro kisoa . Noho ny fisoratana anarana dia mamelatra shanks sy tongotra, matetika ny loha na ny sofina ary manampy ampahany sombin-drakitra. Ny sakam-peo manokana dia hanome tongolo lay, izay diovina, voatoto tsara ary mifangaro amin'ny henan'aina mihintsana na amin'ny ronono alohan'ny handrodanana. Ny famokarana sakafo 8-10 fanangom-bary dia handray 16-20 ora.
sakafo:
- tongotra vy - 1 kg;
- pork (pulp) - 1,5 kg;
- karaoty, tongolo - 250 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- zavamanitra.
fiomanana
- Mba hanamboarana jelly iray, ny fomba mahazatra mahavelona dia tsotra, voaomana ireo entana vita amin'ny hena, narotsaka tao anaty rano ary nahandro nandritra ny 6 ora.
- 2 ora alohan'ny hisian'ny sakafo, legioma ary zavamanitra.
- Ny nofo dia misaraka amin'ny taolana, mifangaro amin'ny tongolo lay, napetraka amin'ny takelaka ary narotsaka tamin'ny rongony.
Recipe for Beef Beef Recipe
Aorian'izay dia hianatra ny fomba handrobohana ny heniheny mangatsiaka . Amin'ny voalohany, afaka mihinana hena ianao (taolan-tehezana, shank) na kofehy. Amin'io tranga farany io, ny hahatonga ny tehina ho voamaika, tsy maintsy ampidirinao koa ny kofehy sy ny tongotra. Avy amin'ny zava-manitra nentim-paharazana lozalielina sy dipoavatra mamy no ampiasaina. Aza ovaina ny tongolo lay tsy misy dikany. Ny dingana feno famoronana sakafo dia haka ny iray andro.
sakafo:
- pulp beefana - 1,5 kg;
- tongotra, fefy - 1.5 kg;
- karaoty, tongolo - 250 g;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- zavamanitra.
fiomanana
- Ny vokatra voamaina dia mihosotra, milatsaka amin'ny rano madio ary mihinana mandritra ny 7 ora.
- Ho an'ny 1.5-2 ora alohan'ny faran'ny dingana, ny fakany sy ny biriky dia natsipy, nanosotra ny lovia.
- Apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo ny hena, atsipazo miaraka amin'ny tongolo lay ary alefao ny rambony.
Ny fikarakarana ho an'ny kisoa
Ny jelly, ny resipeo amin'izany dia aseho ao anatin'ireto fanolorana manaraka ireto, mihafana tsara hatrany, dia miteraka manitra sy matsiro. Angamba ny tsy fahampian-tsakafo fotsiny dia ny habetsahan'ny fatotra manangona eo ambony, izay azo alaina avy ao amin'ny ron-kena alohan'ny fampiasana azy amin'ny fitotoana. Rehefa afaka adiny 20 dia ho vonona ny olona iray ho an'ny olona 8.
sakafo:
- kisendrasendra - 1,5-2 kg;
- tongotra vy - 2 pcs .;
- karaoty, tongolo - 200 g;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- zava-manitra.
fiomanana
- Voamaina tsara ny henan-kisoa ary aroboka ao anaty rano mandritra ny 6 ora.
- Ho an'ny 1.5 ora alohan'ny fiafaran'ny fotoam-panginana, misy ampiana iray ampiana, fampirimana, karoty ary biriky no nampidirina.
- Avy amin'ny holatra sy ny ririnina dia mamoaka shankirika mangatsiaka avy amin'ny kitrokely, mampiaraka amin'ny tongolo lay, ary mamela azy hafangaro amin'ny hatsiaka.
Kalynina amin'ny gelatin - recipe
Raha mila mikarakara fofona ianao ao anatin'ny fotoana fohy na eo anatrehan'ny vongan-tsakafo vitsivitsy, fotoana izao handraisana jelly miaraka amin'ny gelatin. Amin'ity fampisehoana ity dia tsy maintsy henjana ny lovia ary tsy hampifaly ny toetra tsaratsara kokoa. Ny fotoana fikarakarana dia mety hihena avo roa heny, farafahakeliny amin'ny 8 ora lany maina.
sakafo:
- vy, kisoa, biby fiompy - 1,5-1,7 kg;
- jelly - 25-30 g;
- karaoty, tongolo - 250 g;
- ny fototry ny parsley sy ny parsnip - 1 pc.;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- zavamanitra.
fiomanana
- Sakafo voaomana ary antsasaky ny fakany sy ny tongolobe dia vita ao anaty oven miaraka amin'ny hafanana farafahakeliny 15 minitra.
- Apetaho ao anaty boivoy ny vokatra, alatsaho ny ranom-boasary ary mahandro mandritra ny 2.5 ora, ampio ny legioma sisa sy ny tsirony ary ny zava-manitra.
- Asio endriky ny nofo.
- Ny tranon-tantely mifangaro dia mifangaro amin'ny gelatin araka ny torolalana, narotsaka ho hena, nahazoana mangirana.
Trondro maina
Mangatsiaka ny trondro, ny fomba mahazatra tsy misy ny gelatin, dia tena mamy sy mamy. Amin'io tranga io dia ampiasaina ny toetra amam-bozaka ampiasaina amin'ny kirany, izay ampiasaina amin'ny voalohany, alatsaka amin'ny rano, voatsabo ho 40 minitra, ary avy eo dia ny sivana sy ny fampiasana ny tohodrano azo avy aminy. Rehefa afaka adiny 8, dia ho vonona ny serivisy 8 hohanina.
sakafo:
- trondro (pelengas, pike perch) - 1,5 kg;
- rano - 1.5 litatra;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- dill sy persily - 3-5 pcs .;
- peo peffer, laurel.
fiomanana
- Trondro maromaro no napetraka amin'ny famokarana voa namboarina, manipy legioma, fanangonam-bozaka, zozoro, ary mahandro 40 minitra.
- Apetraho ao anaty fitoeran-drano tsara ny trondro dia alao ny volony mandra-paha-feno ny ririnina ary avelao ny hatsiaka mafana mba hangatsiaka amin'ny hatsiaka.
Tsy mangatsiaka ny hafanana - inona no tokony ataoko?
Ahoana no handrahoana jelly, nianaranao. Ankoatra ny fomba handehanana, raha tsy manamaivana ny lovia ary tsy mandray ny teboka tadiavina:
- Ny ravina dia nariana ao anaty savony, mamela ny hena ao anaty takelaka.
- Mba hanavotana ny lovia, dia ampiasao ny gelatin, izay mihosotra sy levona araka ny torolalana, ary alefa ao anaty ron-tanana mafana.
- Ny fanorenana ny làlan-javamaniry vaovao miaraka amin'ny gelatine dia narotsaka teo amin'ilay hena, nahatonga ny hafanana sy ny fofona.