Ny akondro miaraka amin'ny chanterelles dia tsy vitan'ny hoe mahafa-po, fa mahafinaritra ihany koa. Ny mahasamihafa mahaliana ity sakafo ity dia miandry anao eto ambany.
Puff pastry miaraka amin'ny mofomamy manitra
sakafo:
- tongolo - 200 g;
- chanterelles - 400 g;
- Butter - 40 g;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- atody - 2 tapitrisa;
- tsaramaso mafy - 60 g;
- varimbazaha varimbazaha - 75 g;
- poti-tany mainty;
- Fofona voadio vita amin'ny vy - 450 g.
fiomanana
Ny koba dia simbaina amin'ny toe-javatra voajanahary. Manomana ny famonoana holatra isika: manitra ary manadio izany. Ny holatra dia voatoto tsara, ary ny tongolobe dia voasarona amin'ny faritra kely. Ao anatin'ilay ronono voapetaka amin'ny menaka fanosotra, mametraka ireo tongolobe sy mamony mandra-pahamaika. Manampy chanterelles isika. Afangaro ny holatra mandra-pahavitan'ny ronono rehetra. Manampy sira, dipoavatra ary manitrihitra mandra-pahamaikana ny holatra sy ny tongolobe, manomana ny famenoana. Amboary ny atody ombivavy miaraka amin'ny fofom-bozaka, voamaina eo ambony ravina, manampaha koba sy tsiro.
Ankehitriny dia manangom-bokatra isika: manipy ny totozy manodina ny koba miaraka amin'ny lafarinina. Apetraho ny antsasaky ny koba, tavoahangy ny habeny ny vilia fanatobiana mba hahatonga ny fitsapana ampy ho an'ny skirt. Mametraka ireo holatra mafana isika, mamafy ny masomboly. Ario ny sisa tavela. Manakatona ny fofona isika. Manao lavaka vitsivitsy eo amin'ny sisiny, hivoaka ny voka-dratsiny. Ny fatana dia atambatra ho 220 degre. Eo an-tampon'ny fanangonam-bozaka ny atody voapoizina. Makà antsasak'adiny.
Sokafy miaraka amin'ny chanterelles - recipe
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- yolk - 1 yolk;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- varimbazaha mena - 170 g;
- soda
- sira
- dibera, voajanahary - 80 g;
- karmerika
Ho an'ny famafazana:
- cheese - 150 g;
- boaty chanterelle - 350 g;
- Crème crème - 300 g;
- tongolo - 170 g;
- zucchini - 1 mai;
- ny sira;
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- dipoavatra.
fiomanana
Manaova koban-kisendrasendra ho ao anaty vilia iray, alatsaho avy eo amin'ny kamiao ny ronono ary atsipazo amin'ny ravina. Mametraka ny zava-manitra isika, manampia ny fofona, siramamy ary soda, izay vita amin'ny vinaingitra. Mamay ny koba isika, mamorona baolina avy aminy, mameno azy amin'ny sarimihetsika ary esory amin'ny hatsiaka. Amin'ny tongolobe kely shinkuem. Amin'ny alimo voajanahary dia avelao ny tongolobe. Ireo voromailala alohan'ny sasaina sy voavoly dia mamoaka rano amin'ny sira. Rehefa manitra kely ny tongolobe dia asio ireo holatra ao anaty savony ary ento amin'ny hazavana midadasika izy ireo. Mametraka ny crème dessins, misitrika ary mijoro mandritra ny minitra vitsy amin'ny afo. Izahay dia manapatapaka atody, podsalivaem ary dipoavatra. Trondro telo matevina ary mifangaro amin'ny atody. Ny voka-bary manerantany dia mifamatotra amin'ny holatra.
Ankehitriny, ny kobanina kobanina dia mihintsana mba hifanaraka amin'ny endrika, amin'ny fitazonana ny andaniny. Halefay amin'ny endrika ilay izy, mamelatra ny famenoana izahay. Manao 40 minitra amin'ny 190 degre. Rehefa sasatra kely ny kitapom-bokatra amin'ny chanterelles dia atsipazo izany ary manomboka mihinana.
Tavoahangy miaraka amin'ny chanterelles sy akoho
sakafo:
- chanterelles - 300 g;
- chicken fillet - 300 g;
- potato - 300 g;
- ravina - 100 g;
- ranomandry - 50 ml;
- tongolo - 170 g;
- koba - 400 g;
- doka;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voasary tsara ny ranomanitra. Ho an'ny kobam-bary, alatsaho ao anaty koveta lalina ny lafarinina, ary asio sira ny sira sy ny dibera. Izany rehetra izany dia nopotehina ho potipotiny, manosotra dity kronometera sy dipoavatra. Mandrotsaka tsikelikely ao anaty ranomandry ary mamono ny koba. Mamolavola baolina iray isika ary esory amin'ny hatsiaka mandritra ny antsasak'adiny. Voa maina ireo patsabe. Voasary ny tongolobe ary tapaka ny kobaka. Manapaka ihany koa ny poti-tsolam-bozaka efa simba. Manaova menaka bitika kely ao anaty vilia fanosotra, apetaho misy kitron-tsakafo voatoto. Alohan'ny hisehoan'ny kirany volomparasy amin'ny hafanana mafana. Mividy ovy isika mandra-pahavitan'ny tapa-bolana, ary avy eo dia mamoaka rano. Voa holatra sy tongolo gasy.
Ario tsara ny koba. Manimba ny ampahatelony izahay. Ny sisa amin'ny koba dia napetraka amin'ny bobongolo ary voaorina, mamorona ny sisiny. Eo afovoan-tany dia mametraka holatra isika miaraka amin'ny tongolobe, ovy ary akoho. Mijanona avy any ambony ny sisa tavela amin'ny ranomanitra. Atsipazo eny an-tampony, mamelà ny sisa tavela amin'ny toho-tantely ary atsangano ny sisiny. Tavoahangy miaraka amin'ny chanterelles, akoho sy ovy no mamoa mofomamy ao anaty oven.