Ny mofomamy, mofomamy ao anaty lafaoro, ary na dia ao anaty saosy tazo aza, dia manonofinofy sy mahatsikaiky fa rehefa manandrana azy ireo ianao ao anatin'io fampisehoana io dia ho eo anivon'ireo mpankafy azy ireo foana ianao.
Recipe ho an'ny mofomamy avy amin'ny akoho miaraka amin'ny sakafom-bary ao anaty oven
sakafo:
- voankazo vary - 100 g;
- katsaka - 600 g;
- voankazo - 180 g;
- Karoty - 180 g;
- Bulgary piper - 70-90 g;
- tongolo lay - 1-2 ny nify;
- rano na menaka - 250 ml;
- tavy tomato - 600 ml;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- menaka legioma - 45 ml;
- fikarakarana ny safidinao;
- vovon-tsakafo;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana meatballs ao anaty saosy tazo ao anaty lafaoro ho an'ity recipe ity dia hampiasaintsika ny vary voaomana. Noho izany, ny zavatra voalohany ataontsika dia ny manasitrana voly tsara iray, mameno azy miaraka amin'ny rano ampy ary apetraho amin'ny doka. Amin'ny fahavononantsika dia ho lasa sira ny sira amin'ny sira, hanasa azy amin'ny rano isika ary hamela azy.
Mandritra ny varimbazaha dia simba ny voaniho akoho ary antsasak'ilay tongolobe, miora ao anaty ranom-boankazo na avelao hividy mofomamy izy, ento ny sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty ary mifangaro. Ampiasao koa ny vary ary avereno indray. Imbetsaka izahay no mamono ny entana, manangona azy ary manipy izany ao anaty vilia iray. Io fombafomba io dia ahafahan'ny voankazo vita voninkazo efa vita tsara mba hitazonana tsara ilay endrika ary tsy hipoitra. Ankehitriny, amin'ny tanana malemy, manaisotra ireo baolina boribory ary atsipazo ao anaty solika matevina eo amin'ny fanatodizany. Izahay dia manome ny mofomamy ho maina amin'ny mason-drojo, ary mametraka azy ao anaty lovia ririnina.
Atolory miaraka amin'izay ny saosy mba handrotsahana. Mandeha ny fanadiovana mialoha sy melenko voapetaka isika mandra-pahatonga ny fiterahana amin'ny alim-boly miaraka amin'ny menaka misy menaka. Ampio ireo karaoty, dia asiana alokaloka ary totoina amin'ny lavaka iray tsara tarehy, rehefa afaka minitra fito minitra isika dia mametraka dipoavatra bitika bitika kely ary manangona azy rehetra mandritra ny minitra maromaro. Atsipazo siramamy ary rano, ampidiro sira, siramamy, dipoavatra mainty, fofona amin'ny safidyo, tongolo gasy voatoto, zavamaniry vaovao, mifangaro, manafana ny masony amin'ny vay ary mameno izany miaraka amin'ny kitay vita amin'ny mofomamy vita amin'ny siramamy. Aforeto ny fitoeran-drano misy rakotra na sarimihetsika ary apetraho ao anaty lavaka fantson-drano efa ho 20 degre hatramin'ny 40 minitra eo ho eo.
Ny saosy ho an'ny mofomamy ihany koa dia azo avy amin'ny tomato paste, manolo izany amin'ny sokatra voatabia ary manampy rano bebe kokoa.
Sakafo vita amin'ny sombin-tsaram-bary ao anaty oven - recipe
sakafo:
- hena vy - 550 g;
- rice croup - 90 g;
- tongolo - 150 g;
- Karoty - 75 g;
- atody - 1 piece;
- katsaka - 75 g;
- masira sira - 120 g;
- voatabia voatabia - 90 g;
- ketchup - 40 g;
- rano - 500 ml;
- siramamy maitso - hanandrana;
- koba - 45-50 g;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- ahitra mamy mofomamy - 3-4 pcs .;
- tany mainty;
- ny sira;
- volo vaovao.
fiomanana
Voalohany indrindra, andramo mandra-pahavitrehina handrahoina ny mofomamy. Aza hadinoina, miaraka amin'ny sira ny rano. Mandra-pahatongan'izany, dia madio sy mametaka tongolobe kely isika, manampia hena antsasak'aina, ary ny ambiny dia mandalo amin'ny mofo matsiro miaraka amin'ny dibera. Manosotra ny karaoty amin'ny alalan'ny lavaka kely isika ary mametraka azy ireo tongolobe, mofomamy ireo legioma mandritra ny minitra maromaro, ary avy eo dia mamafy voatabia voatabia, ketchup, kiry ary kobam-bary, mihosotra amin'ny rano ary aroso miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mainty. Ampio koa ny voankazo mamy, ravina lelavola, avelao eo ambanin'ny ravina mandritra ny roa minitra ary esory amin'ny afo.
Rehefa manomana ny saosy hohanina miaraka amin'ny tongolobe, dia asio zezika iray, sira, dipoavatra, mametraka ny vary sy voamaivana,
Tadiavo ny endriky ny kailangan-tsakafo ao anaty fantsom-pahantona 185 degre ary omeo telopolo minitra ny fikarakarana farany.
Amin'ny fahavononantsika dia manolotra mofomamy misy latabatra mahafinaritra indrindra, maniry miaraka amin'ny herita vaovao.