Vitsy no handevona kebab mofomamy sy mamy. Na izany aza, matetika kokoa noho ny tsy misy ny toetr'andro dia tsy manimba antsika ny fahafahana mivoaka amin'ny natiora, na ny asa dia tsy mamela, na isan'andro isan'andro aza, dia toa maro no toa tsy azo ekena. Misy làlana iray - manomana kebab shish ao an-trano, alao ny hena ao amin'ny oven ao anaty siny. Raha mieritreritra ianao fa hahazo hena nokarakaraina, dia diso ianao. Mafana, mahatsikaiky, toy ny hoe ny kebab shish izay nalaina avy tao amin'ny brazier dia azo alefa ao anaty lafaoro: ao anaty siny, eo amin'ny tsipo, ny hena dia ho lasa matsiro be.
Tricks vitsivitsy ao amin'ny banky piggy
Misy hevitra marobe mahazatra, ary hifampiresaka mivantana avy hatrany isika.
Voalohany , ny hena ho an'ny kebab shish ao an-trano dia tapaka amin'ny ampahany kely, noho izany dia hisy totozy akoho, koban-kisoa, hena. Saingy ny vozona, izay tsy dia tsara loatra, dia tsy ampy tsara amin'io tranga io.
Faharoa , ny hena dia tena vaovao ary ny tanora ihany, satria ny fotoana mahandro dia kely kokoa, ary ny ambany ao anaty lafaoro dia ambany noho ny kofehy ao amin'ny giro.
Fahatelo - ny safidy ao an-tokatrano dia misafidy ny hena marefo, ka ny kebab shish ao anaty lavaka telo litatra ao anaty lafaoro dia hamoaka fetsy sy malefaka, raha misy tsikirikirika na bibilava eo anelanelan-tsakafo.
Fahaefatra - misafidy ny banky tsy dia atahorana loatra: raha tsy misy izany dia tsy tokony hisy fisaka na bala (blas, cracks), toy ny manaraka ny fanasana azy, amin'ny fampiasana soda, ary fanasitranana tsara. Ny vilany dia tokony ho maina rehefa atsipy ao anaty lafaoro, raha tsy izany dia mety hikorontana izany, ka andraso vetivety izany na miandry mandra-pahatonga azy ho maina.
Ny fahadimy - kitapo hazo alohan'ny hanantonana azy ireo amin'ny hena, mila mila rano ianao mandritra ny ora iray farafahakeliny, na tsaratsara kokoa - mialà amin'ny alina.
Eny, ny fahenina dia marinade ho an'ny kebab shish. Misy karazana safidy mialoha ny fitsaboana, ampiasao izay tianao indrindra.
Torohevitra hafa: misy ny manolo-kevitra ny hampiditra ny setroka siramamy amin'ny kebab miaraka amin'ny kebaba shish - raha ny marina dia hanome tsiro manokana ny hena izany. Ho an'ny vatantsika dia tena manimba tokoa ny karazana kansera izay atahorana ao anatin'io hena io, fa ny anao no zava-dehibe kokoa: fofona mahafinaritra na fahasalamana, ho anao sy ireo olon-tianao.
Ny safidy dia efa mazàna
Ny kebab shish ao amin'ny oven avy amin'ny kisoa ao amin'ny banky dia voaomana araka ny teknolojia iray ihany, fa ny fotoana hisakafoana dia mazava ho azy fa kely kokoa - iray ora. Zava-dehibe iray hafa - ny masomboly dia tokony ho sarotra kokoa ny manalefaka ny hena, dia hahazo kebab mofomamy tsara ao anaty oven ao anaty oven isika, manolotra soso-kevitra avy amin'ny hena avy amin'ny sternum - entriceotnoy iray.
sakafo:
- Ny kisendrasendra dia misy tsiranoka - 1.5 kg;
- soja soza - 4 tbsp. lovia kely;
- sira - 1 teaspoon;
- fanangonana fombafomba sy zava-manitra ho an'ny kebab shish - 1 teaspoon;
- ranom-bary mineraly - 2 kaopy;
- ambim-bolana miavaka - 3 pcs .;
- Sakafo - 200 g.
fiomanana
Fanasana vita amin'ny kisoa, tapahina amin'ny fihinanana sakafo malamalama, maina ary mipetraka ao anaty siny. Ny hena tsirairay sy ny zava-manitra isan-karazany dia asiana alikaola. Azonao ampiana tongolo lay kely ianao, saingy tsy mety izany. Afangaro ny rano mineraly amin'ny soja soja ary mameno izany miaraka amin'ny hena. Miandry ora roa izahay ary manangona ireo tsipika. Kofehin-dàlana - Mihinana kisoa sy kobam-bovoka. Ny fiomanana ny kebab shish kisoa ao anaty fatana dia tsy misy fahasamihafana amin'ny dikan-teny teo aloha: mametraka ny bobongolo ao anaty siny iray, manakombona ny hatany, andosiny ny maina ary alatsaho ao anaty lavaka mangatsiaka ary avereno ny gazy. Mofomamy kebab avy any an-kisoa izahay, ary manompo sy mankafy ny ambiny.
Shish kebab avy amin'ny nono akoho
Mazava ho azy, ny kebab marefo indrindra dia avy amin'ny henan'akoho, ary tsy dia hanam-potoana firy hanamboarana azy io. Ny kisoa shish kebab ao amin'ny harona ao amin'ny oven dia tokony ho antsasak'adiny, izany no safidy tsara indrindra amin'ny hariva amin'ny andro fiasana.
sakafo:
- fantsom-bokatra (akoho tsy manan'elatra) amin'ny akoho lehibe - 1,5 kg;
- jiro kely - 2 pcs .;
- sira - 2 sifotra;
- Zava-mahadomelina (voankazo ho an'ny kebab shish na grill tsy misy glutamate) - manandrana;
- brisket kisoa (tsara fofona) - 200 g;
- kisendra, parsley, dill - sampana 5-6;
- fotsy hoditra maina - 150-170 ml.
fiomanana
Voasary ny kitay, maina amin'ny fampiasana fitaovam-paty, manapaka ny haben'ny zozoro,
Lazao anao izao ny fomba hanamboarana kebab shish amin'ny alikaola ao anaty lafaoro. Amin'ny tsipìka miparitaka dia manaparitaka ireo hena amin'ny fomba fohy miaraka amin'ny tsiranoka matevina, mametraka ireo tsipoitra ao anaty siny telo litatra (mety kokoa ny manao izany raha toa ka apetraka eo amin'ny sisiny ny siny), ary aforeto amin'ny tendrony miaraka amin'ny saribakoly. Mandefa ny siny maina mankany am-paty izahay, mametaka 200 degre ary miandry ny antsasak'adiny. Vokatry ny kebaba vita amin'ny kebab dia misy legioma sy zavamaniry vaovao.