Mifidiana solika iray ho an'ny mofomamy mahafinaritra? Amin'ity tranga ity, ampiasao ireto fomba fitsaboana manaraka ireto: ny vokatra ho vokatra tena mahavariana.
Kitay Paska ao anaty lafaoro - ny fomba tsotra sy mahasalama
sakafo:
- kefir - 1l;
- tsindrona - 110 g;
- ny dibera sy ny dibera - 195 g;
- karaoty margarina - 195 g;
- siramamy namboarina - 210 g;
- siramamy maitso - 1-1.2 kg;
- atody henan'alika - 7 p.
- menaka tsy misy menaka - 45 ml;
- varimbazaha varimbazaha voasesika - 2,2-2,5 kg;
- raisins - 440 g;
- Essence "Duchesse" - tavoahangy 1;
- sira amin'ny sira lehibe latabatra - 10 g;
For glaze:
- voankazo manify - 1 tapitrisa;
- jona jiro - 20 ml;
- siramamy - manandrana;
- siramamy tsara volo - 195-230.
fiomanana
Ho an'ny gomena dia mamay ny kefir amin'ny vontoaty matavy rehetra eo amin'ny 40 hatramin'ny 45 degre ambanin'ny elanelana, mamafa ny leva ao anatiny ary mamafa siramamy zato sivifolo sy lilozy misy siramamy roa. Mandao ny masiaka amin'ny hafanana mandritra ny roapolo minitra isika, aorian'izay dia mivantana mivantana amin'ny antoko.
Mandritra io fotoana io, dia manangona ny jono isika miaraka amin'ny fasika siramamy alohan'ny hamelana ny volom-bolo, ary ny proteina dia alaina amin'ny sombin-tsemboka sira mandra-pahamatroka sy manitra.
Amin'izao fotoana izao dia ampidirintsika ny ranon-tsiramamy, ny menaka margarine ary ny tsirin-tsiran-tsangan'ny efitra ao anaty fanotrehana tsy fahita firy, izay mamelatra tsikelikely amin'ny tananareo. Aorian'izay, ampio fofona siramamy sy proteinina miaraka amin'ny sira, ary isaky ny mifangaro tsara amin'ny tanana. Taorian 'izany dia nandatsaka ireo voaloboka namboarina isika, ranom-boaloboka maina sy maina ary kobam-bary tsotsotra. Mamono ny koba mandritra ny telopolo minitra fara-fahakeliny isika, ary manome antoka fa tsy mifanaraka amin'ny fivoahany izany.
Manafina ny lovia amin'ny alalan'ny servieta izahay ary mamela izany amin'ny fomba fiasa. Rehefa voaloany ny koba voalohany, ampio ny foto-tsakafo ary asio tsara. Navelantsika hiverina indray ny fitsapana, hamoaka ny biriky vita amin'ny menaka, hameno azy ireo amin'ny ampahatelon'ny volombava, ary avelao izy hivoaka. Rehefa feno roa ampahatelony ny bobongolo, dia apetraho ao anaty haizim-bofoka miisa 175 ary manendy azy ireo mandra-pahavaratra kitay.
Taorian'ny fandroana ireo mofo dia namelatra azy ireo tamin-katsaham-pofona izahay, nahazoana ny proteinina tamin'ny fampidirana siramamy vita amin'ny vilany sy sira-pofona ary namboarina tamin'ny vovoka.
Kitapo an'ny Paska - ny fomba mahazatra indrindra amin'ny sakafo fôsily
sakafo:
- Ravin-tsakafo maina - 950 ml;
- rano mafana - 90 ml;
- fananana trano fandefasana entana matavy - 390 g;
- karaoty margarina - 520 g;
- tokantrano siramamy - 390 g;
- Ejipsa - 10 isa;
- atody antitra lehibe - 12 pcs .;
- siramamy - 1,2 kg;
- menaka voajanahary - 125 ml;
- Ny volon'ireo menaka matavy dia 72% - 125 g;
- varimbazaha varimbazaha voasesika - 2,8-3,2 kg;
- raisins - 440 g;
- Essence "Duchesse" - tavoahangy 1;
- vanillin - 0,5 sakany;
- tsindrona vaovao - 120 g;
- siramamy lehibe - 10 g.
fiomanana
Mba hanamafisana ny leviora, dia nozainay tao anaty rano izy ireo, nanamainina tamin'ny hafanana 45 degre, nanampy sombin-tsangam-bary siramamy. Rehefa afaka folo minitra, dia alefaso amin'ny ronono mafana, alefaso siramamy siramamy bebe kokoa ary mametafeta kobam-boninkazo roa. Atsangano tsara ny hafanana ary avelao hitrotro indray mandritra ny telopolo minitra. Mandritra izany fotoana izany dia manasaraka ny proteinina amin'ny proteinina isika ary mampifandray ny vola ilaina amin'ny siramamy sisa. Manosika ny olona miaraka amin'ny tolotr'akazo isika, ary avy eo amin'ny lamosina alohan'ny hanazavana sy hamafa ny kristaly rehetra. ilaina
Noho ny fahavononan'ny taovam-pananay, napetraka tao anaty trano famanana, ronono, margarine ary main'ny hafanana amin'ny hafanana ny efitra, mihetsiketsika tsikelikely amin'ny tanana marobe. Avy eo dia ampidirintsika ao anaty kobam-boankazo misy siramamy, proteinina sira, menaka voajanahary farafaharatsiny, mipetaka amin'ny zava-misy, manidina ao vanillin ary mametraka ireo voaloboka voaomana. Tokony hosasana tsara izy, maina ary mofomamy. Amin'izao fotoana izao isika dia mikarokaroka ny lafarinina ary manao ny kena, mametafeta ny koba mandritra ny telopolo minitra farafahakeliny. Amin'ity tranga ity dia mitongilana izany, saingy tsy maharitra ela izy noho ny habetsaky ny muffins ary hijanona.
Izahay dia manome ny fitsapana roa ary in-telo ao anatin'ny endrika ary mameno azy amin'ny iray ampahatelon'ny total. Manao mofo amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 180 degre isika mandra-pahavitrihana, izay manara-maso amin'ny hazo vita amin'ny hazo. Mambolentsika ny mofo avy ao an-tranon'ity farihy ity, manomana an'io fondant proteinina io.