Raha ny momba ny mofo, dia sarotra ny mampihatra ny teny hoe "lean", satria ny ankamaroan'ny karazany dia miondana amin'ny voalohany, afa-tsy, angamba, tahaka ny siny . Na dia izany aza, nanapa-kevitra izahay ny hifanakalo hevitra momba ny sakafo matsiro mahavelona indrindra amin'ny mofo mofomamy ao anaty fitaovana iray, ho an'ny olona rehetra izay mikasa ny handraoka poti-tsakafo, mamaritra ny fihinanany amin'ny vokatra avy amin'ny biby.
Mihinana mofo - recipe
Raha te-hanamboatra mofo tsy mahazatra sy matsiro ianao, ary manaja ny sehatry ny sakafo matavy, ity sakafo ity dia hanompo anao tsara. Ankoatra ny fitsapana, dia nanapa-kevitra ny hampiasa voatabia maina izahay, saingy afaka misolo azy ireo miaraka amin'ny legioma sy zava-manitra hafa.
sakafo:
- rano - 310 ml;
- voankazo vaovao - 10 g;
- sira - 5 g;
- sampana rosemary;
- koba lafarina - 115 g;
- varimbazaha varimbazaha - 235 g;
- masoandro voatoto tomatena - 9 pcs.
fiomanana
Mafana ny rano mafana ary avelao ny leviora vaovao ao. Rehefa rakotra hoditra feno hatsatra ny elanelan'ny rano, arotsaho ny vahaolana amin'ny karazana kobam-bary roa ary alamino ny zavatra rehetra. Mialokaloka amin'ny elastika mandritra ny 2-3 ora, ary rehefa afaka kelikely, dia ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 12 ora. Adiny iray alohan'ny baka, esory ny koba ao amin'ny vata fampangatsiahana ary ento any am-pandriana. Ny ravin-tsavony sy ny rosemary dia mivadika ho pasteo ary mizara ity pasteur ity eo ambonin'ny lafin'ny koba. Apetaho ao anaty horonan-taratasy ny plastika ary apetaho eo amin'ny elany lava. Apetaho eo amin'ny tadiny ny kofehy, aforeto amin'ny antsasaky ka aforeto ny halavany. Alefaso any anaty bobongolo ny koba ary avelao hijanona mandritra ny antsasak'adiny. Rehefa vita ny fanadihadiana dia alefaso ilay mofo maina tsy misy menaka mba hamboarina mandritra ny 200 degre eo ho eo.
Ny mofo tsy misy masirasira
Raha mamela zavatra betsaka be dia be ny traikefa misy anao, dia manandrama manondraka ny mofo nentim-paharazana any Irlandy, izay miakatra noho ny soda.
sakafo:
- koba - 235 g;
- 10 g.
- soda - 5 g;
- apple cider vinegar - 25 ml;
- voaloboka;
- Rano nokleary - 165 ml;
- siramamy - 15 g.
fiomanana
Omano avy eo ireo santionany maina voalohany. Makà ronono na voam-bary ary asidio vinaingitra vita amin'ny pòm. Apetaho ao anaty voankazo maina ny rano ary ampio ny voaloboka. Rehefa avy nifangaro ny homamiadana iray, dia asio baolina iray ary apetaho am-baravarana eo afovoany. Alefaso mandritra ny antsasak'adiny ny mofo mandritra ny 200 degre.
Sakafom-boankazo natono tao anaty lafaoro
Ireo mpankafy amin'ny vokatra vita amin'ny rye dia ahafantarana tsara fa ny tsirony tokana dia mifanaraka tanteraka amin'ny hatsaran-tarehin'ny voankazo toy ny rambony. Nanapa-kevitra izahay fa tsy handao an'io zava-misy io raha tsy misy fiheverana, ary miaraka amin'ny voaloboka dia manisy voanio voanio mankany amin'ny lafarinina.
sakafo:
- masira vaovao - 15 g;
- tantely - 15 ml;
- rano - 300 ml;
- koba lafarina - 115 g;
- varimbazaha varimbazaha - 220 g;
- Ravinkazo maina sy rongony.
fiomanana
Raha vao tafasondrotra ny rano dia avelao ny tantely ao anatiny ary atsipazo ao anaty leviora. Ny vovo-kavina vita amin'ny vinaingitra dia narotsaka ho vovobony roa karazana lafarinina. Mamafy ravin-tsakafo sy ampongabendanitra manaraka. Rehefa avy nifangaro tsara ianao, dia hahazo koveta malefaka sy mendri-kaja izay natsipy tao anaty vilia iray ary napetraka tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny 12 ora. Nifoha mofo tamin'ny dingana roa: 15 minitra tamin'ny 225 degre ary 25 minitra hafa tamin'ny 200 degre.
Sakafo homemade
sakafo:
- girly maina - 15 g;
- rano 115 ml;
- siramamy - 75 g;
- menaka leganina - 65 ml;
- soja ronono - 235 ml.
fiomanana
Manaova siramamy sy leviora amin'ny ronono milomano. Alao ny vovo-tsakafo mandritra ny 10 minitra, ary arotsaho ao anaty lafarinina miaraka amin'ny menaka. Aorian'ny famonoana ny koba, avelao izy hiakatra 3 ora, ary atsofohy ao anaty oven mandritra ny 45 minitra (mari-pana 190 degre).