Kulich eo amin'ny yogourt tsy misy toy ny analogues, natsangana tamin'ny fototra hafa, mitombo ny hafanana, malefaka ary lena. Ireto ambany ireto ny fahasamihafan'ny tsiambaratelo miaraka amin'ny fatran-tsakafo samihafa sy ny teknôlôjia amin'ny famoronana ny fitsapana, ka ny tsirairay amin'izy ireo dia samy manana mpanatrika mahatoky amin'ny mpankafy mahatoky.
Ahoana no hanamboarana mofomamy amin'ny kefir?
Mba hahatonga ny koba amin'ny sakafom-bary amin'ny kiriri azo atao ary lasa fototry ny fahazoana ny fikarakarana ny Paska, dia ilaina ny mitandrina ny fitsipika fototra:
- Ny sakafo rehetra dia tokony ho efitrano fatorana mitovy ihany, ary ny kafe dia mampitombo hatramin'ny 40 degre.
- Ny lafarina tsy maintsy asiana sira.
- Ny efitrano misy ny koban-katsaka ary ny porofo manasaraka azy dia 25-30 degre.
- Ny kobam-peta-kobaka dia kena nandritra ny 20 minitra farafahakeliny.
- Vokatry ny fofona sikôla ny mofo vita amin'ny vita fofona ary namboarina mba hanandrana.
Kafe miaraka amin'ny kefir tsy misy leviora
Maro no miahiahy momba ny mofomamy amin'ny sakafo tsy misy matavy, mandra-panandramany ny vokatra voaomana mifanaraka amin'ireto recipe manaraka ireto. Ny famokarana entana dia saika ambany kokoa amin'ny analoga yeast, dia miteraka maingoka, malefaka ary mahalavorary, ary mitahiry tsara ny fotoana, tsy mila porofo maharitra.
sakafo:
- kefir - 300 ml;
- menaka - 100 g;
- koba - 350 g;
- siramamy - 150 g;
- poakaty baka - 4 teaspoons;
- vanila sikla - 20 g;
- ravinkazo - 100 g;
- Lemon-pikolokolo - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Mamontsina ny dibera, manipy ny zavamaniry, vanila, siramamy, manidina ao kefir.
- Ampiasao ny lafarina miaraka amin'ny vovo-pokontany, voa nambolena ao anaty lafarinina, manodina minitra vitsy.
- Aparitaho amin'ny endriny ny koba, mameno azy amin'ny 2/3.
- Manaova mofomamy tsy misy tavy amin'ny kefir mandritra ny 30 minitra amin'ny 180 degre.
Tsiro mena amin'ny kefir
Kulichi amin'ny yogourt sy ny diky dia miasa mandrakariva mahasalama, aromatika, mitazona tanteraka ny hafanana mandritra ny fotoana maharitra. Zava-dehibe ny manomana atody araka ny tokony ho izy mba hampidirana ny tsiro: ny sokatra dia miorina amin'ny siramamy mandra-pahavitan'ny kristaly, ary ny fotsy dia voapoizina amin'ny sira ao anaty fo matevina matevina.
sakafo:
- kefir - 250 ml;
- ravina - 100 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 100 g;
- koba - 700 g;
- sira - 200 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- masirasira maina - 1 tbsp. sotro;
- Vanilan'ny siramamy - 40 g;
- voalavo - 150 g;
- salt - pinch.
fiomanana
- Ao anatin'ny efitrano hafanana, sikotra siramamy sy ½ kaopy lafarina, mandao mandritra ny 30 minitra.
- Mampiditra menaka, menaka ary legioma, siramamy siramamy, volo fotsy, vanila ary lafarina.
- Mandao ny fototry ny fomba fiasa amin'ny hafanana izy ireo, indray mandeha dia voafitaka.
- Mandrotsaka ao anaty voaloboka, mamelatra ny habetsaky ny endrika, mameno azy ireo amin'ny 1/3, manome anao ho lasa 2/3 ary apetraho ao anaty oven izay mihamafana hatramin'ny 180 degre.
- Atsipazo mofomamy amin'ny yogourt hatramin'ny maina, rakotra glaza, mamoròna.
Ny fomba fanaovana mofomamy tsy misy atody amin'ny yogourt
Kulich eo amin'ny kefir tsy misy atody dia fomba iray tena tsara fanatsarana ho an'ireo izay noho ny antony iray na hafa dia tsy mampiasa ity vokatra ity amin'ny sakafo. Mba hanonerana ny tsy fisian'ny loko, azonao atao ny manisy tsindrona tsimokaretina na safrona amin'ny koba, ary manolo ny tsiron-tsiramamy miaraka amin'ny lasopy vanillin na fanampiny fanampiny mampiavaka azy.
sakafo:
- koba - 700 g;
- masira - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- menaka sy jiro - 150 g;
- siramamy - 250 g;
- voalavo - 150 g;
- manitra "Duchesse" - 1,5 tbsp. lovia kely;
- Vanilan'ny siramamy - 1 packet;
- menaka voly - 6 tbsp. lovia kely;
- sira - ½ tsp.
fiomanana
- Ao amin'ny kefir hafanana, levona dia levona, siramamy siramamy roa sy ½ kaopy koba, havela ho 15-30 minitra.
- Asehoy ireo singa sisa tavela ho an'ny koba, hametahana.
- Avelao ny fototry ny porofo, avereno in-2 ianao, mamelà ny endrika.
- Mofomamy vita amin'ny kefir amin'ny 180 degre amin'ny lalao maina.
Sakafo ho an'ny mofomamy Paska amin'ny kefir sy sour kely
Mbola tsara kokoa ny mofomamy amin'ny kefir sy ny mofomamy. Ny habetsaky ny voaloboka na siramamy dia afaka miovaova amin'ny fitianao, ary manampy tsiro amin'ny fahamendrehanao, manolo na mampitombo azy ireo amin'ny vanillin. Ny vokatra voavoatra miaraka amin'io recipe io dia lasa mamy kokoa, aromatika ary matsiro amin'ny andro fitehirizana.
sakafo:
- kafe - 1-1,3 kg;
- masira - 60 g;
- kefir - 2 kaopy;
- atody - 4 tapitrisa;
- menaka - 200 g;
- siramamy - 100 g;
- siramamy - 2.5 kaopy;
- voalavo - 150 g;
- sira - 0,5 tsp.
- vanillin.
fiomanana
- Ao amin'ny kefera hafahafa dia manala levia, 2 taonina siramamy sy ½ kaopy koba.
- Aorian'ny 20 minitra, ampio ny zavatra sisa tavela, hikolokolo.
- Avelao ny koba amin'ny hafanana rehefa atsofoka, indray mandeha.
- Apetraho ny fotony amin'ny endrika menaka, mameno azy amin'ny 1/3.
- Rehefa manakaiky ny mofomamy amin'ny mofomamy sy kefir indray, dia atambatra izy amin'ny 180 degre.
Kulich eo amin'ny yogourt miaraka amin'ny aloman-jiolahy
Ny mofomamy Quiche amin'ny kefir dia maniry azafady amin'ny tontolon-tsakafo matsiro sy ny endriny mahafinaritra. Ny singa fototra amin'ny fanamboarana ny koba amin'ity tranga ity dia ny fofom-bary, izay miaraka amin'ny kefir sy ireo zavatra hafa entina manome vokatra tsara. Ny famolavolana ny fingotra dia mameno farafahakeliny farafaharatsiny - toy ny mahazatra ny fipetrahana.
sakafo:
- lafarina - 2 kaopy;
- boasary fandroana - 250 g;
- masira - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- siramamy - 150 g;
- ravinkazo - 100 g;
- menaka varimbazaha - 50 ml;
- vanilla, salt.
fiomanana
- Ao amin'ny kefir hafanana dia mamela mandritra ny 20 minitra ny leven, siramamy sy lafarinina.
- Ampiasao ny tsaramaso fandroana fîtiana sy ny zavatra hafa ao anaty sotro, ary hametahana azy.
- Ny ravina dia nototoina nandritra ny 30 minitra ny jiro, ary avy eo nohamainina izy ireo, voahodina ao anaty lafarinina ary mifangaro amin'ny koba.
- Rehefa avy naka fanandramana indroa ilay fitsapana, dia nanaparitaka azy tao anaty baolina.
- Mofomamy vita amin'ny tsaramaso an-tanimbary amin'ny kefir mandra-pahadimy.
Kitapo penina amin'ny kefir sy ronono
Ny fomba mahazatra ny mofomamy amin'ny kefir dia tanterahana miaraka amin'ny fanampiana ronono. Ity no dikan-teny tsara indrindra amin'ny fetin'ny Paska, ho an'ireo izay ampiasaina amin'ny fomba mahazatra, fa noana amin'ny fanandramana. Ny vokatra amin'ny fahombiazana dia fahombiazana, fahafaham-po ny fangatahana sy ny fanirian'ny mpanjifa miaraka amin'ny hafetsena samihafa.
sakafo:
- kafe - 1,5 kg;
- kefir, ronono ary tsiro - ho 1 glas;
- masirasira maina - 2 tbsp. lovia kely;
- ravina - 150 g;
- jiolahy - 8 tapitrisa;
- siramamy - 3 kaopy;
- ron-dronono - 3 tbsp. lovia kely;
- raisins - 200 g;
- vanilla, salt.
fiomanana
- Atsaharo ny ronono miaraka amin'ny kefir, ravao ny diky, miala 30 minitra.
- Mankanesa any amin'ireo ambim-bary hafa, atsipazo ny hafanana ho an'ny fanandramana, rehefa voakolokolo.
- Mofomamy vita amin'ny ronono sy kefir amin'ny endriny maniry mba ho maina.
Kulich eo amin'ny kefir amin'ny peel
Ny mofomamy mofomamy amin'ny yogourt, araka ny fomba mahazatra manaraka, dia hahagaga anao amin'ny fofom-pofona matsiro. Ao anatin'ilay tsiro amin'ny tsiro, ny lokony na ny pensilihazo dia manampy, izay mamaritra ny toetra tsaran'ilay bokotra Paka . Ny siramamy avy amin'ny vanila dia sigara izay manalefaka ny fofona leviora.
sakafo:
- koba - 500 g;
- masira - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- margarine - 100 g;
- sira - ¾ kaopy;
- Vanilan'ny siramamy - 1 teaspoon;
- Peeling of one lemon or orange.
fiomanana
- Ao amin'ny kefir hafanana dia levona mandritra ny 30 minitra ny leven, siramamy sy lafarinina.
- Soraty amin'ny siramamy siramamy, margarina voapoizina, siramamy lavanila, zest, voapoizina hatramin'ny tampon'ny proteinina.
- Ampio ny lafarina ary ataovy ny knead, atsofohy ny fitsapana indroa.
- Manao mofo amin'ny 180 degre.
Paska mofo amin'ny kefir amin'ny mofo maker
Kulich eo kefir amin'ny mofo maker dia tsotra. Ilaina fotsiny ny mikarakara ireo singa ilaina, mametraka azy ireo amin'ny lamina marina ao amin'ny siny amin'ny fitaovana ary mifidiana ny fomba mety. Ny fitaovana enti-mody dia mamolavola ny koba, mamorona fialan-tsasatra ho an'ny porofo sy mamokatra vokatra rosia.
sakafo:
- koba - 500 g;
- masira maina - 2.5 tsp.
- kefir - 150 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- siramamy - 8 tbsp. lovia kely;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- Vanilan'ny siramamy - 2 sachets;
- ravinkazo - 100 g.
fiomanana
- Ireo sakafo rehetra ao amin'ny koba dia apetraka ao anaty fitoeran-javatra ao amin'ny fitaovana, mameno ny lafarinina sy ny dipoavatra.
- Ampitao mandritra ny 1,5 ora ny "Dough" na "Mash" mode. Novolavolain'ny rajako ny raisins.
- Alefaso ilay fitaovana amin'ny "Baking" mandritra ny adiny iray.
Kulich ao amin'ny kefir ao amin'ny multivark
Mba hanokanana ny mofomamy Paska amin'ny kefir ao amin'ny multiwark, toy ny amin'ny toe-javatra hafa, mila mila ny koba tsara. Ireto ambany ireto ny habetsaky ny vilia baolina manana lanjany 4.5 litatra. Alohan'ny famokarana, ny koba dia tsy maintsy asiana porofo ao amin'ny fitaovana ao amin'ny "Preheat" mandritra ny 10 minitra, avy eo dia havao eo ambanin'ny rakitra mihidy mandritra ny 20 minitra.
sakafo:
- koba - 700 g;
- tsiro sy dibera - 100 g;
- masirasira maina - 1 tbsp. sotro;
- kefir - 1 glas;
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 1 kaopy;
- vanila, sira, voaloboka.
fiomanana
- Ho an'ny 20-30 minitra, mialà ao amin'ny kifir lefage, siramamy sy lafarinina lafarinina.
- Ampio ireo zavatra sisa tavela, hano ny koba, omena indroa hiposaka.
- Mofomamy avy amin'ny elanelan'ny fototra amin'ny "Bake" 60 minitra eo ho eo ary 20 minitra eo ho eo.