Mazava ho azy, ny pikentika tsara indrindra ho an'ny kisoa shish kebab tsirairay dia mifidy ho an'ny tenany. Saingy mbola misy ny fotony ho an'ny fananganana marinade, izay ahafahana manalefotra ny hena tanteraka, ary miova ihany koa ny fampiendrehana ireo zava-manitra tsirairay isak'izay, ka hahazo tsiro vaovao kebab shish.
Ny marinade dia tsara kokoa ho an'ny kebab shish avy amin'ny kisoa - ny fanontaniana dia tsara lahatra kokoa, satria ny poma dia mila mifidy ho an'ny hena, arakaraka ny kalitaony ary mazava ho azy eo ambany ny mpanjifa azy, tarihin'ny sombiny sy ny preferences.
Ny mahandro tsara indrindra ho an'ny marinade ho an'ny kibab shish avy amin'ny kisoa
Ity marinade ity dia azo inoana kokoa amin'ny ankapobeny, satria misy ny asidra maivana maivana ary ao anatin'io fifandraisana io dia mety, ho an'ny hena malefaka ary ho henjana. Ary misy ihany koa ny karazan-tsakafo mora azo ahafahanao manao ny fanananao manokana sy ny fanatsarana azy mandritra ny sakafo.
Ny sombin-tsakafo marinade dia novaina ho 2 kg ny hanina vy.
sakafo:
- kefir 1% - 1l;
- tongolobe - 800 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sotro;
- menaka legioma - 60 g;
- dipoavatra mainty - 15 lega;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny zavatra voalohany tokony hatao dia ny fihinanana ny hena, ary farao amin'ny menaka. Ny menaka voajanahary dia manimba ny fofona manitra sy manadio ny hena. Apetraho izao ny takolaka-suneli ary mifangaro tsara, ary miaraka amin'ny fihinanana kisoa.
Ny lozam-bary mainty dia mametraka ny menaka fanosotra maina ary mamerina ny hafanana, aorian'ny minitra vitsy dia hahatsapa ny fofona mainty misy dipoavatra mainty, ary ny tavy mamelatra ny hatezerany. Izany no ho famantarana ny fahavononany. Arotsaho ny tazo mofomamy amin'ny totozy vita amin'ny menaka ary aforeto ny tapa-damba. Apetaho eo ambonin'ilay hena ilay dipoavatra ary avereno indray ny fomba fitsaboana sy fanasitranana.
Ny tongolobe dia mihalevona sy miorina amin'ny fanjakana mipetaka ao anaty koveta miloko na kitay hafa. Mba hahazoana maimaim-poana tsara indrindra, ampio rano kely ao anaty vilia. Mofomamy mofomamy mofomamy ary fanintelony, avereno ny fomba fitsaboana sy ny fifangaroana. Fa ankehitriny dia afaka mandatsaka ao Kefir ianao ary mametaka azy tsara. Nasaina nanampy 3-4 ora alohan'ny hanina ny sira, satria ampiana izany aloha vao manimba ny hatsaran'ny hena. Ny sira foana, amin'ny alàlan'ny habetsahana, dia mbola hanovo rano amin'ny sakafon'ny tranga izay tsy dia tsara loatra na maina.
Marinade tsy misy asidra
Ity marinade ity dia miavaka amin'ny fanalefahana ny hena tsy ampiasaina amin'ny asidra ary amin'ny fotoana iray dia mbola sarotra ny hihinana henan-kisoa. Mahafinaritra koa izany satria ny ingredients rehetra izay tafiditra amin'ny fanalefahana dia ny fototra ihany, ary afaka manampy zava-manitra manokana ho an'ny tenanao ianao, manampy ny fikarakarana ilainao.
Ny sombin-tsakafo marinade dia novaina ho 2 kg ny hanina vy.
sakafo:
- rano maloto be - 1.5 litatra
- tongolo - 500 g
- tsaramaso - 2 tsm.
- maina, fotony masaka - 1 tbsp. a spoonful
- menaka legioma - 60 g
- korana - 1 beam
- pepper - lane 10
- sira - 60 g.
fiomanana
Atao ary atsipazo ny menaka mani-pofona menaka, ary ampio masomboly sy voan-tsimparifary izy io, ary ampifangaroy azy tsara sy manosika azy tsara. Ny menarana sy ny mpanangom-bokatra dia tsy manampy velively ny kebaba hohanina amin'ny hoavy, fa hanalefaka tanteraka ny hena mafy indrindra. Saingy ny saintsika dia misarika ny sainam-bary, tsy maintsy ariana ary maina, na dia misy ny faka voa maina avy amin'io zavamaniry io aza, mazava ho azy, tsaratsara kokoa amin'ny fanalefahana ny henan-kisoa, fa amin'ny fotoana iray ihany no hanome ny fanandramany manokana, izay hambara amin'ny kebab shish.
Mofomamy miora amin'ny pentina amin'ny fomba mety, amin'ny fampiasana milina matevina, lavaka na mena, manaraka