Okroshka dia tsy sakafo efa tranainy fa efa notsaboina, izay tsy vitan'ny hoe mamelombelona fotsiny ihany fa mameno ny vavony koa tsy misy fahatsapana tafahoatra, izay tsara ho an'ny sakafo amin'ny andro mafana na mandritra ny andro sy ny andro sy ny fifadian-kanina.
Ny fanandramana voalohany momba ny okroshka, navoaka voalohany tao amin'ny bokin'ny Elena Molokhovets tamin'ny taona 1901, dia nanolotra ny fototry ny lovia kvass sy tsiro, toy ny lasopy sira salohary, fa am-polo taonany kosa no nanova ny fombafomba voalohany ary ankehitriny ny okroshka dia nomanina amin'ny kefir, ary amin'ny moly na tsiro.
Recipe: ahoana no fomba mahandro okroshka amin'ny kefir?
sakafo:
- potato - 2 tapitrisa;
- beefana - 400 g;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- atody - 2 tapitrisa;
- zana-menaka - ½ beam;
- parsley - ½ beam;
- asidra citrique - manandrana;
- kefir - 500 ml;
- rano 250 ml;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny okroshka ao amin'ny kefir, manamboara ny votoatiny: ovy ary mandefa azy mba handrahoina (amin'ny fanamiana). Toy izany koa no ataonay amin'ny ronono, manondraka azy amin'ny sira, ary ny atody akoho, izay tsy maintsy arovana mafy.
Voangom-bary ny hoditra sy ny zava-manitra vaovao (potipotika sy atody nohosorana avy eo amin'ny voanio), ny volo dia voadona amin'ny fomba rehetra. Ao amin'ny lovia lavalava dia manainga ny legioma, hena sy atody, mameno azy ireo amin'ny kefir, mbola rano ary, raha ilaina dia manampy 250 ml of ayran. Manampy zava-mahadomelina, ny okroshka dia aroso miaraka amin'ny asidra asidra sy ny zava-manitra.
Kafir okroshka koa dia mety ho feno ranon-tsiramamy yogora, rano ary maromaro misy menaka. Ny fikojakojana goavan'ity sokatra ity dia hanome ny haavon'ny okroshke sy ny "harena".
Ny fikarakarana okroshki amin'ny yogourt dia hevi-dehibe ho an'ireo tia ny ranon'ity vokatra avy amin'ny vokatra ity, fa ho an'ireo izay tia tsiron-tsakafo tsy dia masiaka, dia manolotra resipeo mifototra amin'ny voamaina sy ny tsiro.
Okroshka: soso-kevitra amin'ny serum
Ny kodiarana mora amin'ny serum dia mamelombelona tokoa, ary mameno ny sakafo sakafo koa.
sakafo:
- sausage na ham - 200 g;
- radisy - 150 g;
- potato - 3 pcs .;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- atody - 4 tapitrisa;
- serum - 1l;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- Lemon - ½ p.
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanao ny okroshka amin'ny serum, dia mila mikolokolo ny ovy ao anaty fanamiana iray ianao, ary avy eo manadio ary manapaha izany anaty cubes. Ny zezika dia manasitrana mafy toy ny roatokom-boankazo, ary miaraka amin'ny heniheny sy ny henany. Manaova akanjo lava lehibe.
Ny ampahany amin'ny sotrokely voatoto (manodidina ny 3-4 lavalava) dia matevina ao anaty ovy, ary miaraka amin'ny karazana voamadilo kely - io fomba io dia hahatonga ny lovia ho matavy kokoa noho ny fampiasana sotro matavy toy ny voankazo sy mayona.
Ny kitapom-bary dia feno voamaina, sira, dipoavatra ary fotoana miaraka amin'ny sira miaraka amin'ny voankazo sy voanio. Manompo an'ilay sakafo mangatsiatsiaka izahay, ary misy gilasy kely vitsivitsy.
Ny fikarakarana okroshka amin'ny tsiro mena
Ny safidy indrindra amin'ny fomba mahazatra ho an'ny recipe dia ny fikarakarana okroshka amin'ny kvass miaraka amin'ny tsiranoka siramamy. Mazava ho azy fa azo arotsaka ao anaty lasopy sy siram-kaody ny manaraka ny recipe, fa ny ampy sy ny sira citrique. Ny tena manan-danja amin'ny fampiasana ity recipe ity dia kvass manokana sy tsy misy dikany ho an'ny okroshki.
sakafo:
- kvass okroshechny (tsy mahaleo) - 500 ml;
- Sakafo - 50 g;
- bozaka (boiled) - 50 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- atody - 2 tapitrisa;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- Lemon - ½ p.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny legioma dia vita, manadio, manapaka kobaka. Tahaka izany koa, alaharo ny ambim-bary sisa tavela amin'ny lovia, afa-tsy amin'ny hazokely atody - manosotra azy amin'ny tsiranoka sy ny voanio, ary avy eo dia misaraka amin'ny kvas izahay. Ao anaty bazary kvass dia mametraka ny entana rehetra manimba izahay, mameno ny sakafo amin'ny sira sy ny zava-manitra, ary aorianay ao anatin'ity fantsona ity mandritra ny 30 minitra. Manompo okroshka izahay, voaravaka legioma. Bon appetit!