Panakota (panna cotta, ital., Nadika ara-bakiteny hoe "mamy mofomamy" na "mamy mofomamy") - tsindrin-tsakafo malaza any Italia Avaratra avy amin'ny crème, vanila ary siramamy miaraka amin'ny zavatra hafa. Ny rakitra ho an'ny Panacotta dessert dia noforonina tao Piedmont ary toy ny mofomamy mofomamy na mofomamy.
Panacota klasika
Ao amin'ny dikan-tsokajy klasika ho an'ny panacottes mahandro, ny fitomboan'ny voankazo avy amin'ny voankazo voajanahary misy lavanila sy siramamy dia hafanana ary voaomana amin'ny hafanana ambany mandritra ny 15 minitra. Avy eo dia somary mafana ny habeny, mampiditra jalatina ary narotsaka ao anaty baolina. Taorian'ny fanamafisana ny fahatokisana, niparitaka ny panacotta teo amin'ny takelaka kely misy tsindrin-tsakafo ary nanompo teo ambony latabatra, matetika miaraka amin'ny voankazo na voankazo voankazo, voankazo voankazo samihafa, misy sôkôla na karakam-tsakafo-creams. Ny Picanota malaza dia manana loko fotsy, saingy raha tianao ny ahafahanao manandrana, raha ny tena marina dia resaka momba ny eritreritrao izany. Manampy ireo fanangona voajanahary (sôkôla, marika miloko, siropia na sokatra voankazo), afaka manomana mariazy maromaro ianao.
Recipe para Panacota
Ny vanila pakakota klasika dia voaomana toy izao manaraka izao.
sakafo:
- 1.5 litatra mofomamy, raha ny 20%;
- Tokony ho 100-130 ml ronono;
- 1 vanille vanille natiora;
- 10 g of gelatine;
- Tokony ho 100 grama siramamy.
fanomanana:
Ny jirinina dia manondraka rano 80 litatra amin'ny rano mafana. Apetaho ao anaty fonosana ilay crème, ampio siramamy ary alamino tsara. Ao amin'ny voankazo mamy, avelao hipetraka ny voankazo lavan-tsakafo manapatapaka ny pod. Io entona io dia entina amin'ny fofona akaiky ary esorina amin'ny afo, raha vantany vao manomboka mitsimoka ny krèm. Avelao hikolokolo amin'ny vanila ny crème, ary avy eo dia horoahina ilay pod. Gelatin mifangaro ronono, mafana ary mandatsaka ao anaty voankazo misy menaka mamy. Mifangaro tsara ary atsipazo amin'ny biriky. Rehefa mahatsapa ny hatsiaka amin'ny efitra fisainana dia mamindra azy ireo any amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny handehananao, dia ara-bakiteny ny faharoa dia mampidina ny fonosin'ilay panacotta amin'ny rano mafana ary mamadika izany ho an'ny takelaka dessert. Aterinanao ianao afaka mametraka tsiranoka vitsivitsy na voankazo. Ambony miaraka amin'ny voankazo mamy na sôkôla. Pankota tsara tsara ny manompo kafe amin'ny lasopy misy liqueur.
Hanampy kafe
Azonao atao ny manamboatra kafe.
sakafo:
- 400 ml of crème;
- 180 ml ronono;
- 80 g siramamy;
- 15-20 g of gelatine;
- 1 vanilla pod;
- 20-40 grama kafe tany;
- 2 teatran-kafe misy liqueur;
- voankazo misy menaka manitra, voankazo.
fanomanana:
Manisy mofomamy amin'ny ronono isika, manamboatra siramamy sy kafe Mitondrà vovoka ary esory amin'ny hafanana. Kanto hatramin'ny 50 ° C. Hanampiana gelatin-nify voajanahary efa nomanina. Amboary ny famolahana amin'ny alalan'ny fantsona ary ampio ny liqueur. Mampihetsi-po sy mandatsaka ny endriny isika. Hametraka ny ampahany vita amin'ny panacotte kafe efa napetraka amin'ny takelaka tsindrin-tsakafo, avy eo dia hamelatra balsama vitsivitsy ary hampiana siramamy. Afaka mamafy saosy voankazo ianao. Mipetraha amin'ny ranom-boankazo ary afaka manompo amin'ny latabatra ianao.
Panacota mahasoa miaraka amin'ny alika fîtiana
Azo atao ihany koa ny mahandro quinak sy quinak - ary koa dessert mahafinaritra.
sakafo:
- gram 300 fresh cottage cheese;
- 1 kaopy matevina mafana;
- Kaopy antsasakadiny;
- 1 cup of strawberry fresh;
- Vanilla - hanandrana;
- 15-20 g of gelatine.
fanomanana:
Fomba tsotra sy tsotra ny fikarakarana. Voalohany aloha ny fofom-barimbary sy ny trongam-bary (amin'ny fomba samihafa, mazava ho azy) dia mamafa amin'ny bibilava na trondro anaty blender. Avy eo, manaova fofona fary miaraka amin'ny berry puree, ampio vanila sy siramamy. Ao anatin'ity volombava ity, dia mampiditra tsikelikely ny jiro crème sy ny gelatin. Manaitra. Mipoitra ilay crème, atsipazo ao anaty vilany ary manadio izany ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahatonga azy ho tezitra. Alohan'ny hanompoany dia ampio ny manitra vaovao sy ny saosy voankazo mamy.