Khashlama dia karazana sakafo Caucasiana, izay neken'ny cooks sy ireo mpihinana lavitra mihoatra ny taniny teratany. Ny fanatanterahana teknolojia tsotra dia hanome fahafahana hankafy tanteraka ireo toetra mampiavaka ny lovia.
Ahoana ny fomba hanamboarana hashlama?
Khashlama dia sakafo misy legioma mihinana amin'ny hena . Ao amin'ny lambam-pandaharana klasika dia ampiasaina, saingy misy karazany maro ny hena amin'ny vary maro hafa.
- Ny firafitry ny zavamaniry ao amin'ny hashlama dia mety ahitana tongolobe, karôta, saka-tsokajy, alika, ovy, voatabiha, tongolo lay, ary koa quince.
- Ilaina ny fampiasana zavamaniry hafakely be dia be: koriander, parsley, basil, izay ampiana amin'ny ambaratonga voalohany amin'ny fihinanana na amin'ny faran'ny dingana.
- Voageja ao anaty voankazo goavana, tsy maintsy mamotipotika ao amin'ny ranom-piraketany ny entana ao amin'ny orinasa, fa ny fomba mahazatra dia manaiky ny fisotroana divay, labiera, rano na boaty.
- Azo atao ny mifidy fofona ho an'ny hashlama, tarihin'ny tsironao, na mamy ny sira miaraka amin'ny sôkôla sira sy dipoavatra.
Hashlama avy amin'ny omby - resipe
Hashlama, izay resahina amin'ny heniheny, dia mihamangatsiaka, manankarena ary mahasalama. Ny setroka legioma voatolotra dia azo tsaboina amin'ny fampidirana singa hafa na fanoloana azy ireo amin'ny soso-kevitra. Ny tongolo lay voatabiha amin'ny fitrandrahana dia ampiana mivantana mivantana mankany amin'ny sakafo aroso alohan'ny hanompoana.
sakafo:
- Rano - 1,5 kg;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- fotony sy tsimokaretina sela - 50 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- voatabia - 400 g;
- laurel - 3 tapitrisa;
- thyme - sampana 1;
- sira, dipoavatra, zava-manitra, zavamaniry.
fiomanana
- Ao anaty choreau lehibe na tranokely no mitazona hena.
- Eo an-tampony dia manitatra karoty maranitra, fotony sy zozoro vita amin'ny seleria, tongolo sy voatabiha.
- Ampio laurel, zava-manitra, tohy, sira, manondraka rano fitaratra.
- Aorian'ny famafazana, dia ampidino ny hafanana ary esoriny amin'ny vata ny kaontenera.
- Ny hashlama matsiro avy amin'ny heniheny dia ho vonona ao anatin'ny 2,5-3 ora amin'ny mangina.
- Rehefa manompo, dia ampitomboina amin'ny tongolo lay ny lovia ary voamaina miaraka amin'ny menaka.
Khashlama avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny ovy
Ny fikarakarana ny hashlama araka ny fomba fanisana manaraka dia mihevitra ny fampiasana kisoa ho toy ny hena. Mifanaraka amin'ny nofo, ary ny hena amin'ny taolana, tsara tarehy. Ny fanampiana tsara indrindra ho an'ity vokatra ity dia ny ovy, karazan-tsakafo, savony ary tsimokaretina vao maina, manapaka antsasak'adiny.
sakafo:
- pork - 1,5 kg;
- potato sy tomato - 5-6 p.
- alika sy savony - 2 p.
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- voatabia - 400 g;
- rano - 1 fitaratra;
- laurel - 3 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, zava-manitra, zavamaniry.
fiomanana
- Ny henan-kisoa sy legioma dia tapaka be dia be, voapetraka ao anaty lay, ny podsalivaya tsirairay, izay manaloka greens sy tongolo lay.
- Ario ny rano ary manaova fanenitra ao anaty fatana.
- Aorian'ny famoahana ny votoaty dia mihena kely ny hafanana.
- Khashlama avy amin'ny kisoa no ho vonona rehefa afaka adiny roa amin'ny famoahana ny rindrina.
- Ampio tongolo lay sy zana-kazo kely eo amin'ny fitoeran-jiro, afangarao ary omeo 15 minitra hafa hambolena.
Hazlama avy amin'ny trondro - recipe
Khashlam, izay noforonina tahaka izao manaraka izao, dia tena malaza any Armenia. Raha tokony ho an'ny hena, dia ampiana ny trondro mba hanomezana azy ny fanandramana trondro sy ny tsirony mahavariana. Ny legioma dia mihosotra siram-bozaka fenoina, mahazo ny toetra amam-panahy tsy fantatra.
sakafo:
- trout - 1 kg;
- potato sy tomato - 4 p.
- menamena sy menamena - 2 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- rano - 1 fitaratra;
- laurel - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, tarragona, dill, ranom-boasary, gamalona grenady.
fiomanana
- Arovy ary manapaka trondro sy legioma lehibe.
- Apetraho ny sarin'ireo singa, manaova sira, tarragon ary dill tsirairay.
- Manaova rano, manipy lamosina ary manalaho ireo singa eo ambanin'ny fanakambanana mandritra ny 40 minitra.
- Ny hashlama vita amin'ny hazandrano dia ampiasaina miaraka amin'ny herin'ny zavamaniry vaovao sy voa grenady.
Khashlama avy amin'ny hena soavaly - resipe
Ny Haslama, ilay resipeo momba ny fampiasana ny soavaly amin'ny soavaly, dia iray amin'ireo dikan-tsakafo mahafinaritra ary voaomana amin'ny kavia. Ampiasao amin'ny famokarana ny zanak'ondry sy ny zanak'ondry, manapaka ny voan'ny siramamy ary mametraka ny faran'ny kazan voalohany. Ny habetsahan'ny mofomamy mofomamy dia ampifanarahana amin'ny fanandramana sy miankina amin'ny halehibeny.
sakafo:
- soavaly - 1,5 kg;
- voankazo maina - 100 g;
- kisary - 4 tapitrisa;
- tomatoes - 6 pcs .;
- doka mamy - 5-6;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 loha;
- chili pepper - 2 pcs .;
- laurel - 3 tapitrisa;
- greens - 2 bunches;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Ao amin'ny faran'ny kazana no mametraka ny taviny.
- Zana-borona no napetraka, ary avy eo pepper, podsalivayut.
- Avy eo dia mamelatra ny tsimok'aretina sy kavina, manondraka ny sira miaraka amin'ny sira, volomparasy, akanjo sy tongolo lay.
- Ny haavo farany dia mipararetra voatabia, sira.
- Apetraho ao anaty fatana ny fitoeran-tsakafo ary hafanàha ao anaty vodiny ny ao anatiny, ary ampio rano raha ilaina izany.
- Atsipazo amin'ny vilany mangotraka mandritra ny 3 ora izany sakafo izany.
Chashlama avy amin'ny akoho misy ovy - recipe
Khashlama dia tsiambaratelona izay azo atao miaraka amin'ny akoho, ka ahazoana sakafo maivana fa tsy mihinana sakafo mahasalama, ny toetoetrany izay mety ho tena mamy sy sakafo, raha tsy manampy tsiro fotsifotsy, pepper sy tongolo lay. Azo jerena amin'ny voankazo na kavina ny zukchini ao amin'ny singa.
sakafo:
- katsaka - 1,5 kg;
- potato - 4-5;
- zucchini - 2 pcs .;
- tomatoes - 6 pcs .;
- dipoavatra mamy - 2-3 p.
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- tongolo lay - 4 nify;
- greens - 2 bunches;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Ao anatin'ilay roapolo kilaometatra, miovaova miaraka amin'ny legioma legioma, podsalivaya tsirairay ary miparitaka amin'ny herisetra sy tongolo lay.
- Mamoaka rano kely na sira kely, ento am-bavany ny ao anatiny ao anaty fonony, mampihena ny hafanana.
- Aorian'ny 2 ora ny hashlama mandalo avy amin'ny akoho dia ho vonona.
Hashlama amin'ny teny Armeniana - recipe
Ny hashlama Armeniana avy amin'ny taolam-paty dia mamy sy mahatsiaro tena tsara. Ny tsiro mahazatra amin'ny sakafo dia azo avy amin'ny famenoana safira, paprika ary kaokazy. Ho an'ny farany, mety misy fifangaroan'ny hops-suneli na uhjo-suneli mety. Ny manaraka dia ny dikan-tsakafo miaraka amin'ny ovy, izay azonao atao raha toa ka misy kipazo.
sakafo:
- lamban-jiro - 1.5 kg;
- potato - 3 tapitrisa;
- tomatoes - 6 pcs .;
- dipoavatra mamy - 3 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- hops-suneli, paprika ary safrona - hanandrana;
- greens - 2 bunches;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ao anaty fitahirizana lalina misy tapany mihintsy ny hena sy legioma, manondraka ny sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, zava-manitra.
- Ampio rano kely izany, ento ny volony amin'ny voditongotra, ary hampihena ny hafanana.
- Taorian'ny adiny 3 dia ny hashlama mitabataba amin'ny teny armeniana mamomamo ary manompo ny latabatra.
Hashlama any Chuvash
Ny hashlama Chuvash any an-trano, ny fomba fikarakarana sakafo izay mandrisika ny fitsaboana amin'ny rivotra amin'ny rivotra, dia mety ho voaomana amin'ny taolam-paty na vato hafa nofidina ho an'ny tsironao. Ny lovia nomena azy dia hanome fahafinaretana manokana momba ny haingon-tsakafo sy ny fofona tsy manam-paharoa.
sakafo:
- zanak'omby - 1.5 kg;
- potato - 1,5 kg;
- voatabia - 1 kg;
- dipoavatra mamy - 2 p.
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- zozoro sela - 100 g;
- greens - 2 bunches;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ao amin'ny hena misy kobam-bary, tongolobe, podsalivayut.
- Manampia siramamy, seleria, dipoavatra ary voatabiha mandoza ny sira.
- Arotsaho amin'ny vata ny fitoeran-tsoavaly ary alefaso amin'ny foibe iray mandritra ny adiny 170 mandritra ny 2 ora.
- Manompoa hashlama, malamalama amin'ny herisetra.
Hashlama amin'ny teny Zeorziana avy amin'ny biby - recipe
Ny hashlama Georgiana, ny fomba mahazatra mahazatra an-tsarimihetsika ao amin'ny orinasa miaraka amin'ny voankazo matavy, dia manana toetra mahavelona amin'ny fampiasana ny henan'omby. Afaka manompo ny hena ianao tahaka ny ronono, ary miaraka amin'ny legioma vaovao, betsaka ny ahi-maitso ary marin-drano amin'ny vovoka misy tongolo vinaingitra.
sakafo:
- ravina vy - 2 kg;
- tongolo lay - 2 loha;
- kisendrasera sy parsley - 1 beam;
- laurel - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- ny fakan'ny seleria, ny persily ary ny karaoty - ny manandrana;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Eo am-pihinanana anjam-bozaka, alatsaho rano, ampio biriky, fakany, sira.
- Arotsaho amin'ny vata ny boaty ary esory ny ao anatiny amin'ny vinaingitra mangina mandritra ny 4 ora, ampidiro 20 minitra alohan'ny hisakafoanana.
- Ny hashlama dia ampiasaina amin'ny Georgian miaraka amin'ny tsy misy biriky, fa miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zavamaniry.
Hashlama amin'ny labiera
Amin'ny endriny manokana dia ny hashlama mihinana voankazo vita amin'ny vilona miaraka amin'ny labiera. Foam dia tsy mameno afa-tsy ny sakafo ao anaty sakafo miaraka amin'ny marika tsy manam-paharoa, fa manamaivana ny vatomamy vita amin'ny hena, noho izany dia lasa malefaka araka izay azo atao ny vokatra ary miparitaka fotsiny ao am-bava.
sakafo:
- zanak'ondry - 1,5 kg;
- tsaramaso, voatabia, karazany - 1 kg isam-bolana;
- dipoavatra mofomamy sy onion - 700 g;
- biriky - 1 l;
- kisendrasera sy parsley - 1 beam;
- laurel - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny legioma sy ny legioma dia napetraka ao anaty siramamy iray, sira tsirairay, dipoavatra, voavoly voankazo.
- Mamolavola ny votoatin'ny labiera, manipy lamàlana ary, raha ilaina, akondro tongolo lay.
- Esory mafy ny sambo ary asio fonosana ho an'ny 2.5-3 ora.
Haslamah ao amin'ny multifariate
Indrindra indrindra ny kalitaony dia hanomana sakafo amin'ny multivark. Ny fitaovana dia hamaritra ny hery mety indrindra ho an'ny sakafo mangatsiaka mangatsiaka, izay ahafahan'ny singa tsirairay mahazo ny fahantrana mangatsiaka, fa mitazona ny fahamendrehan'ny voankazo. Raha tokony ho ny rano amin'ity tranga ity, dia misy divay mena midoraboka mena.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- tsaramaso, voatabia - 0.5 kg isaky ny tsirairay;
- dipoavatra sy tongolo - 2 p.
- tongolo lay - 4 nify;
- divay - 100 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra, ronono, volo.
fiomanana
- Mamboly hena sy legioma miaraka amin'ny sira, tongolo gasy sy volomparasy ao anaty menaka manitra betsaka.
- Ampifanaraho mandritra ny 3 ora ny "Quenching".
- Nofoanana ny hashlama misy ovy, voatsinjara amam-bozaka.
Khashlama ao anaty lasopy - resipe
Hashlama eo amin'ny tsato-kazo dia sariitatry ny dikan-teny azo antoka avy amin'ny lovia Caucasiana, izay heverina ho matsiro sy aromatika araka izay azo atao ao amin'io fampisehoana io. Ny ampahany faran'izay sarotra indrindra amin'ny fanatanterahana ny teknolojia dia ny fiantohana ny hafanana mety amin'ny kôperativa mba hitazonana ny voka-dratsin'ny vatana mangatsiaka sy ny fofona manitra.
sakafo:
- zanak'ondry na ovy - 1,5 kg;
- tongolobe, karaoty ary voatabia - 1 kg isaky ny tsirairay;
- dipoavatra ary taolam-biby - 0.5 kg ny tsirairay;
- hazavana labiera - 1 l;
- laurel - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, zavamaniry.
fiomanana
- Mitsangàna hena sy legioma ao Kazan, mamerina in-2 ny lay ary mamafazany sira, dipoavatra ary ala maro.
- Manaova labiera ary ento mando ny hafanana avo.
- Ny ora telo manaraka ny hashlama ao anaty rojo amin'ny afo dia tokony hikorontana eo ambanin'ny fanakambanana.