Ny dikanteny amin'ny dikanteny avy amin'ny teny grika dia midika hoe "kebabs kely kesika, vita amin'ny pendriky hazo". Amin'ny ankapobeny dia mampiasa henan-kisoa izy ireo, ary matetika no akoho, zanak'ondry na trondro. Voakapa ho vinaingitra kely ny legioma ary asiana siramamy manokana, avy eo marefo amin'ny kitron-tsoavaly vita amin'ny hazo ary atody atao anaty afo na ao anaty lafaoro. Izy ireo dia manompo eo amin'ny latabatra na amin'ny spewer, na voafehy amin'ny pita, toy ny shawarma. Andao hiresaka momba ny fomba handraisana onvlaki any an-trano.
Suvlaki avy amin'ny akoho - recipe
sakafo:
Ho an'ny pita:
- katsaka - 2.5 zavatra;
- masirasira maina - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 teaspoon;
- siramamy - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- rano mafana - 250 ml.
Ho an'i souvlaki:
- henan'akoho - 500 g;
- divay fotsy vinaingitra - 1 teaspoon;
- biriky - 1 tapitrisa;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- salt - to taste.
fiomanana
Pete for souvlaki dia azo vidiana ao amin'ny mpivarotra efa vonona, saingy afaka, raha manam-potoana ianao, mahandro. Ataovy ao anaty vilia misy ranomafana 100 ml ny rano mafana ary esory ao anaty diloilo maina izany. Ampio siramamy, ary asio 15 minitra. Raha vao miforona ny "hatsikana" mahafinaritra, alatsaho ao anaty boaty iray ny sira, sira mba hanandrana, atsangano ny rano sisa ary alao tsikelikely ao anaty lafarinina. Mamolavola koba iray homamiadana izahay, ary atsofoka amin'ny menaka oliva mba hanaovana azy. Mamihina ny masony amin'ny sarimihetsika sakafo ary avelao hijanona mandritra ny adiny 1,5 miala amin'ny toerana mafana, ka toy izao manaraka izao ny koba, manatona sy mampitombo avo roa heny. Avy eo dia mametaveta azy tsara, aforeto izy io, zarao amin'ny baolina madinika ary atsangano ao anaty sarony matevina. Esory miaraka amin'ny lamba famaohana ireo tortillas, ary avelao izy ireo handeha tsara. Amin'ity indray mitoraka ity isika dia manasatra ny oven hatramin'ny 250 degrees. Ary raha toa ka mamafana tsara, dia alao ny tortillas amin'ny kitay maina mandritra ny 5 minitra ka tsy misy loko volamena.
Ahoana no hanamboarana ny souvlaki? Hetezo ho vongam-peo ny hena ary esory tsara. Avy eo dia apetrakay ao anaty vilia iray izy io, izay hanatsofanay azy, handraraka ny fanosotra ary handraraka azy amin'ny menaka oliva. Ampio ny tongolobe, ny vinaingitra ary ny sira amin'ny antsasaky ny sira, mba hanandrana. Manamboatra hena akoho izahay mandritra ny 3 ora. Avy eo dia mangalà ao anaty vilany maina, tsy misy menaka, mba ho tsara tarehy. Atsangano ny lavaka ary afindrano. Manompo satraki grika miaraka amin'ny saosy Dzadziki izahay. Azonao atao koa ny manamboatra ny hena, mametraka skewers ary manofa ao anaty lafaoro.