Ny henam-borona mifangaro amin'ny ovy dia mahafinaritra foana. Ary rehefa mamoaka azy ao anaty lafaoro amin'ny teny frantsay, ity fikojàna ity dia mijanona ao amin'ny sangan'asa tena mahay miavaka, izay ahafahan'ny gourmets amin'ny ankapobeny ho faly. Afaka misakafo amin'ny voatabiha na holatra ny lovia, ary ny fomba hanaovana azy tsara, dia holazaintsika amin'ny sakafo aty ambany.
Pork amin'ny teny frantsay amin'ny oven miaraka amin'ny ovy sy voatabia - recipe
sakafo:
- kisoa (nofo) - 680 g;
- voatabia - 380 g;
- tsaramaso marefo - 215 g;
- potato - 680 g;
- onion-biriky - 180 g;
- mayonnaise klasika - 215 g;
- tongolo lay - 2-3 pcs .;
- tavoahangy menaka solifara - 55 ml;
- Miaraka amin'ny voankazo italiana maina menamena - kisoa roa;
- ny sira;
- tany mainty;
- mamela voa vaovao mba hisafidy.
fiomanana
Mba hahatonga ny hena hivelomina sy malefaka dia hanomana izany araka ny tokony ho izy. Esory kely ny kisary manontolo ary afoy ny tsirairay, miareta amin'ny sarimihetsika sakafo. Amin'izao fotoana izao isika dia manasitrana ny voamadilo voapoizina amin'ny siramamy, dipoavatra, zavamaniry Italiana mahatsiravina sy ny voninkazo tsy misy menaka manitra, manosika na misitrika tsotra izao ao anaty azy ary mamela ny ora roa na telo ho marika.
Mandritra izany fotoana izany, dia manadio ireo ovy isika, manapaka azy ireo amin'ny kaopy eo amin'ny dimy milimetatra ary ny antsasany dia mivoaka amin'ny alim-borona manoloana ny fofona. Fotoam-pambolena mayonaise miaraka amin'ny dipoavatra, manatsofoka azy ary manindrona ny tongotry ny tongolo gasy, voanio voanio voajanahary, manipy tsimok'aretin'ny voankazo italiana, sira kely ary mifangaro. Vangio ilay voankazo mitovitovy amin'ny voankazo ary manaparitaka ny tapany ambony amin'ny tongolobe mihintsana. Miparitaka eran'ny prommarovannuyu ny loha, mihinana azy miaraka amin'ny mayonnaise maitso ary mandrakotra ireo tongolobe sisa. Ankehitriny dia mametraka ny ampahany faharoa amin'ny ovy voaendy, mametraka ny môtôn'ireo voatabia, mamarana ny zava-drehetra amin'ny mayonnaise miaraka amin'ny zava-manitra ary apetraho ao anaty lafaoro mba hamokarana. Tsy maintsy mamirapiratra hatramin'ny 190 degre mialoha. Aorian'ny dimy minitra dia manangom-bokatra ny sombin-tsakafo miaraka amin'ny siramamy madinika ary mametraka ny endriny ao anaty lafaoro mandritra ny dimy ambiny folo minitra.
Sakafo amin'ny teny frantsay amin'ny oven miaraka amin'ny kisoa, ovy ary holatra
sakafo:
- kisoa (nofo) - 915 g;
- voankazo mamy - 620 g;
- tsaramaso marefo - 345 g;
- potato - 1,3 kg;
- onion-biriky - 285 g;
- mayonnaise klasika - 285 g;
- tsiranoka ho an'ny ovy;
- divay maina - 95 ml;
- tavoahangy menaka solifara - 55 ml;
- Miaraka amin'ny voankazo italiana maina menamena - kisoa roa;
- ny sira;
- tany mainty;
- mamela voa vaovao mba hisafidy.
fiomanana
Ny fanomanana amin'ny teny Frantsay, dia manapaka ny kisoa, manapaka ny tavin-tsakafo, manipy azy ireo eo ambanin'ny horonantsary, avy eo mamy amin'ny sira, dipoavatra, voankazo aroso, ary apetraka ao anaty vilia iray ary manosotra divay amin'ny fanangonana.
Amin'izao fotoana izao, manasa ny holatra vaovao amin'ny rano mangatsiaka isika, manodina azy ireo amin'ny fomba kely, ary manala ny biriky avy amin'ny vala ary manapaka azy amin'ny semi-peratra na ny peratra. Mamelatra ny menaka manjelanjelatra ao anaty kofehy isika, mametraka ray ao anatin'io, ary aorian'ny telo minitra dia ampio ny holatra. Atolory ny ao anaty fonosana mandra-pahavitan'ny haavo. Potato koa amin'izao fotoana izao no simba sy voahodina amin'ny faribolana matevina.
Ny fahatsapan'ny fahavononan'ny singa rehetra dia napetraka teo amin'ny tsiranoka vita amin'ny menaka miaraka amin'ny tavy vita amin'ny kisoa amin'ny tavy, mamelatra ny karazana vatomamy avy any ambony isika, mamafy izany, dipoavatra, tsiro arimo-tsaramaso ho an'ny ovy, voan-kafe voajanahary ary mangeja be loatra amin'ny mayonnaise. Atsaharo ny kisoa voanio ary avao amin'ny tongolobe sy holatra. Avereno indray ny lovia amin'ny alàlan'ny lovia mayonnaise malala-tanana ary alefaso izany mba hahandro mandritra ny adiny iray ao anaty lafaoro. Ny hafanana dia voatazona amin'ny 190 degre.
Minitra dimy ambin'ny folo talohan'ny famokarana sakafo, dia apetraho eo ambony ravin-boankazo matavy mafy be.