Sologne dia efa ela no fomba tsara indrindra hitehirizana hena nandritra ny fotoana ela. Vao haingana, noho ny fisian'ny fomba maoderina kokoa, dia efa nomanina be matetika izy io, saingy mbola safidy lehibe ny mampivelatra ny sakafonao. Koa raha tianao ny henan-kisoa homemade, dia holazainareo ny fomba hanamboarana vy be dia be avy amin'io.
Pork solonina - recipe
Mariho fa ny sakafom-bozaka mahalany dia mila herinandro 3-4, saingy ny vokatra dia tena tsara ary ny hena dia mikoriana ao am-bava fotsiny.
Noho izany, alao ny pentanina feno kisoa, manasa azy, manadio izany ary manaisotra ny fery (taolana, vina, sns.). Hetezo ny sira ho 10 ka hatramin'ny 12 cm ny lavaka, 5-6 cm ny sakany ary 2-3 sm mavesatra. Mamafaza sira ao anaty vilia ary manolora sombin-kisoa lavalava ao anatiny, ary ampidiro ao anaty siny vita amin'ny jiro, ary apetaho izy ireo.
Dônina misy henam-bovoka mitsipitsipika ao anaty vata fampangatsiahana na efitrano mandritra ny herinandro 3-4, ary aorian'io fotoana io, mivoaha, manasà sombin-tsakafo eo ambanin'ny rano, manapaha rivotra kely ary andramo izay azonao. Sokafy ny siny vita amin'ny voan-katsaka ao anaty vata fampangatsiahana eo ambanin'ny cap naylon.
Solonine ao an-trano
sakafo:
- Kisoa tsy misy taolana - 1.4 kg (2 tapitrisa);
- sira lehibe - 75 g;
- siramamy mena - 20 g;
- fanangon-tsakafo ho an'ny mofo - 10 teaspoons;
- tsaramaso marevaka, chili, tavoahangy manitra - 1 teaspoon;
- Tongolo lay - 2 tsm.
fiomanana
Amboary ny sira miaraka amin'ny siramamy, ary ampio ireo zavamaniry sisa tavela aminy. Alefaso tsara ny zava-drehetra. Vita ny masira sy ny maina. Aparitaho ilay taratasy parchment, alatsaho ao ny fofona misy tsindrin-tsakafo ary asehoy an-tsoroka azy ireo. Mihinàna kisoa kely ao anaty vilia iray, raketo amin'ny lamba famonosana ary alao ny hatsiaka mandritra ny andro.
Dia diovy tsara ny hena avy amin'ny zava-manitra, aforeto amin'ny tavoahangina taratasy tsirairay ny tapa-damba ary avereno ao anaty vilia iray ao anaty vilia izy, mba ho ventilated. Apetaho amin'ny hatsiaka mandritra ny 8 hatramin'ny 10 andro. Jereo ny fepetran'ny napkin, ary raha miova izy dia manova izany. Rehefa tapitra ny fotoana voatondro dia atsipazo ny voan-katsaka ary atsipazo miaraka amin'ny latabatra.