Ny fiarovana ny tsimokaretina voankazo ho an'ny ririnina dia zavatra tsy misy dikany, ary vokatry ny fanodikodinana tsotra sy ny fotoana fohy, dia hahazo ny takelaka manerantany azo ampiasaina amin'ny fampiasana amin'ny resipeo ho an'ny haingo mainty ary ho toy ny mangatsiaka mangatsiaka tsy miankina.
Poti-kisoa no nisafidy ny ririnina tamin'ny teny géorgien
Ireo mpankafy amin'ny fiomanana amin'ny ririnina dia mety ho tia ny tetikasa Zeorziana amin'ny famokarana dipoavatra. Ao anaty fehezan-koditra mangotrakotra dia mihodina miaraka amin'ny marinadinina maitso, tongolo gasy maro ary ao amin'ny orinasa nentim-paharazana Georgianina nentim-paharazana toy ny atody-suneli.
sakafo:
- mofomamy - 760 g;
- dipoavatra - 240 g;
- tongolo lay - 1 head;
- tànana kodiarana maitso;
- vinaingitra - 55 ml;
- siramamy - 10 g;
- sira - 15 g;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- menaka legioma - 75 ml.
fiomanana
Nesorina ny masomboly mipetaka amin'ny savony mofomamy sy mamy mofomamy kely ary mametraka sakafo amam-paty. Ampiasao ny akoho tongolo lay sy ny cilantro voa. Asio sifotra siramamy sy sira miaraka amin'ny siramamy. Avelao hipetraka ny pasitera ary avelao ny setroka amin'ny hafanana mandritra ny adiny iray. Rehefa afaka kelikely, dia apetraho amin'ny lovia ny vilia ary andokafao 15 minitra eo ho eo. Mofomamy ao anaty vinaingitra ary manaparitaka ny menaka manitra eo ambonin'ny siny farafahakeliny. Ambony amin'ny menaka oliva sy volombava.
Ny piper, nosoloina ny ririnina amin'ny tongolo lay, dia navela "teo ambanin'ny akanjo volom-paty" mandra-pahalefany tanteraka, ary avy eo napetraka ho an'ny tahirin-tsakafo.
Chili dipoavatra no nanamarika ny ririnina manontolo
sakafo:
- vinaingitra divay fotsy;
- siramamy;
- ny sira;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- Tendrombohitra koriandriaka - 2 tbsp. lovia kely;
- kumel - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 3 nify;
- marjoram - 4 sampana;
- Tavoahangy dipoavatra - 2 tbsp. lovia kely;
- poti-maitso mena - 1,3 kg.
fiomanana
Voasondran'ny olona voasary ao anaty siny iray, izay kasainao hanakatona azy ireo. Apetaho amin'ny rano mangotraka ny paprika mba handrakofana azy, ary arotsaho ao anaty lovia hafa ny rano, alao ny antsasany ary ento miaraka amin'ny vinaingitra ny volany. Ho an'ny lasitra maromaro tsirairay dia ampio siramamy sira sy siramamy maromaro. Afangaro ny marinade miaraka amin'ireo zava-manitra sisa, ento am-bohony ary mahandro mandritra ny 10 minitra.
Ario ireo poti miaraka amin'ny marinade mafana sy ny boaty. Voavoly voninkazo maitso ho an'ny ririnina, mbola mijanona ny rivotra ary azonao atao ny mamela azy ireo halefa.
Ny diplaomaty dipoavatra dia nisotro dibera tamin'ny ririnina
Ho fampihetseham-po sy famenoana ny fizotran'ny fikarakarana, dia hosoloina tanteraka ireo pepper ireo, saingy raha azo, dia azo esorina alohan'ny hanangonana azy ny voan-kozatra.
sakafo:
- dipoavatra - 4 kg;
- rano 7.4 litatra;
- sira - 2 zavatra;
- siramamy - 3 ½ latabava;
- vinegar - 440 ml;
- menaka voly - 560 ml.
fiomanana
Ho an'ny piper dia aza misavoana, manaova fanasokajiana vitsivitsy miaraka amin'ny gorodona eo akaikin'io tongotra io. Afangaro amin'ny rano ny sira sy ny siramamy. Apetaho amin'ny menaka vinaingitra sy menaka. Rehefa masaka ny marinade, dia asio dipoavatra ao anatiny ary mahandro mandritra ny 10 minitra, dia aforeto eo ambonin 'ny siny izany ary fenoy ilay marinadan'ny siny. Roll miaraka amin'ny lamba mangina.
Piper marin-tantely amin'ny ririnina
sakafo:
- Pusty mamy - 2,1 kg;
- jona sitrana - 235 ml;
- vinaingitra - 420 ml;
- menaka oliva - 215 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- tantely - 65 ml;
- sira - 25 g.
fiomanana
Esory ny boaty masira avy amin'ireo savony mamy ary zarao ho efatra ny rindrina. Atsipazo sira ny saka ka avelao hijanona mandritra ny adiny iray ny sira. Rehefa afaka kelikely, dia manipy tsimokaretina mofomamy misy tso-drivotra, manipy vinaingitra, sotro-kitrokely, ampiana ronono, tongolo gasy ary manondraka tantely. Andramo marinade ary ampio tantely bebe kokoa hanandrana.