Na dia eo aza ny firaiketan-tsakafo mahavariana indrindra amin'ny tsikombakomba mahazatra, ny dingana lehibe dia manjavona ary mba hahatratrarana ny vokatra tsara indrindra, ilaina ny manaraka ny fitsipika rehetra momba ny fanomanana, izay natokana ho an'ity fitaovana ity.
Fomba fitehirizan-tsakafo mahazatra amin'ny siramamy ao an-trano ao anaty lafaoro
sakafo:
- proteinina - 4 p.
- siramamy sand (tsara, fotsy) na vovoka - 245 g;
- rano madio - 75 ml;
- menaka voankazo - 20 ml.
fiomanana
Voalohany, araho ilay siro. Ao anaty siny na sobika, arotsaho ny siramamy ary atsipy ao anaty rano. Alefaso any anaty afo ary atsangano ny volom-borona, mampihetsi-po. Avy eo, manohy manelingelina, manaja ny siôpasy mandra-pahamaika.
Afangaro ny fotsy miaraka amin'ny mixer iray ao anaty fo matevina ary fotsy ary, raha tsy mijanona ny dingana miparitaka, dia mandroso tsikelikely tsiranoka siramamy mafana. Tohizo ny handresy mandritra ny dimy minitra hafa, ary arotsaho ny sira ofisin'ny kitrokely ary hazavao kely.
Ampiasao ao anaty kitapo iray ilay volkano manontolo ary apetaho eo amin'ny tavoahangy boribory boribory kely misy ampahany kely miendrika cookies. Apetraho ao anaty oven ny kitapo, ary asio hatramin'ny 110 degre ny mainty ary ataovy maina ny vokatra mandritra ny adiny iray. Aorian'izay dia avelao ny kiraro tanteraka ao anaty oven, ary amin'izay fotoana izay dia azonao atao ny mampiova azy ireo amin'ny lovia iray ary mankafy tsindrin-tsakafo tsy misy tomika sy mahasalama.
"Fandringanana an'i Grafski" - fomba mahazatra miaraka amin'ny meringue
sakafo:
Ho an'ny meresues:
- proteinina - 4 p.
- siramamy fotsy na vovoka - 175 g;
- sira - kely kely.
Ho an'ny crème:
- ron-tsolika - 120 g;
- solika "Farmer" - 115 g.
Ho an'ny fisoratana anarana:
- chocolate mainty na ronono tsy misy kitay - 90 g;
- voankazo misy voany - 75 g;
fiomanana
Ao anaty vilia madio sy mangatsiaka ary mangatsiaka, ento an-tsokosoko ny proteinina miaraka amin'ny siny kely sira mankany amin'ny tampon'ny tavy ary manomboka
Mofomamy ny merengue mihosotra eo amin'ny tapa-baka ary maina ao anaty lafaoro (tsy mihoatra ny 90 degre) mandritra ny adiny iray sy sasany.
Amboary izao ny crème. Ny menaka mani-pofona mandra-pahatonga azy manontolo fotsy, ary, raha tsy mampihena ny haavony, dia manamboara ronono iray vita amin'ny ronono. Atsaharo ny alahelonao rehefa manangona masiaka be.
Ankehitriny, mandehana soa aman-tsara manangona ny mofomamy. Ao amin'ny lovia iray, dia manaparitaka lasitra mirefotra mafana, mihinana crème eny ambony ary manipy voanjo voapetaka. Avy eo dia misy volavolan-dàlana hafa, mofomamy miaraka amin'ny voanjo, fanangonana pyramida vokatr'izany.
Amin'ny rivo-doza iray dia mamontsina ny sôkôla ary manala azy amin'ny an-kady, manondra mofomamy misy tsiranoka kely. Esory ny tsindrin-tsakafo ao anaty hatsiaka, mba hahazoana mofomamy tsara ny menaka sy ny sôkôla.