Tushenka dia efa ela no sakafo tena izy, izay namonjy ireo mpitaiza, ary tsy izy ireo ihany, tamin'ny toe-javatra nisy teo amin'ny fiainana. Raha mila manomana haingana haingana ianao, dia misy alikaola hikolokolo miaraka amin'ny latabatra, miaraka amin'ny lovia hafa, hamaha ny olana, ary raha tsy fantatrao izay tokony hatao, dia ny safidinao no safidy tsara indrindra.
Raha mpankafy ity lovia ity ianao, dia ho liana amin'ny sakafo raisina hohanay ao an-trano ianao.
Ny sakafo ho an'ny kisoa
Ny fanandramana ho an'ny karazana kobam-bozaka homemade dia angamba ny malaza indrindra, satria noho ny voka-bary mavesatry ny hena dia feno ny sakafo ary tena tsara.
sakafo:
- pensilihazo - 500 g;
- fotsy fotsy - 300 g;
- bay leaf - 1 mai;
- sira sy mainty mainty dipoavatra.
fiomanana
Ampiasao kely ny hena, sakafao sira sy dipoavatra ary mifangaro tsara. Mba hanomanana ilay totozy, alaivo ny labasy vita amin'ny sterile. Apetraho eo amin'ny farany ambany ny ravin-javamaniry, ary arotsaho tsara ny kisoa. Aforeto ny siny amin'ny lavaka fanariana ary atsipazo ao anaty oven.
Avy eo dia atodiho ny oven mandritra ny 250 degrees ary ento ny hena mba hampangotrahina, ary hampihena ny hafanana ho 150 degre ary hikaroka mandritra ny 3 ora. Amin'ity fotoana ity, dia tapaho ny tavin-tsakafo kely amin'ny lelafo kely, ary atodiho ny tavin-tsakafo ao anaty roatra, izay natsipy tao anaty vilia iray.
Rehefa mahazo ny hena ianao, dia fenoy izany amin'ny tavy, atsangano ny siny ary avelao izy handevona. Arosoy ao anaty toerana mahafinaritra ilay trozona voaomana, na azonao atao amin'ny mari-pana.
Hanina akoho homemade
Ny fitaovana fikarakarana akoho dia mety ho an'ireo olona tsy tia hena toy ny kisoa, fa tsy te hihinana henry maina.
sakafo:
- katsaka - 1.2 kg;
- tazomoka - 0,7 kg;
- sira, zavamanitra manandrana;
- peasin'ny mainty mainty - 20 pcs .;
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
Hanamboatra akoho homem-boninahitra araka ity fomba ity, dia mila 700 sotro ronono siramamy sy tsiro lehibe iray ianao. Misasà hena ary diovy amin'ny hoditra sy taolana. Hetezo amin'ny ampahany kely izy, ary asio sira miaraka amin'ny zava-manitra. Apetaho tsara ny zava-drehetra ary manompa ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30-40 minitra.
Eo amin'ny faran'ny boaty dia apetaho ny ravina ary 10 peppercorns. Apetraho ireo hoso-doko ary apetraho amin'ny lamba ireo lamba ireo, fa aza manaloka azy ireo mafy. Ny fon-tsoratry ny vilany dia rakotra menaka, mametraka ny tavoahangy eny ambony, mamafy azy ireo amin'ny rano mba tsy hahatratra ny lamban-jiro amin'ny santimetatra maromaro, manarona ny vilany miaraka amin'ny rambony ary mametraka ny afo mafy.
Rehefa mipoaka ny rano, mampihena ny hafanana ary mahandro ny tavy mandritra ny 4,5 ora. Mitadiava rano, ary rehefa mahandro, dia atsofohy. Aorian'io fotoana io dia alaivo ny bozaka, manamaivana azy ireo mafy ary miala amin'ny hafanan'ny efitra. Tehirizo toy izany ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny 6 volana eo.
Recipe for tavoahangy vy
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- tavy - 200 g;
- sira - 1 teaspoon;
- bay ravina - 2 p.
- pepiny mainty - 10-15 pcs.
fiomanana
Mariho fa mba hahatonga ny omby hodiovina ho an'io sakafo io, dia tokony ho vaovao tsara ny hena, ary tsy misy mangatsiaka mihitsy.
Hetezo ny vatomamy amin'ny ampahany kely, atsipazo ao anaty fonosana, sira ary toerana ao anaty afo kely. Tsy ilaina ny manampy rano, ny hena dia hanary ny sira. Hamono azy eo ambanin'ny sarona mihidy, ary mamporisika azy indraindray. Amin'ny ankapobeny dia mitaky 4.5-6 ora izany dingana izany. Rehefa mandalo ny 2-3 ora dia tapaho ny antsasaky ny tavin-tsakafo ary ampio ny hena. Aty amin'ny faran'ny dingana, mandefa ravina fety sy dipoavatra ho any amin'ny pan.
Afangaro ny tapany faharoa amin'ilay tavin-kena, alatsaho ao anaty tavoahangy ny henam-boaty, ary fenoy sira miaraka amin'ny tavy. Esory mafy amin'ny fonony, avelao ny miala voly ary alaharo ny kitapo.
Aza adino ny mampiasa zana-koditra homemade ary ampiasao izany ho an'ny ovy , na pasta .