Hatramin'ny fahiny, voapoizin'ny kaviara ho sakafo mahavelona ao Rosia. Miaraka amin'ny sira tsara marina, dia manjary manjavozavo izy ary mahazo loko mavomavo mahagaga. Ny vorona tsara tarehy lehibe dia mahafinaritra tokoa ny mijery ny mofo matsiro, ary ny tsiro dia tsara, tsy misy fofona ivelany.
Piho kavia dia diabeta kokoa noho ny mena na mainty. Tsy dia matavy loatra, fa ny vitaminina sy ny microerements ilaina dia feno. Ny hatsaran-tarehy manara-maso ny tarehimarika dia tokony hijery tsara azy io. Ary amin'izao andro izao isika dia hianatra ny fomba hanamboarana caviar tsara ao an-trano. Minoa Ahy fa tsotra!
Ahoana ny fomba hanamboarana haingana ny kisoa.
Napetraka ao anaty fatana ny rano - in-telo raha mihoatra lavitra noho ny kavia. Mitondrà volo, sira araka ny tahan'ny 2 tbsp. sotro 1 litatra ary esory amin'ny hafanana. Miandry ny siramamy halefa hatramin'ny 80 degre, fa tsy ambony kokoa, raha tsy izany dia hohosorana ny kavia, fa tsy sterilized. Ampianay ny caviar namakivaky ny mofomamy (tsy matahotra, tsy hisy atody hijaly, fa ny sarimihetsika rehetra dia hiala). Mifangaro isika ary miandry. 10 minitra - ho an'ny voankazo lavalava, izay azo hanina avy hatrany, 15 - ho an'ny fitehirizana lava kokoa (hatramin'ny 2 herinandro ao amin'ny vata fampangatsiahana).
Mariho fa rehefa afaka kelikely, dia tsy ho maina ho anao ny goa, satria ny sira rehetra dia mamela ny ao anaty atody, noho izany, aza matahotra manadino izany. Manipy ny atody amin'ny sivana isika ary avelao izy ireo hivoaka. Ny zava-drehetra, dia tena vonona tanteraka izy io.
Ary farany. Ny voankazo voankazo dia azo sakafon'ny sira citres, manala tanteraka ny fofona manitra sy ny rivotra. Amin'io ihany no avelantsika hampiasaina amin'ny ho avy, dia tsy ilaina ny manamboatra voankazo iray - izany dia hanjary mena ary hihodina ny atody.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo matavy tsara?
sakafo:
- caviar of pike - 250 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, vinaingitra - hanandrana.
fiomanana
Manala ny atody amin'ny sarimihetsika isika, mametraka azy ao anaty sehatra ary manasitrana azy amin'ny rano mangatsiaka. Ny tena zava-dehibe dia ny tsy handratra izany. Ny antsasaky ny kaopy vita amin'ny rano dia mandeha amin'ny 1 kg kavia. Noho izany, tsy manimba sy manilika ny loko sisa isika. Manasa ny kaviar amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka, mamindra azy amin'ny siny, mamehy ny tendany amin'ny gaza ary manodina ny tavoahangy. Mandania mandritra ny adiny iray eo ho eo, mba tsy handefasana ranon-javatra be loatra. Rehefa avy nameno ny koveta tsara tarehy ry zareo, sira, dipoavatra, dibera ary miondana. Ary manompo an'ity sakafon-tsakafo mahafinaritra ity eo amin'ny latabatra - ny zava-drehetra dia haingana sy mora!
Ahoana no hananana caviar?
sakafo:
- caviar roe - 500 ml;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- sira - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Tsara ilay mpangalatra vao nafangaro, ary nanala ny kitapo kavia. Manasa azy ireo izahay ary manaisotra azy ireo, mamoaka atody amin'ny sarimihetsika. Ampiasao ny sira ary manomboha amin'ny lidy iray, misafidy ireo sisa amin'ny sarimihetsika. Ity dingana ity dia haharitra 15-20 minitra. Tokony mipoitra eo ambony ny fotsy fotsy. Rehefa levona tanteraka ny sira dia atsipazo ao amin'ny 2/3 ny menaka, mifangaro ary manaparitaka amin'ny tavoahangy bitika (mety amin'ny fampiasana ny fitoeran-tsakafo).
Avy etsy ambony, eo amin'ny rantsan-tànana, mameno kaviar miaraka amin'ny menaka maripàna isika, manakaiky ny lamba ary mandefa 5 andro ao anaty vata fampangatsiahana. Amin'ny faran'ity
Ahoana ny fomba hanamboarana zezika trondro maina?
Sakamalao misy kavia no napetraka tao anaty vilia baoritra iray, mipetaka amin'ny sira lehibe, feno rakotra misy entana ary mametraka ny andro 4 ao amin'ny vata fampangatsiahana. Taorian'ny nanasa sy nanantona nandritra ny herinandro mba maina. Vokatr'izany, mahazo "fofom-bika" tsara ho an'ny labiera vita ho an'ny tokantrano ho an'ireo izay mahazo izany isika!