Ny tomaty dia tsy misy afa-tsy amin'ny sirakiny manokana (voatabia), fa koa ao amin'ny paoma. Mazava ho azy, ny vokatra toy izany dia hanana tsirony tanteraka. Ny fahasamihafana mahavariana amin'io recipe io koa dia ny fisian'ny voatabia tsy misy vinaingitra, izay tena tsara ho an'ny olona manana asidra ambony. Tsy manana siramamy ihany koa ny fanaka, izay tombony ihany koa. Mpiasa voajanahary (asidra siramamy sy sifara) ny mpiasan'ny fiarovana. Mazava ho azy, mba hahazoana sakafo matsiro sy salama dia mila mampiasa jiro voa japoney ianao . Ny tomaty dia tsara kokoa raha misafidy ireo mena izay tsy lehibe, tsy misy rano, matavy ary mavesatra, ny karazana voankazo dia mety indrindra amin'izany.
Recipe ho an'ny voatabiha voatabia amin'ny jiro apetraka
sakafo:
- voatabia - ohatrinona ny 1 litatra afaka mihazona;
- jiro apipea jiro maivana (tsara kokoa amin'ny varimbazaha maitso maitso) - manodidina ny 1 litatra;
- latabatra sira - eo amin'ny 1 tbsp. lovia kely;
- po mavo mena - 1 pc .;
- tongolo lay - 3-5 denticles;
- ganika - 2-3 inflorescences.
fiomanana
Voalohany dia hanomana voatabia isika, tokony ho tsy misy hadisoana sy fahasimbana, dity, matavy. Hanasa azy ireo amin'ny rano mangatsiaka isika, avelao izy ireo hivoaka. Manaova dika mitovy 2-4 amin'ny dantelina eo amin'ny fototry ny voankazo tsirairay. Apetaho ny tongolo lay sy dipoavatra eo ambanin'ny faritry ny fitoeram-bobongo (atao amin'ny lakaoly na totozy, araka izay tianao). Eo am-pitandremana tsara, tsy misy ezaka hametrahana voatabia voatabia.
Atsofohy ny rano ary fenoy izany amin'ny voatabia ary avelao hijoro mandritra ny 8 minitra, avy eo dia manaisotra ny rano. Avereno indray ny dingana amin'ny rano mangotraka ary esory indray ny rano. Matory ao anaty ranom-boasary isika ary manampy trondro. Azonao atao ny mampiditra peppercorn (parasy 3-8), kely amin'ny voan-koditra, voanio karaody ary / na fennel - araka ny tsironao.
Azo ampiasaina amin'ny vinaingitra ny ranom-boankazo, ary tsara kokoa ny mitazona izany mandritra ny 30 minitra amin'ny rano fandroana, hany ka hitazona ireo zavatra mahasoa rehetra isika ary tsy handrava ny vitamin C ao anaty sira. Fenoy ny voatabia ao anaty siny miaraka amin'ny ranom-pahamendrehana voaomana amin'ny iray amin'ireo fomba.
Tahaka izany ihany, miaraka amin'ireo haavony mitovy, dia afaka manomana voatabia voatabia ianao fa tsy amin'ny jiro apetraka fotsiny ihany, fa koa amin'ny fitomboany amin'ny jasatry ny voankazo na amin'ny ranom-boaloboka madio. Mazava ho azy fa tokony hatao ao an-trano ny jiosy, mipoitra avy amin'ny hazavana, divay tsara divay. Tsy tokony hozongozonina ny jiosy, izany hoe, azony avy hatrany aorian'ny fanentanana (tsy mijoro eo amin'ny mofomamy miaraka amin'ny lavaka), raha tsy izany dia ho azo antoka ny aretina. Ny ranom-boaloboka vary Rkatsiteli, Grey Noa, ary Pinot gris, tsara kokoa ny tsy mampiasa azy io - tsy hamboly.