Raha manapa-kevitra ny hanao vorona iray miorina amin'ny latabatra iray ianao, dia azo antoka fa ho lasa ivon'ny fifantohan'izao rehetra izao izany. Ny aromaty mafana, amin'ny endriky ny akoho na gisa goavam-be, dia hamahana mora foana ny olona avy amin'ny vahiny marobe ary ho lasa fanatanjahan-tena amin'ny efa misy garnish. Aoriantsika indray ny hahatakarantsika ny fomba hanamboarana gosika ao amin'ny oven.
Ny fomba fikarakarana sakafo goose ao amin'ny oven manontolo
sakafo:
Ho an'ny hena:
- gisa - 2,7 kg;
- ravinkazo mena - 2-3 p.
- divay maina (fotsy) - 75 ml;
- sage leaves - 8 pcs.
For sauce:
- akora sy goose;
- Karoty - 210 g;
- selery - 2;
- tongolo - 75 g;
- voatavo - 90 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- katsaka - 960 ml;
- divay fotsy (maina) - 185 ml;
- sage leaves - 8 pcs .;
- koba - 25 g;
- apple cider vinegar - 35 ml;
- ravinkazo mena - 2-3 p.
- tsindrona siramamy.
fiomanana
Voadio amin'ny fidy sy ny fatin-tseranana ao anatin'io sira sy zarazaraina ao anaty. Fenoy ranom-boasary sy ranom-boasary ny lavaka. Afatory ny tongotry ny goose ary atsofohy amin'ny kofehy ny kilaoty, fa aza manapaka ny hena. Apetraho eny an-tanimboly ilay vorona ary asio izy. Eo am-pototry ny sakafo ho an'ny famolavolana, dia asidio ny divay miaraka amin'ny divay iray fisotroana. Alefaso ny gorodona goose amin'ny 190 degre eo ho eo 45 minitra, aorian'ny fiverimberenana indray ny faty ary avelao hiomana hamerenana indray antsasak'adiny. Aorian'izany dia avereno indray ilay vorona indray, manosihosy ny ranom-boankazo sisa tavela ary miala 45 minitra hafa.
Ho an'ny saosy, dia manasà ny tendany ary manalavo ny fehezam-boninkazo volamena, ampio ny legioma miaraka amin'ny voatabiha sy tongolo lay. Manolora sira amin'ny akoho miaraka amin'ny divay, ampio sage. Rehefa tonga eo amin'ny vay ny rano, dia manomboa mitete ao anaty lafarinina. Avelao hikolokolo ny saosy, hikolokolo ary hiverina any amin'ny afo, hiangarana vinaingitra, siramamy ary famafy siramamy.
Rehefa vita ny fanomanana ny goose ao anaty lafaoro, avelao ny vorona hitsangana mandritra ny 10-15 minitra, ary avy eo dia manompoa miaraka amin'ny saosy eo amin'ny latabatra.
Goose ao amin'ny oven miaraka amin'ny paoma
sakafo:
- gisa - 1,5-2 kg;
- dibera - 65 g;
- rosemary - sampana 2-3;
- tongolo lay - 4 nify;
- apples - 1-2 ampahany;
- tongolo - 90 g;
- labiera maitso - 550 ml.
fiomanana
Aorian'ilay fanafody ny fatim-bary dia aforeto amin'ny sira avy any ivelany sy ny ao anatiny be dia be. Ao amin'ny stupa, manosotra ny akoho tongolobe ary manafina ny potipoti-bozaka mitovitovy amin'ny rosemary voasesika. Ampiasao amin'ny menaka mamy ary esoroy eo amin'ny hoditry ny vorona ilay izy. Avelao ny vorona ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 210 minitra mandritra ny adiny iray sy sasany, mandevona ny fatin'ny labiera miaraka amin'ny labiera ary mivezivezy amin'ny ilany hafa rehefa manitra ny volony. Rehefa mivonona tanteraka ilay goose ao amin'ny lafaoro dia manompoa azy amin'ny garazy misy ovy, alohan'ny hanesorana ny paoma sy ny tongolobe avy amin'ny lavaka.
Ny fomba fikarakarana sakafo goose ao amin'ny oven manontolo
sakafo:
- fatim-bozaka maitso;
- Paprika - 1 1/2 tbsp. lovia kely;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- thyme - sampana 4-5;
- tongolo lay - 6-8;
- tsipika - 95 g;
- Karoty - 130 g.
fiomanana
Esory ny vozony, ny fôsily ary ny tavy mavesatra avy amin'ny faty. Afangaro amin'ny sira ny paprika ary esory amin'ny lava-panafody izy