Ny endrik'olona namboarina rehetra dia marefo kokoa noho ny mividy, ary ny mofo atao ao an-trano dia tsy misy ankoatra. Ary azo atao izany amin'ny alàlan'ny dipoavatra sy ny fetrany, ary tsy misy ny fandraisany anjara. Ary ny iray sy ny fomba hafa handrafetana mofo homemade dia hodinihintsika ao amin'ny recipes etsy ambany.
Ny fomba hanamboarana mofo any an-trano - recipe iray ao anaty lafaoro
sakafo:
- voankazo matsiro - 630 g;
- rano madio - 290 ml;
- tsindrona maina - 1,5 tsp.
- siramamy maitso - 20 g;
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro - 35 ml;
- Ny sira dia sira lehibe latabatra - 1.5 tsp.
fiomanana
Mandritra ny fanomanana ny mofo dia asio kobam-bary iray ary ento miaraka amin'ny rano mafana, manaparitaka ny dite ao anatiny. Mandao ny masaka amin'ny hafanana mandritra ny 40 minitra isika, aorianay, mandatsaka sira, siramamy ao anatiny, manondrahana menaka misy menaka tsy misy menaka ary manety ny faran'ny lafarinina. Matetika isika no mandevina ny koba ary arakaraka tsara, ary avy eo mametraka azy amin'ny hafanana amin'ny fiakarana mandritra ny efapolo sy dimampolo minitra. Amin'izao fotoana izao dia mametafeta ny koba isika, mametraka izany ao anaty lasitra mivoaka amin'ny menaka ary mamela izany amin'ny hafanana amin'ny endrika efa misy efa misy.
Mametraka ny bobongolo amin'ny koba ao anaty lafaoro maina ary avela hanina mandritra ny efapolo minitra, raha mihazona ny hafanan'ny fitaovana amin'ny 190 degre.
Ahoana no fomba hanolorana mofo tsy misy lalivay ao anaty mofo?
sakafo:
- koba lafarina - 225 g;
- varimbazaha voasifotra - 135 g;
- bran - 40 g;
- Fitaovana enti-matavy faihe - 470 ml;
- menaka tsy misy menaka aromainina - 25 ml;
- siramamy fasika - 15 g;
- sira amin'ny sira lehibe latabatra - 10 g;
- soda - 10 g;
- cumin na coriander - hanandrana.
fiomanana
Amin'ny fananana kitapo mofo ao amin'ny trano fandroana ao an-dakozia, dia tsy sarotra ny manao mofo tsy misy lalivay. Mba hanaovana izany, dia apetrao ao anaty siny fotsiny ny vary sy ny lafarinina, ary ampio siramamy, siramamy maromaro, siramamy vita amin'ny siramamy sy soda, ary atsipy amboara na kuminina eto amin'ity sehatra ity. Mampiditra isika aorian'ity menaka voajanahary ity tsy misy fofona ary mena midorehitra. Amin'ny toe-javatra sasany, ny filaharan'ny fametrahana singa maina sy mangatsiaka dia mety samy hafa noho ny modelin'ny mofo maker, noho izany dia tarihin'ny toro-làlana nomen'ny mpanamboatra ny fitaovana ianareo.
Manangana ny fitaovana ho an'ny fandaharana "Bread tsy misy leviora" isika. Raha tsy manana iray ny milina, dia hampiasa safidy hafa isika, ohatra, ary mifidiana ny "Cupcake" mode. Amin'ny fiafaran'ny fandaharana voafidy dia mahazendana an-tsokosoko, mofomamy vaovao.
Ahoana no hanamboarana mofo tsy misy lalivay momba ny masirasira?
sakafo:
- sourdough - 2 tbsp. lovia kely;
- koban-kisendrasendra manana proteinina ao 13% - 400 g;
- rano 280 ml;
- menaka tsy misy arombon-tsakafo - 55 ml;
- siramamy sand - 10 g;
- siramamy lehibe - 10 g.
fiomanana
Amin'ity tranga ity, amin'ny hery, fananganana koba ary fampiroboroboana ny famirapiratan'ny vokatra dia hanana lalivay isika. Ary raha manana iray ianao, dia sahy manohy ny fanomanana ny mofo tsy misy leviora, izay tena ilaina kokoa noho ny mofo nentim-paharazana.
Ora vitsivitsy alohan'ny hanomanana ny fiomanana, na amin'ny takariva, dia manaova ny lefony miaraka amin'ny ampahatelon'ny rano fisotroana iray, ary ampiana gramina sivifolo zato. Tokony tokony ho avo lenta amin'ny proteinina (farafahakeliny 13%). Mialà eo amin'ny toeran'ny efi-trano, alaharo ny fitoeran-javatra amin'ny sarimihetsika na manafana azy amin'ny lamba.
Manaraka ny sira, siramamy, menaka tsy misy tsirony aorian'ny tsy fahampian'ny fotoana, manasitrana ny lafarinina ary manomboka mampifangaro ny volom-basy miaraka amin'ny menaka fanosotra kobanina. Manohy mifangaro farafahakeliny dimy ambin'ny folo minitra isika, aorian'izay dia hanetona sambo mety tsara sy tanana miaraka amin'ny menaka misy menaka ary hamindra ny kobam-pofona vita ao anatin'io, mamolavola penina mena. Manadio ny fonosana ao anaty hafanana, rakotra sarimihetsika, mandritra ny ora roa. Mandritra izao fotoana izao, roa fold
Ankehitriny dia mametraka vilia tsara miaraka amin'ny lamba famaohana madio isika, mandoto azy io miaraka amin'ny lafarinina ary mameno izany ao anaty mofo natao ho fanamafisana, manosotra lafarinina eo amboniny ary avy any ambony.
Alohan'ny fitotoana, dia asio ilay fitaovana eo amin'ny taratasy manitra ary aorian'ny fanamainana ny oven hatramin'ny 220 degrees, alao any amin'ny fitoeran'entana izy. Ataovy dimy ambinifolo minitra eo ho eo ireo fihinanana ireo, ary dia mihena 180 degre ny mari-pana ary manadio ny vokatra mandritra ny folo minitra. Eo am-pototry ny lafaoro, mametraka ranon-drano isika alohan'ny hanangonana.