Ny sakafo ara-trondro dia ampahany ilainy amin'ny sakafo ara-dalàna ny olona. Manomàna azy amin'ny fomba samihafa. Amin'izao fotoana izao, ny iray amin'ireo safidy matetika amin'ny fisakafoana sakafo fisakafoana dia totoina. Miaraka amin'ny fitsaboana hafanana, ny trondro, mifanohitra amin'ny hena, dia mahatratra haingana haingana ny fanjakana, midika izany fa na dia ny trondro mangotra ao anaty vilany aza dia tsy toy ny fomba tsy mahazatra mahandro, ny zavatra tena lehibe dia tsy tokony hokosehina.
Karazan-trondro inona no tsara kokoa hahandro?
Amin'ny ankapobeny, tsy mety diso ny mieritreritra fa azo atao ny manala ireo trondro isan-karazany, fa ny sasany kosa tsy tokony halefa amin'ny fitsaboana hafanana. Anisan'izany ny karazana salmon sy totozy rehetra, toy ny herotra, makrèla, sardine, saosy, ary ny hafa. Saingy tsara tarehy vita amin'ny tsaramaso ny tongolo gasy, ny pikan-kavina, ny karpita, ny karpita, ny krysily, ny mullet, ary ireo karazan-trondro marobe (hake, cod, pollock ary ny hafa).
Manao ahoana ary ny habetsahan'ny trondro maniry ao anaty lasitra iray?
Mazava ho azy, tokony hatsatsiana tsara izy io ka rehefa mipoitra dia tsy mamoaka loko mavomavo. Raha mizara ny faty ianao ao anaty tavim-paty, dia mety hihena kely ny lanjan'ny trondro (ny loha sy ny ampahany hafa dia ampiasaina amin'ny fikarakarana trondro fako, mitombo be izany). Raha sombiny madinika sy matevina, minitra vitsy monja.
Fomba fisotroana trondro
Azonao atao ny mangataka trondro na tapa-mofo. Mazava ho azy, ao amin'ny dikan-teny voalohany, tokony hitazona ny sakafo amin'ny afo mandritra ny fotoana fohy kokoa noho ny amin'ny faharoa. Ny tanimanga dia matetika vita amin'ny lafarinina varimbazaha sy atody. Ny mofomamy dia azo ampiasaina amin'ny fofona mofo, ary indrindra ny vary sy varimbazaha, na kobam-bary misy menaka miaraka amin'ny tavy (ity fitotoana ity, ary ny claret) dia mety kokoa amin'ny trondro marefo, ohatra, saka, halibut, siramamy). Ny fikarakarana ny trondro trondro dia tokony ho ela kokoa noho ny trondro an-dranomasina mba hiarovan-tena amin'ny parasita azo atao (amin'ny karazam-borona tsy dia misy loatra).
Maingam-pandehan'ny trondro any anaty zezika iray?
Mba hanatsarana ny trondro, afaka manoloana azy ianao ary manoloana azy amin'ny sira kely kely misy tsiro miaraka amin'ny fofona sy tongolo maina mandritra ny 30 minitra (amin'izao fotoana izao ampy). Aorian'ny fisotroana, alohan'ny hanentanana sy ny fofona, dia mila manamaivana ny tapany trondro miaraka amin'ny lamba madio.
Misy fomba iray hafa: ampio siramamy kely sy maina ho an'ny fofona mofomamy sa tsia. Ny vahoaka samihafa dia mampiasa zava-manitra maro sy fambolena mahazatra. Matetika, misy karazan-tany moka, basil, rosemary, anise an-tanety, ginger sy ny hafa.
Ho an'ny fanangonam-bozaka, tsara ny mampiasa menaka solifara maivana na siramamy vita amin'ny kisoa - ny safidy farany dia amin'ny fomba sasany tena ilaina kokoa (tsy misy karotyzano kely novokarina tao amin'ny lovia voaomana). Ny tsara indrindra amin'ny hafanana mafana. Araky ny alokaloka volamena misy ny crust dia afaka mitsara ny momba ny fahavononana ianao. Tsy voatery hisavorovoro hatramin'ny volom-borona, na dia ho maina aza ny trondro, fa hamoy ny sakaizany ary ho lasa tsy dia ilaina loatra. Raha mahandro sakafo trondro iray na trondro iray hafa ianao, aorian'ny fanosorana haingana avy amin'ny andaniny roa amin'ny fehezam-boninkazo volamena, dia tsy maintsy mampihena ny afo ary mandritra ny fotoana lava dia manipika ny trondro eo ambany kofehy mandra-pahavitany. Ny birao dia tokony ho kely kely (mba tsy hikirakirana ny lovia) na misy fanokafana kely ho an'ny fivoahan'ny vaksiny.
Ahoana no hanangona trondro tsy misy dibera?
Amin'izao fotoana izao dia trondro mahafinaritra mahavelona ao anaty menaka tsy misy fetsy. Mazava ho azy, raha toa ny plastika fanosotra
Tazo matsiro mipetaka tsara amin'ny ranom-boankazo ary manompo miaraka amin'ny zavamaniry vaovao, lasopy maitso, legioma sy voankazo ary divay (fotsy na mavokely).
Noho izany, nosokajinay ho mafana izany, ankehitriny dia manolotra fanandramana vitsivitsy vitsivitsy momba ny fomba handraisana trondro matsiro sy ireo zava- manitra ho an'ny trondro izay ampiasaina amin'ny fotoana iray ihany.