Julien dia tsiambaratelo, manomana fomba iray hanapahana singa sy fametrahana ankoatra ny dikan-tsoratra malaza amina loharano tokana sy miavaka. Ny tsiron-tsakafo manankarena sy malefaka amin'ny lovia dia tsy handao ny gourmet.
Ahoana ny fomba hahandroana julienne?
Manomana julien bonjia na dia vahiny aza ao amin'ny sehatry ny haitao, raha an-tanana ny toro-làlana tsara sy ny toro-marika manan-danja.
- Ireo singa natao tamin'ny famenoana julien dia nopotehina tamin'ny fery kely kely ary navela teo amin'ny menaka mandra-panamboarana tao anaty sauté na pan.
- Toy ny sodina amin'ny fitotoana, azonao ampiasaina miaraka amin'ny menaka manitra misy menaka, mifangaro miora na ronono.
- Ho an'ny famokarana, ny fototry ny julien dia napetraka amin'ny cootocks manokana, bobongolo, tavoahangy. Ho an'ny fampisehoana an-tsitrapo kokoa, ny tartlets dia ampiasaina, kitay biscuit na bobaka manitra.
- Julien dia tsiambaratelo, ny karazana dia karazana tsimokaretina maniry, izay mamafy ny lovia alohan'ny hanon-tsakafo miaraka amin'ny tsiory.
Julienne of champignons - fomba mahazatra
Sambany vao nahazatra ny teknolojia mahandro sakafo tsy misy kilema ianao, tokony hamorona julien malaza miaraka amin'ny holatra sy ny tsaramaso. Ny vinaingitra misy mushignons dia azo ampiasaina ho toy ny fototra ary raha ilaina, dia asolo ny holatra napetraka ao amin'ny recipe miaraka amin'ny holatra holatra orja miaraka amin'ny holatra arosiaka sy feno satry.
sakafo:
- mavo - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 100 g;
- ronono - 300 ml;
- lafarinina sy dibera - 40 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, nutmeg.
fiomanana
- Afangaro ny holatra sy tongolo amin'ny menaka voajanahary.
- Manaova dibera, ampio kobam-bary.
- Mandrosoa, mamporisika tsy tapaka, ronono milomano, voankazo miaraka amin'ny saosy, mampiana sira, dipoavatra ary nutmeg.
- Niparitaka tamin'ny holatra ny holatra, avy eo ny tsimoka, saosy ary ny saka indray.
- Mialokalofa julien 15 minitra amin'ny 180 degre.
Julienne miaraka amin'ny kirany
Ny julienne faran'izay malemy indrindra amin'ny seafood dia handresy ireo mpihinana kapoaka. Ankoatra ny shrimp, ny mively, ny horita, ny jirofo ary ny zavaboary an-dranomasina hafa dia azo ampidirina ao amin'ilay lovia, izay tsy mila amboarina sy manadio araka izay ilainy, fa koa voatosika haingana mba hahazoana ny teboka farany amin'ny sakafo.
sakafo:
- shrimp - 400 g;
- cheese - 100 g;
- tsiro - 6 tbsp. lovia kely;
- lafarinina sy dibera - 40 g;
- mayonnaise - teb. 24 lovia kely;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny varimbazaha dia voadidy, mihosotra ary voatoto.
- Afangaro amin'ny kofehy mofomamy amin'ny totozy matevina.
- Manampia sotro 8-10 sotro, mayonnaise, mofomamy, sira, dipoavatra, mafana kely ary raha ilaina, raha maina ny saosy, ampio aina kely kokoa.
- Apetraho ireo akorandriaka ireo kakazo voajanahary, alatsaho ao anaty saosy ary ento miaraka amin'ny fofona.
- Julienne miaraka amin'ny akorandriaka dia fitaovana iray izay mitaky sakafo vaky amin'ny 190 degrees mandritra ny 10 minitra.
Julienne mamy sy holatra
Julien dia tsimok'aretina azo atao amin'ny sausage na ny ham. Ny tsy fanarahana ny fikarakarana ny lovia dia ny holatra, izay tokony ho siramamy amin'ny fanampiana ireo tongolobe. Ny hamy dia ampiasaina amin'ny endrika tany am-piandohana na manitra eo amin'ny dibera mandra-pisian'ny menaka manitra.
sakafo:
- ham - 200 g;
- mavo - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 200 g;
- siramamy - 400 g;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Afangaro ireo holatra miaraka amin'ny tongolo sy dipoavatra.
- Mampifangaro ny amboadia sy ny holatra, manompom-boanjo, manalefaka kely ary mamelà ny endrika.
- Mipetraha ny julienne ao anaty voankazo kokazo ary manendasa 15 minitra amin'ny 180 degre.
Julienne miaraka amin'ny trondro
Ireo izay tsy manolotra ny sakafo ny sakafo tsy misy trondro dia ho toy ny julien miaraka amin'ny crème sy pike filiche filet. Raha ny marina, azo atao ny mampiasa karazana trondro feno trondro. Ny tena zava-dehibe dia ny tokony hananana vokatra tsara dia tsara, tsy misy taolana, ary ny toetra tsarany dia mifanaraka amin'ny toetran'ireo mpanjifa.
sakafo:
- kofehy lasopy - 250 g;
- Champignons - 200 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 200 g;
- crème - 200 ml;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, voamadinika ary zana-kazo.
fiomanana
- Voankazo sy voankazo misy holatra.
- Ho an'ny holatra manondraka siramamy, manjono trondro, ampio sira, dipoavatra, fanangonam-bary, hafanana 1 minitra.
- Apetraho eo amin'ny endrika ny fotony, apetaho amin'ny tsioka ary alefaso mandritra ny 10 minitra ao anaty lavaka maina hatramin'ny 200 degre.
Julien any anaty ala
Julien, fomba iray tsy mahazatra izay haseho ao amin'ity fizarana ity, dia voaomana ao anaty boaty mofomamy izay mialoha kely ary napetraka ao amin'ny muffin, mofomamy kely na zavatra hafa mifandraika. Ao amin'ny dingan'ny famokarana dia tsy marefo, nohodidinin'ny vakim-paritra amin'ny gripa.
sakafo:
- Puff pastry - 2 ravina;
- mavo - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 150 g;
- siramamy - 200 g;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, nutmeg.
fiomanana
- Ny kobanina dia mihintsana, mihintsana eny amin'ny zaridaina na boribory, napetraka ao anaty baolina, vita 10 minitra amin'ny 200 degrees.
- Afangaro ny dite amin'ny menaka.
- Ampio holatra, sira, dipoavatra, manitra mandra-pihanin'ny hafanana.
- Mametraka tsiro izy ireo, manipy tsimokaretina moka, 5 minitra mafana.
- Fenoy ny vongan-tsiramamy miaraka amin'ny voan-kafe, atsipazo amin'ny menaka ary manendasa ny julienne ao amin'ny koba mandritra ny 15 minitra.
Julien ao amin'ny mikrô
Ny fomba fanaovana sakafo julienne ao anaty oven mikraoba dia tena tsotra. Raha tsy misy pentila manokana na kokotnitsina vita amin'ny glasa, dia afaka manamboatra sakafo amin'ny mikraoba iray mahazatra ianao. Ny famokarana dia mety holatra fotsiny ihany, na, tahaka ity tranga ity, ampitomboina amin'ny ampahany mitovy amin'ny tsiro fandevenana.
sakafo:
- chicken fillet - 300 g;
- mavo - 300 g;
- Voankazo maina - tongotra roa;
- cheese - 100 g;
- crème - 200 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Aforao ny akoho ary apetaho ao anaty bobongolo izany, ampio izany ary asio 50 ml ny rano ary hikolokolo ao anaty fiara iray ao anaty efitrano mikirindro mandritra ny 10 minitra.
- Ampio holatra, fanatanjahan-tena ary tongolobe, andraso mandritra ny 7 minitra.
- Atsofohy ny ranom-boankazo, fenoy ny ao anaty ny tsiranoka miaraka amin'ny menaka manitra, ary alefaso amin'ny fofona.
- Avereno amin'ny 4 minitra ny lovia amin'ny fitaovana.
Julienne miaraka amin'ny ovy, akoho sy holatra
Ny marika fanampiny fanampiny dia raisina amin'ny julien miaraka amin'ny holatra sy akoho raha efa voaomana amin'ny fanampiana ny ovy. Ny legioma dia mafana eo amin'ny menaka mafana, manakaiky ny vonomoka mivonona sy manankarena. Rehefa manompo julienne amin'ny fotoan-tsakafo miaraka amin'ny voany vaovao sy saosy azo antoka.
sakafo:
- chicken fillet - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 100 g;
- ronono - 1 glas;
- menaka dibera sy menaka - 40 g;
- sira, dipoavatra, fanatanjahan-tena.
fiomanana
- Hetezo an-tsompitra voatokana amin'ny menaka sy holatra miaraka amin'ny tongolobe sy akoho amin'ny crème voapoizina.
- Manamboara karazana voankazo sy holatra miaraka amin'ny akoho, manidina amin'ny ronono, manangom-bokatra.
- Alefaso ny julienne akoho amin'ny ovy ao anaty muffins, manipy fofona ary manodia mandritra ny 15 minitra amin'ny 180 degre.
Julien ao anaty vilany
Ny dikan-dikan-takila iray hafa ao amin'ny trano fisakafoanana dia hovolena amin'ny servisy. Ankoatra ny fampifangaroana voalanjalanja mahasalama, ny majika avy amin'ny lovia ampiasaina eto dia miasa ihany koa, ka ny fanandramana farany amin'ny zavakanto kulinar dia mihoatra noho ny zavatra rehetra andrasana. Ho solon'ny mofomamy, dia atao ny mamy.
sakafo:
- chicken fillet - 300 g;
- mavo - 300 g;
- siramamy - 400 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- cheese - 200 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma sy menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra, fanatanjahan-tena.
fiomanana
- Mofomamy sy diloilo tsirairay ao anaty menaka, kobam-bozaka.
- Apetaho amin'ny lafarinina miloko mena ny lafarinina.
- Manampia siramamy, sira, dipoavatra, mando rano kely araka izay ilaina, manafaingana 2 minitra.
- Mandra-pahatongan'ny fotoam-pisakafoanana.
- Atsipazo miaraka amin'ny tsaramaso ny lovia ary manamboara julienne amin'ny vilany ao anaty lafaoro tsy misy fihodinana mandritra ny 20 minitra amin'ny 180 degre.
Julienne miaraka amin'ny akoho sy holatra ao anaty savony
Tsy maninona, raha toa ka tsy misy ampahany kely amin'ny bobongolo kely, kokotnits na tsy misy ny fahafahana mampiasa ny fatana hanamboarana ny sakafo. Ho levona izy ary hiditra ao anaty fantsom-boly. Ankoatra ny tsaramaso mafy, dia afaka mampiasa siramamy voapoizina ianao, ary manolo ny akoho miaraka amin'ny hena hafa, seafood na trondro.
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- mavo - 500 g;
- kiran'ny tsiro 450 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- cheese - 100 g;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- dibera - 80 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Afangaro ny holatra, hena ary tongolo.
- Alefaso ny akoho sy ny holatra ho an'ny mofomamy mena, vanim-potoana.
- Apetaho ny mofomamy, mifangaro amin'ny lafarinina sy fanatanjahan-tena, mamafaza amin'ny sakafo amin'ny sakafo.
- Tumble julienne miaraka amin'ny hena sy holatra eo ambanin'ny fantsika 15 minitra.
Julienne anaty tranokely
Ny mahandro sakafo mahasalama sy mahazatra ao anaty lafaoro ao anaty bakoly mofomamy dia ho lasa ankafizin'ny fety rehetra ary hohanin'ny vahiny na ny mpianakavy tsy misy traikefa. Misy mofo boribory boribory na boribory na bobongolo no alaina ho an'ny tenany manokana na ampiasaina ireo voa efa novidiny tao amin'ny fivarotana.
sakafo:
- buns - 6 tapitrisa;
- chicken fillet - 400 g;
- mavo - 300 g;
- siramamy - 250 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 100 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- Butter - 40 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Afangaro ny akoholahy nararaka, ary ampio tongolo gasy ny faran'ny foly.
- Mandehana ny tongolobe, ampio ny holatra, manitra mandra-pahavitrihana, manandrana manandrana.
- Amboary ny akoho miaraka amin'ny holatra sy tsiranoka, ampio ny zava-manitra, apetraho ny volombava ao anaty takelaka, esory ny tampony tsirairay ary manodina ny totozy.
- Apetraho amin'ny sakafo ny sakafo, aforeto amin'ny topa ary makà 10 minitra amin'ny 180 degre.
Julienne miaraka amin'ny holatra sy akoho ao amin'ny multivark
Mora ny manamboatra ny sakafo tianao indrindra amin'ny multivark. Ary ny fampiarana dia azo ampiasaina, miovaova raha toa ka maniry ny ampahany amin'ny singa sy ny fampiasana fanampiny fanampiny. Ny sakafo matsiro indrindra dia ho an'ny holatra na ala maitso ala maitso, izay tokony hozatra tsara.
sakafo:
- chicken fillet - 300 g;
- holatra - 300 g;
- crème - 250 ml;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 80 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- Butter - 40 g;
- sira, dipoavatra, fanatanjahan-tena.
fiomanana
- Mofomamy, holatra sy kobam-borona ao amin'ny fomba "Baking".
- Hanampy lafarinina, siramamy, fanangonana, fofona manitra.
- Amboary ny julien ao amin'ny multivark amin'ny fomba iray hafa mandritra ny 10 minitra eo ambanin'ny bara.
Julienne miaraka amin'ny akoho sy holatra amin'ny tartlets
Ny vahaolana tany am-piandohana ho an'ny latabatra buffet na fety iray dia ny julien mahavariana sy mangotraka amin'ny tartlets . Azonao atao ny manamboatra takelaka vita amin'ny efa vita na vita volomparasy avy amin'ny fasika na kobam-bary. Mba hisorohana ny fandoroana ny tendan-tsoratry ny tartlets, dia azonao atao ny mametraka azy amin'ny ravina lettuce.
sakafo:
- tartlets - 20 tapitrisa;
- chicken fillet - 300 g;
- mavo - 250 g;
- siramamy - 250 g;
- ronono - 250 ml;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 100 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- menaka legioma - 50 ml;
- menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Hazo sy tongolo vita amin'ny holatra amin'ny menaka voajanahary.
- Ao anatin'ilay dibera voapoizina dia manosotra ny lafarinina.
- Mamolavola ronono misy tsiranoka maivana, mafana, mandra-pahamaivana.
- Apetraho eo amin'ny tartlets ny fery, asio sira, manipy fofona ary mamony mandra-pahamontsana.