Efa hatry ny ela no nananganana an'i Julien teo amin'ny sakafo, ary nandritra ny fotoana fohy dia nanao fanovana lehibe ny fantsom-paharetana. Noho izany, sarotra ny milaza hoe inona no fomba fanao mahazatra. Matetika izy ireo no mihevitra azy io ho safidy amin'ny akoho sy holatra na tsiambaratelo fotsiny ao amin'ny fototry ny holatra mahaleo tena.
Julienne miaraka amin'ny mouhignons sy ny akoho - fomba mahazatra
sakafo:
- kiran'ny sipa - 290 g;
- zana-borona - 90 g;
- Mavo mena - 290 g;
- mofomamy misy venty mihoatra ny 20% - 240 ml;
- ravina - 30 g;
- menaka oliva - 20 ml;
- varimbazaha mena - 25 g;
- tsaramaso mafy piquant - 140 g;
- nutmeg fototra maitso - 1 pong;
- dipoavatra mainty hoditra - 1 pintazo kely;
- tavoahangy sira - hanandrana.
fiomanana
Homaninay ny saosy maitso ho an'ny julienne. Mba hanaovana izany, dia alao ny lafarinina amin'ny menaka mangotraka maina, mampihetsi-po, ary mahatonga azy hanana tonon-koditra, ary avy eo ampio ny dibera, alao ny iray mandritra ny minitra iray hafa ary esory amin'ny afo. Atsangano ny crème ao anaty tavoahangy, fa aza mitondra azy amin'ny vay, ary ampio tsiranoka lafarinina sy menaka, voaniho mena sy sira, manaingo, manafaingana ny marika voalohany amin'ny sigara ary mampiakatra ny afo.
Ankehitriny dia handray ny fototry ny julien izahay. Voasary lava maina ny holatra sy kobam-bozaka, ary manadio ny tongolobe, manapotika kobay kely araka izay azo atao ary apetraka ao anaty vilany, manadio azy ary manipy menaka oliva ao anatiny. Aorian'ny minitra, ampio ny henry, ny holatra ary ny fofony, alohan'ny hanalana ny sira rehetra ary ho vonona ny kitapom-bary. Eo am-pifaliana ny fotoana, mamy ny sira miaraka amin'ny sira sy ny mainty mainty.
Mamelatra ny akoho miaraka amin'ireo holatra isika amin'ny alàlan'ny mullet na sotrokely madinika, manondraka ny saosy voankazo mamy, manondraka be loatra amin'ny siramamy ary mametraka ao anaty lavaka maina mandritra ny folo ka hatramin'ny dimy minitra. Mijanona eo amin'ny 210 degre ny mari-pana.
Ny julienne klasika araka ity fomba ity dia azo alaina na amin'ny alim-boly iray na amin'ny sakafo fisakafoanana, ary mizara ampahany amin'ny fanompoana.
Ny fomba hanamboarana julien malaza miaraka amin'ny holatra - recipe miaraka amin'ny mofomamy
sakafo:
- onion-biriky - 180 g;
- ny holatra rehetra - 430 g;
- Crème siramamy misy 20% - 420 g;
- menaka oliva - 40 ml;
- tsaramaso mafy piquant - 220 g;
- fanangonam-bozaka vita amin'ny voankazo italiana - 1 pong;
- karmerika - 1 pong;
- dipoavatra mainty hoditra - 1 pintazo kely;
- tavoahangy sira - hanandrana.
fiomanana
Ny safidy tsara indrindra dia mazava ho azy fa holatra ny ala, tsy maintsy arotsaka aloha izy ireo mandra-pahavitan'ny ambioka. Fa raha tsy misy ity vokatra manan-danja ity dia azonao atao ny maka sy mividy mavo isan-taona.
Mba hanomanana ny mofomamy mipoapoaka na ireo dite holatra fanampiny izay nopetahana tao anaty takelaka matevina ary napetraka teo ambonin 'ny fantsom-paty, nanosotra menaka oliva tao anatiny. Tao anatin'ny telo minitra