Ny fomba hijerena ny khachapuri ho an'ny olona dia tsy tsiambaratelo, ary inona no tsapany, maro loatra no mahafantatra, fa momba ny karazana khachapuri, ankoatra ny sakafo miaraka amin'ny fety, mahafantatra lavitra ny maro, fa misy kosa. Androany, hiresaka momba ny tsy dia malaza loatra isika, fa tsy amin'ny teny tsy dia mazava loatra ny fandokafan'ny Caucasiana - khachapuri miaraka amin'ny pumpkin.
Khachapuri miaraka amin'ny ririnina amin'ny matzoni
Ny khachapuri nentim-paharazana dia manana koba amin'ny ronono matsiro, ary matetika dia toy ny matsoni iray no misy azy. Noho ny tsy fisian'ny vokatra avy amin'ny vokatra avy amin'ny firenena, azonao atao ny manolo azy amin'ny yogourt tsotra, na kefir.
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- matzoni - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- atody - 1 sombina;
- flour - 1 item;
- salt - pinch.
Ho an'ny famafazana:
- pumpkin - 400 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Andao hanomboka hanina miaraka amin'ny koba. Amin'ny alalan'ity fitaterana ity, dia mampiasa farofy tsy misy lalivay isika, izay amin'ny farany dia mihamatanjaka sy marefo. Raha tianao ny mofomamy kely, dia makà lasitra iray amin'ny lefage, izay hampidirintsika etsy ambany. Noho izany, ho an'ny kobam-peo, dia mamay ny matzoni miaraka amin'ny atody iray akoho izahay, ampio sira ny sira. Alefaso tsikelikely ilay lafarinina voapetaka, mametafeta ny kofehy malefaka, izay tsy hifikitra amin'ny tananao. Mametraka ny koba ao anaty vilia izahay ary miala sasatra kely mandritra ny fotoana fohy, fa isika kosa mifamahofaho. Ho an'ny famenoana ny vokatra ao anaty oven izay manondraka ny voankazo amin'ny voankazo miaraka amin'ny menaka voajanahary ary manondrahana sira sy dipoavatra. Manadio ny girondona amin'ny blender izahay ary avelao tanteraka izany.
Ny koba dia mizara ho baolina mitovy mitovy (ny haben'ny baolina dia mitovy amin'ny haben'ny khachapuri). Ny baolina tsirairay dia mihodina ho mofo mofomamy kely, ny khachapuri tsirairay dia mila mofo roa. Ao amin'ny mofomamy boribory, mizarao ny masom-pokontany, tsy mahatratra ny sisiny 1 santimetatra, mandrakotra ny fofona amin'ny penina faharoa, ary ny ravina dia voatsindry.
Tao anaty menaka iray no nanangonay ny menaka voajanahary, khachapuri mangatsiaka avy amin'ny andaniny roa amin'ny loko volamena.
Khachapuri miaraka amin'ny tsiranoka avy amin'ny dite
sakafo:
- koba - 500 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- girly (maina) - 5 g;
- kefir - 1.5 item;
- pumpkin - 700 g;
- voaniho - 100 g;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- dibera;
- salt - to taste.
fiomanana
Mamafaza ny lafarinina miaraka amina latabatra izahay, eo afovoan-tampon-kavoana dia manao "tsara" izahay, izay ahafahanay manidina kefir sy hafanana maina. Miandry isika vao manomboka mipoitra ny masirasira ary manondraka atody roa. Manampy tsindrona sira tsara ao amin'ny koba ary mametafetana azy amim-pahamendrehana, manangona ny lafarinina avy amin'ny sisiny mankany afovoan-tanàna. Apetraho amin'ny kofehy mofomamy mafana ny koba ary mialà ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 2 ora. Rehefa manaporofo ny koba dia aza hadino ny hametaka azy farafahakeliny in-2-3 farafahakeliny.
Raha mety ny lafarinina, mandehana amin'ny famonoana: manitra telo eo am-pandehanana kely ary manondraka rano be loatra. Apetraho ao anaty boivoy ny girondona, fenoy ny siramamy sy ny zozoro eny an-tanimbary, mifangaro ary asio ala maina.
Ny kobanina dia mihodina ao anaty lafin-javatra matevina, mametraka ny fako ao afovoany ary manisika ny sisin'ny koba mankany amin'ny foibe. Ny kôpitaly vokatra dia mihodina ho 1 cm ny hateviny.
Mialatsika khachapuri eo amin'ny 200 degre eo ho eo alohan'ny fanasitranana, ary farano amin'ny dibera.
Fast khachapuri amin'ny siramamy sy ny tsaramaso
sakafo:
- puff pastry - 1 pack;
- jono - 500 g;
- Oseety vavy - 300 g;
- jono - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- cilantro (torotoro) - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Diabeta ary diovy ny masomboly, mipetraha amin'ny lavaka lehibe, miaraka amin'ny osy Oseisiana. Ampiasao ao anaty ranom-boasary voasesika, sira, dipoavatra ary 2 jono.
Ny fonosana mani-pofona dia mamoaka haavo matevina ary mametraka eo afovoan-kavoana fofomamy manitra. Mifidy ny sisin'ny koba miaraka amin'ny kitapo isika ary manondraka ilay baolina enti-mitondra ao anaty penina matevina eo amin'ny elatra iray santimetatra. Fry khachapuri mandra-paharivan'ny menaka voajanahary.