Ny sofina pig dia tsy mampihetsi-po ho an'ny reradreraka, fa rehefa manandrana azy ianao dia lavo amin'ny fitiavana mandrakizay. Tsara kokoa ny labiera vita amin'ny labiera iray ary tsy mahita, ary raha manomana tsara ny sofinao ianao, dia tsy te hisotro mihitsy aza izy ireo. Ny hodi-kisoa dia vita amin'ny fomba isan-karazany: manondraka, manondraka, manondrafana, manonofy, matetika mialoha ny fampakaram-bady. Hizara ireo resipe miaraka aminao amin'ny sofina izahay.
Recipe amin'ny sofin'ireo kisoa
sakafo:
- pork ears - 4 pcs .;
- rano - 500 ml;
- sotro soja - 125 ml;
- myrin - 100 ml;
- Divay Shaoxing - 300 ml;
- siramamy palm - 20 g;
- masom-boly - 15 g;
- 1 cinnamon stick;
- asterisks - 2 pcs.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny sofina, dia tokony ho voaomana mifanaraka amin'izany izy ireo. Voalohany, tokony hodinihina amin'ny sofina ny sofina ary raha misy, miangavy ny sofina ao anaty rano mangatsiaka marobe mandra-pahatongan'ny fofona. Taorian'ny fanangonana, nosasana ny sofina ary nanasa tsara.
Ankehitriny dia miomana ny saha isika. Ity rofia ity dia tsy manana ny mahazatra nentim-paharazana mahazatra, tena Asian, sira-sweet-sour. Ho an'ny ronono, mila mikambana myrin, divay, soja soja, rano ary siramamy palma, mafana ny zava-drehetra mba hanafoana ny kristaly siramamy, ary avy eo dia ampiana zava-manitra sy manamboatra sofina. Manarona ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny lovia izahay ary manomana ny sofin'ireo kely farafahakeliny azo atao ao anatin'ny 5 ora. Aorian'ny fotoana hiandrasanao ny sofina marenina, dia malefaka sy mahavoky.
Ahoana ny fomba hanamboarana alim-borona?
sakafo:
- katsaka - 3-4;
- rano - 3.5 kaopy;
- tsaramaso soja maivana - 125 ml;
- sira - 20 g;
- anis - 2 kintana;
- rasanjo faniry - 3 cm;
- sotro soja maitso - 60 ml;
- volon'osy zary - 5 pcs .;
- tongolo lay - 6 pcs .;
- vinaingitra - 15 ml.
fiomanana
Manasa sofina, manadio ary mihintsana ny kisoa. Avy amin'ny kirany matevina mankany amin'ny iray matevina, atsangano ny horody ao anaty horonan-taratasy ary alamino amin'ny tadiny mafy na koveta. Maneno ny sofinay amin'ny rano mangotraka mandritra ny 15 minitra mba hanalefahana azy ireo ary hanala ny fofona.
Ao anaty sambo iray misaraka isika dia mampifandray ireo entana ho an'ny marinade: samy karazana soza soja, siramamy, kintana anizo, zipo maina ary mametraka ny sofina ao anatin'izany. Hamono ny sofina mandritra ny adiny iray sy sasany eo ambanin'ny fehezina amin'ny hafanana farafahakeliny, ary avy eo mameno haingana rano mangatsiaka, manafaka amin'ny tadiny ary manapaka amin'ny tady. Manompo, mamafy tongolo zato sy misotro rano avy amin'ny tongolo gasy sy vinaingitra.
Fihinan'ny kisoa
sakafo:
- divay rice - 400 ml;
- cinnamon stick;
- soja soisa - 200 ml;
- siramamy mena - 80 g;
- menaka zavamaniry - 400 ml;
- kintana anizo - 2 p.
- pepper pepper - 2 tbsp. lovia kely;
- ny sofin'ny pig.
fiomanana
Nohanina an-tsofina tsara ny ranom-boankazo ary nikarakara 15 minitra. Ny tabataba ateraky ny rano dia nesorina niaraka tamin'ny fanampiana ny tabataba, ary ny sofina efa voakolokolo rehefa vita ny sakafo dia nosasana. Manosika ny sofina ho any amin'ny fitondrana hafa ary mameno rano azy. Hamorona azy mandritra ny 3 ora, amin'ny hafanana ambany. Avy eo dia aforeto ny salohim-bary ary asio marika ny sokatra, miaraka amin'ny dite miakatra divay, sokatra soja, saha ary zava-manitra.
Izy avy amin'ny henan-kisoa amin'ny teny Koreana
sakafo:
- pork ears - 2 pcs .;
- kôkômbra - 50 g;
- Karoty - 60 g;
- radisy - 40 g;
- anana;
- siramamy fotsy - 15 g;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- vinegar - 20 ml;
- soja soza - 20 ml;
- menaka sesame - 1 tbsp. sotro;
- pifidianana.
fiomanana
Manomana ny marinade izahay, ary mametraka fototra ho an'ny recipe voalohany. Alaina 15 minitra mialoha ny vilany, atsangano ao anaty marinade ny sofina ary hikaroka mandritra ny 2 ora amin'ny hafanana farafahakeliny. Ny sofina vita vita amin'ny rano mangatsiaka ary mihintsana ho dity. Manapaka kôkômbia sy karôzôma ihany koa izahay, ary mamirifiry - boribory matevina. Afangaro ny legioma amin'ny sofina sy ny varimbazaha ary alao ny marinade avy amin'ny vinaigitra, soja sy siramamy.